說(shuō)明文的教學(xué)價(jià)值與教學(xué)策略

說(shuō)明文是一種說(shuō)明事物的情況或道理的文章體裁，使我們對(duì)事物的形態(tài)、構(gòu)造、特點(diǎn)、功能、演變等有科學(xué)的認(rèn)識(shí)。因此，說(shuō)明文在學(xué)生形成《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的相關(guān)閱讀方法、習(xí)慣、能力等核心素養(yǎng)中扮演著很重要的角色。說(shuō)明文的閱讀和習(xí)作是學(xué)生“運(yùn)用語(yǔ)言文字獲取信息、認(rèn)識(shí)世界、發(fā)展思維、獲得審美體驗(yàn)的重要途徑”。筆者就以語(yǔ)文五年級(jí)上冊(cè)第五單元（說(shuō)明文習(xí)作單元）為例，具體談?wù)労诵乃仞B(yǎng)背景下說(shuō)明文的教學(xué)價(jià)值與教學(xué)策略。

一、整體梳理：每一個(gè)板塊都是素養(yǎng)與文本的共同體

從相關(guān)板塊和具體內(nèi)容兩個(gè)維度，對(duì)第五單元的整體梳理中，我們可以清晰地看到：本單元的“語(yǔ)文要素”有兩個(gè)基本點(diǎn)，即說(shuō)明性文章的閱讀與習(xí)作，構(gòu)成了整體單元的學(xué)習(xí)共同體。先說(shuō)閱讀簡(jiǎn)單的說(shuō)明性文章，了解基本的說(shuō)明方法。這是整個(gè)單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，因?yàn)橹挥薪柚谡鎸?shí)的說(shuō)明性文章，學(xué)生對(duì)說(shuō)明方法、說(shuō)明內(nèi)容、說(shuō)明效果等的學(xué)習(xí)才有憑借和可能性。再說(shuō)習(xí)作，即搜集資料，用恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)明方法，把某一種事物介紹清楚。這是對(duì)本單元語(yǔ)文學(xué)習(xí)最好的運(yùn)用與客觀的評(píng)價(jià)，運(yùn)用閱讀時(shí)所學(xué)的說(shuō)明方法，用自己語(yǔ)言說(shuō)明一個(gè)具體而明確的事物，看看究竟掌握、運(yùn)用、表達(dá)得怎么樣。

閱讀與習(xí)作這兩個(gè)“語(yǔ)文要素”之間有著明確的內(nèi)在邏輯關(guān)系，從閱讀到習(xí)作，讀與寫(xiě)互相依托與結(jié)合、相互促進(jìn)與提升。這既符合《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》中讀的要求：“閱讀說(shuō)明性文章，能抓住要點(diǎn)，了解文章的基本說(shuō)明方法”;又符合寫(xiě)的目標(biāo)，“能根據(jù)內(nèi)容表達(dá)的需要”，運(yùn)用常見(jiàn)的表達(dá)方式寫(xiě)作，發(fā)展書(shū)面語(yǔ)言運(yùn)用能力。閱讀與習(xí)作作為語(yǔ)文學(xué)習(xí)的核心素養(yǎng)、關(guān)鍵能力，不僅得到了充分的重視，更得到了有機(jī)的銜接。這樣的布局，為學(xué)生進(jìn)行整個(gè)單元的學(xué)習(xí)明確了目標(biāo)、指明了方向，又建構(gòu)了具體的路徑。

從上面的單元整體梳理中，我們可以進(jìn)行這樣的解讀：?jiǎn)卧械拿恳粋€(gè)具體環(huán)節(jié)，都要素養(yǎng)與文本有機(jī)地結(jié)合，都是核心素養(yǎng)與語(yǔ)言文字有機(jī)的共同體。精讀課文《太陽(yáng)》和《松鼠》，讓同學(xué)們直面不同類型的說(shuō)明性文章，在具體、生動(dòng)、直觀的文本中了解到基本的說(shuō)明方法，感受不同的語(yǔ)言風(fēng)格及其表達(dá)效果。《太陽(yáng)》一文語(yǔ)言平實(shí)，通俗易懂，作者運(yùn)用了列數(shù)字、舉例子、作比較等說(shuō)明方法，從多個(gè)方面介紹了太陽(yáng)。《松鼠》一文語(yǔ)言活潑，描述生動(dòng)，作者抓住松鼠的主要特點(diǎn)，形象地介紹了松鼠的外形、習(xí)性等。“交流平臺(tái)”則在學(xué)習(xí)這兩篇文章的基礎(chǔ)上，總結(jié)了說(shuō)明性文章的作用，說(shuō)明方法所起到的表達(dá)效果，要抓住事物鮮明的特點(diǎn)，說(shuō)明性文章語(yǔ)言風(fēng)格多樣等。這樣的安排，起到了一定的總結(jié)、鞏固、提煉和提升的作用。

