怎樣甄別“美容”水果

“美容”蘋果。給蘋果“美容”主要是給蘋果的表面涂蠟，使其更加有光澤。

甄別方法：如果蘋果的表面比較粗糙，不是那么光滑和亮澤，通常是沒有打蠟的。如果蘋果表面比較光鮮且反光，則是打過蠟的蘋果。蠟遇熱會融化，可以用手握一會兒，當感覺有黏感時，則是打過蠟的蘋果。果蠟和工業蠟較難分辨，可用手或面巾紙擦拭蘋果表面，如能擦出一層淡淡的紅色，則可能是工業蠟。

“美容”香蕉。七分熟的香蕉表皮尚顯青澀，在其表面涂上含有二氧化硫的催熟劑，一兩天時間香蕉就會變得色黃鮮嫩。

甄別方法：皮黃但芯硬是催熟香蕉的最大特點。自然熟的香蕉不僅表皮變黃，還會有“梅花點”，芯也是軟的；而催熟香蕉的芯是硬的，表皮一般不會有香蕉熟透的標志“梅花點”。

“美容”杧果。對杧果“美容”主要是使用生石灰，加快杧果的后熟過程，使其表皮黃中透紅，以吸引消費者。食用杧果時，果皮上沾染的少量石灰，通過清洗、去皮等過程，基本不會對食用者的健康造成影響。

甄別方法：自然熟的杧果光滑并有光澤，無黑點，果蒂周圍突出、飽滿、圓潤；而經過生石灰“美容”的杧果，雖然表皮黃中透紅，卻無光澤，甚至會殘留黑斑。當嗅聞時，自然熟的杧果具有天然香味，而經過生石灰“美容”的杧果很難聞到香味。

（摘自《安慶晚報》2020年6月11日）