而《鯨》和《風(fēng)向袋的制作》則是兩篇不同風(fēng)格的習(xí)作例文：前者運(yùn)用了多種說(shuō)明方法，準(zhǔn)確、具體、形象地介紹了鯨的特點(diǎn);后者完整、有條理地介紹了風(fēng)向袋的制作方法與流程，相比較于前面兩篇精讀課文，這兩篇習(xí)作例文更接地氣，和同學(xué)們真實(shí)的習(xí)作更加接近。所以，精讀課文和習(xí)作例文在單元的整體教學(xué)中所承擔(dān)的任務(wù)是有所區(qū)別、有所側(cè)重的，精讀課文側(cè)重于說(shuō)明文的閱讀與方法的了解，而習(xí)作例文側(cè)重的則是說(shuō)明文方法的實(shí)踐與運(yùn)用。本單元最后安排的習(xí)作“介紹一種事物”，是對(duì)說(shuō)明文單元學(xué)習(xí)的綜合運(yùn)用，同學(xué)們?cè)谒鸭Y料、完成習(xí)作的過(guò)程中感受到說(shuō)明性文章與現(xiàn)實(shí)生活的緊密聯(lián)系，感受到說(shuō)明方法的好處與表達(dá)的妙處。

基于對(duì)本單元的整體梳理，基于對(duì)每一個(gè)板塊都是素養(yǎng)與文本共同體的理解，筆者試圖從語(yǔ)言、方法、人文等三個(gè)方面來(lái)發(fā)掘說(shuō)明性文章在閱讀與習(xí)作中的教學(xué)價(jià)值。

二、教學(xué)價(jià)值：每一篇課文都是工具性與人文性的共同體

“工具性與人文性的統(tǒng)一，是語(yǔ)文課程的基本特點(diǎn)。”這是《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于“課程性質(zhì)”的重要表述，對(duì)于說(shuō)明文單元的教學(xué)更是如此。對(duì)說(shuō)明方法及其好處的基本了解、初步體會(huì)與恰當(dāng)運(yùn)用，對(duì)不同說(shuō)明性文章語(yǔ)言風(fēng)格的品味、品析，了解其背后散發(fā)的科學(xué)性與人文性，都是說(shuō)明文單元應(yīng)有的教學(xué)價(jià)值。

1. 說(shuō)明語(yǔ)言的嚴(yán)謹(jǐn)與形象。語(yǔ)文課程是一門(mén)學(xué)習(xí)語(yǔ)言文字運(yùn)用的綜合性、實(shí)踐性課程。在說(shuō)明性文章閱讀與習(xí)作中，說(shuō)明語(yǔ)言的嚴(yán)謹(jǐn)與形象、具體與生動(dòng)是同學(xué)們特別需要去揣摩、領(lǐng)悟并嘗試運(yùn)用的。

以《太陽(yáng)》一課為例，文本主要介紹了太陽(yáng)距離地球遠(yuǎn)、體積大、溫度高以及太陽(yáng)與動(dòng)植物生長(zhǎng)、能源形成、自然氣候變化等方面的密切關(guān)系。文本中語(yǔ)言的嚴(yán)謹(jǐn)體現(xiàn)得非常充分。以如下三句話為例——“太陽(yáng)離我們約有一億五千萬(wàn)千米遠(yuǎn)。”“約一百三十萬(wàn)個(gè)地球的體積才能抵得上一個(gè)太陽(yáng)。”“到太陽(yáng)上去，如果步行，日夜不停地走，差不多要走三千五百年;就是坐飛機(jī)，也要飛二十幾年。”和同學(xué)們一起細(xì)細(xì)咀嚼這三句話，其中的兩個(gè)“約”字和一個(gè)“差不多”用得極其嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)檫@些類似的比較是無(wú)法準(zhǔn)確測(cè)量的，只能用大略的估算來(lái)表述。

再以《松鼠》一課為例，文本主要抓住松鼠乖巧、馴良的特點(diǎn)，機(jī)警、敏捷的行為特征，高超的搭窩技巧等方面進(jìn)行細(xì)致而生動(dòng)的介紹，文本語(yǔ)言的生動(dòng)與形象就體現(xiàn)得很到位。我們就以作者對(duì)松鼠外形的描寫(xiě)為例—“它們面容清秀，眼睛閃閃發(fā)光，身體矯健，四肢輕快。玲瓏的小面孔，襯上一條帽纓形的美麗尾巴……它們的尾巴老是翹起來(lái)，一直翹到頭上，自己就躲在尾巴底下歇涼。它們常常直豎著身子坐著，像人們用手一樣，用前爪往嘴里送東西吃。”讀著這樣的描寫(xiě)，即使沒(méi)有圖片，我們依然可以借助于文字，想象小松鼠靈巧可愛(ài)的模樣。更關(guān)鍵的是這樣的語(yǔ)言描寫(xiě)似乎為說(shuō)明文的語(yǔ)言提供了另外一種示范，一種活潑、靈動(dòng)、有趣、形象的說(shuō)明文語(yǔ)言躍然紙上。

2. 說(shuō)明方法的精準(zhǔn)與生動(dòng)。本單元最核心的語(yǔ)文要素就是“閱讀簡(jiǎn)單的說(shuō)明性文章，了解基本的說(shuō)明方法”。說(shuō)到說(shuō)明方法，同學(xué)們對(duì)“舉例子、列數(shù)字、打比方、作比較”等應(yīng)該是了然于胸的，甚至對(duì)“分類別、下定義、列圖表、摹狀貌、作假設(shè)”等可能也有所了解。但僅僅對(duì)這些說(shuō)明方法的認(rèn)識(shí)與記憶顯然不完全是核心素養(yǎng)，只有把說(shuō)明方法和具體表達(dá)進(jìn)行一定程度的整合、融合，說(shuō)明方法的學(xué)習(xí)才是有本之木、有源之水。

以“列數(shù)字”這種說(shuō)明方法為例。《太陽(yáng)》這篇說(shuō)明性文章中有五處非常經(jīng)典的示例，直觀的列數(shù)字、比較中的列數(shù)字，讓同學(xué)們很容易就能清晰地感受到太陽(yáng)距離地球的的確確是十分遙遠(yuǎn)，還融入了作比較的說(shuō)明方法，更直觀、更準(zhǔn)確。

再以“摹狀貌”這種說(shuō)明方法為例。《松鼠》一文是摹狀貌這種說(shuō)明方法運(yùn)用的經(jīng)典范本。摹狀貌是一種通過(guò)描寫(xiě)事物的形狀或面貌來(lái)說(shuō)明事物特征的說(shuō)明方法，相比于舉例子等說(shuō)明方法，摹狀貌對(duì)于同學(xué)們而言比較陌生，但松鼠的模樣、習(xí)性以及搭窩的過(guò)程，都是摹狀貌最好的呈現(xiàn)。以松鼠的行走為例，文中就有諸如“它們就從樹(shù)上的窩里跑出來(lái)躲到樹(shù)枝底下，或者逃到別的樹(shù)上去。松鼠輕快極了，總是小跳著前進(jìn)，有時(shí)也連蹦帶跑。”“一棵很光滑的高樹(shù)，一忽兒就爬上去了。”同樣是松鼠的行走，寥寥數(shù)語(yǔ)，松鼠仿佛已經(jīng)出現(xiàn)在我們眼前。

3. 說(shuō)明文中的科學(xué)素養(yǎng)與人文情懷不可忽視。說(shuō)明文中的科學(xué)素養(yǎng)，在《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》的前言部分明確提出“語(yǔ)言文字是人類最重要的交際工具和信息載體，是人類文化的重要組成部分”。這在說(shuō)明性文章的閱讀與習(xí)作例文里表現(xiàn)得尤為突出。無(wú)論《太陽(yáng)》中太陽(yáng)體積大、溫度高等特點(diǎn)的介紹以及太陽(yáng)與人類非常密切的關(guān)系，還是《松鼠》中松鼠的外形特點(diǎn)、機(jī)警敏捷的行為特征、高超的搭窩技巧等，抑或是習(xí)作例文《鯨》中鯨的形體特點(diǎn)、進(jìn)化過(guò)程、種類和生活習(xí)性等，還有習(xí)作例文《風(fēng)向袋的制作》中風(fēng)向袋的作用、制作步驟、辨別風(fēng)的方向，再有就是同學(xué)們介紹的關(guān)于恐龍、菊花燈、火星的秘密、涮羊肉、無(wú)人駕駛的汽車等，這些文章或習(xí)作里的科學(xué)知識(shí)，包括其背后的科學(xué)素養(yǎng)與科學(xué)品質(zhì)等，甚至是潛移默化中的勇于探究、大膽嘗試、好奇心與想象力等，都是說(shuō)明性文章重要的教學(xué)價(jià)值之一。

“人文情懷，主要是學(xué)生在學(xué)習(xí)、理解、運(yùn)用人文領(lǐng)域知識(shí)和技能等方面所形成的基本能力、情感態(tài)度和價(jià)值取向。”這是《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》中非常重要的表述。同學(xué)們學(xué)習(xí)說(shuō)明性文章，包括閱讀與習(xí)作，對(duì)滲透于說(shuō)明文字里行間的人文情懷，自然也會(huì)潤(rùn)澤于心。在《太陽(yáng)》的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們會(huì)去關(guān)注我們頭頂各式各樣的恒星、行星;在《松鼠》的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們會(huì)被那些可愛(ài)的小動(dòng)物們所感動(dòng)，一種喜歡之情油然而生;在《蟋蟀的住宅》的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們會(huì)驚嘆于大自然的建筑高手及其技藝;在《納米技術(shù)就在我們身邊》的學(xué)習(xí)中，我們會(huì)神往于納米技術(shù)將給人類的生活帶來(lái)深刻的變化……諸如此類的人文情懷、人文底蘊(yùn)、人文素養(yǎng)，都將伴隨著同學(xué)們對(duì)于說(shuō)明文的學(xué)習(xí)而逐步滲透、孕育，健康成長(zhǎng)。

三、教學(xué)策略：每一次學(xué)習(xí)都是提取與比較的共同體

首先，在說(shuō)明性文章教與學(xué)的過(guò)程中，要十分注重對(duì)課文中說(shuō)明對(duì)象重要信息的提取。我們來(lái)關(guān)注一下本單元三篇文章《太陽(yáng)》 《松鼠》 《風(fēng)向袋的制作》后面編者設(shè)計(jì)的題目，包括—“默讀課文，想一想：課文從哪些方面介紹了太陽(yáng)？太陽(yáng)對(duì)人類有哪些作用？”“默讀課文，把從課文中獲得的有關(guān)松鼠的信息分條寫(xiě)下來(lái)。”“說(shuō)說(shuō)課文是如何把制作風(fēng)向袋的過(guò)程介紹清楚的。”仔細(xì)辨別這三個(gè)問(wèn)題，編者都指向了對(duì)說(shuō)明對(duì)象重要信息的提取。那么重要信息的提取對(duì)說(shuō)明性文章的學(xué)習(xí)有什么重要的意義呢？從表面來(lái)看，重要信息的提取有利于同學(xué)們深入了解課文內(nèi)容，能夠回答說(shuō)明性文章究竟說(shuō)明了什么，對(duì)于他們快速地知曉、熟悉、掌握文本所說(shuō)明的對(duì)象有很大的幫助。再往里深究，重要信息的提取更有利于同學(xué)們從整體上把握說(shuō)明性文章的結(jié)構(gòu)，從整體上把握作者抓住了哪些方面、哪些特點(diǎn)、哪些習(xí)性、哪些視角等來(lái)介紹說(shuō)明對(duì)象，對(duì)同學(xué)們進(jìn)行說(shuō)明性文章的習(xí)作有著重要的意義，尤其是對(duì)他們的整體構(gòu)思、擬定說(shuō)明性習(xí)作的框架有著巨大的價(jià)值。

那么，我們應(yīng)該如何提取說(shuō)明性文章的重要信息呢？筆者和同學(xué)們進(jìn)行了以下的實(shí)踐：第一步，在學(xué)習(xí)小組中討論，按照文本的順序提取關(guān)鍵詞。諸如圍繞“太陽(yáng)”和“松鼠”等說(shuō)明對(duì)象，作者寫(xiě)到了哪些方面的內(nèi)容，用關(guān)鍵詞概括出來(lái)。還可以請(qǐng)一些小組，把他們討論、提煉的關(guān)鍵詞板書(shū)在黑板上，便于大家一起研討。第二步，結(jié)合具體文本，根據(jù)關(guān)鍵詞，形成關(guān)鍵句，比如“松鼠的活動(dòng)范圍及規(guī)律：經(jīng)常在高處活動(dòng);白天休息，晚上活動(dòng)”。借助這兩步，同學(xué)們已經(jīng)能夠充分熟悉文本、整體梳理并提取關(guān)鍵信息，在了解說(shuō)明語(yǔ)言的過(guò)程中滲透科學(xué)素養(yǎng)、人文情懷等。第三步，面對(duì)說(shuō)明性文章中眾多的信息，鼓勵(lì)在學(xué)習(xí)小組中合作分工，有的提煉關(guān)鍵詞、關(guān)鍵句，有的構(gòu)思整體的呈現(xiàn)方式，有的進(jìn)一步美化圖式、圖表、圖例等，這樣每個(gè)學(xué)習(xí)小組都可以用列提綱、畫(huà)圖表、作導(dǎo)圖等方式梳理信息并分條呈現(xiàn)。而在說(shuō)明性文章習(xí)作的過(guò)程中，則在搜集資料的基礎(chǔ)上，提取關(guān)鍵詞、關(guān)鍵句，形成習(xí)作提綱，并用恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)明方法把某一種事物介紹清楚。

其次，在說(shuō)明性文章教與學(xué)的過(guò)程中，可以通過(guò)比較去關(guān)注語(yǔ)言表達(dá)上的不同之處，從而深入聚焦、體會(huì)說(shuō)明方法的好處。在《太陽(yáng)》一課中，我們用換一換、比一比等方式，了解說(shuō)明方法，體會(huì)這樣寫(xiě)作的好處。諸如把“有一億五千萬(wàn)千米遠(yuǎn)”和“很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)”;“走三千五百年”和“很多很多年”;“太陽(yáng)的溫度很高”和“太陽(yáng)的溫度很高，表面溫度有五千多攝氏度，就是鋼鐵碰到它，也會(huì)變成氣體”等進(jìn)行比較，同學(xué)們直觀體會(huì)到列數(shù)字、作比較的說(shuō)明方法能準(zhǔn)確、具體、清晰地寫(xiě)出太陽(yáng)的特點(diǎn)，更重要的是這樣的表述讓抽象的、有時(shí)甚至是生澀的科學(xué)知識(shí)通俗易懂、直觀明了，恰當(dāng)運(yùn)用說(shuō)明方法的表達(dá)優(yōu)勢(shì)自然就在比較中脫穎而出。

在《松鼠》一課中，筆者和同學(xué)們根據(jù)編者的編排意圖，把編者選自《中國(guó)大百科全書(shū)》 （第二版）中關(guān)于松鼠的描述，諸如“松鼠體形細(xì)長(zhǎng)，體長(zhǎng)17～26厘米，尾長(zhǎng)15～21厘米，體重300～400克”“松鼠在樹(shù)上筑巢或利用樹(shù)洞棲居，巢以樹(shù)的干枝條及雜物構(gòu)成，直徑約50厘米”“松鼠每年春、秋季換毛。年產(chǎn)仔2～3次，一般在4、6月產(chǎn)仔較多”，與文中相應(yīng)的內(nèi)容進(jìn)行比較，體會(huì)表達(dá)上的不同。同學(xué)們?cè)趯?duì)比的朗讀與分析中，感受到兩種不同說(shuō)明方式、說(shuō)明方法的各自特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，在學(xué)生分小組的討論與匯報(bào)交流中，《中國(guó)大百科全書(shū)》 （第二版）中客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、大量的數(shù)據(jù)，表述中用詞的準(zhǔn)確、凝練，讓我們覺(jué)得簡(jiǎn)潔、明晰。相比較于《中國(guó)大百科全書(shū)》中表述，教科書(shū)中的選文則抓住外形、突出特點(diǎn)，語(yǔ)言形象生動(dòng)、活潑有趣，同學(xué)們的閱讀興趣顯然更加濃郁。再后來(lái)，我們又把非常特別的《風(fēng)向袋的制作》和單元中的另外三篇說(shuō)明性文章進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)關(guān)于制作步驟的寫(xiě)法，用上“第一、第二、第三”式的表述，在面對(duì)很多說(shuō)明性選材時(shí)可以加以巧妙運(yùn)用，這樣的表述方式可以把一些過(guò)程性非常強(qiáng)的事物介紹得清楚、明白。當(dāng)然，在具體的比較中，同學(xué)們也漸漸明白，表達(dá)方式的比較只是為了更準(zhǔn)確地了解語(yǔ)言，揣摩效果，不同選材、不同需要應(yīng)選用不同的表達(dá)，其中并無(wú)優(yōu)劣之分，只有適合之別。

說(shuō)明性文章的閱讀與習(xí)作，對(duì)于同學(xué)們而言，是一次形成核心素養(yǎng)的重要?dú)v練過(guò)程。閱讀、撰寫(xiě)說(shuō)明性文章的過(guò)程，就是融工具性與人文性、科學(xué)性和知識(shí)性、“語(yǔ)文要素”與人文情懷于一體的過(guò)程，對(duì)于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)與生活，乃至生存，都會(huì)有著重要的影響和深遠(yuǎn)的意義。

（張國(guó)寶，南京市力學(xué)小學(xué)副校長(zhǎng)兼副書(shū)記、中小學(xué)高級(jí)教師、南京市語(yǔ)文學(xué)科帶頭人）