中草藥飼料添加劑在養豬生產中的應用與展望

袁榕婧

（廣西融安縣浮石鎮水產畜牧獸醫站，廣西融安 545400）

現階段，化學飼料添加劑在養豬生產中的普遍使用，致其潛在的耐藥性和藥物殘留等副作用所產生的危害已成為共識。伴隨人民物質生活水平的不斷提高，人們不僅對畜產品的需求量增大，而且對對其營養、衛生等質量和安全提出了更高的要求。作為一種天然添加劑，中草藥添加劑以其無環境污染、原料來源廣泛、不產生耐藥性和無藥物殘留等諸多優點不斷應用于養豬生產中，從而替代化學合成藥物和抗生素，在提高生產性能和改善豬肉品質的同時，也可提高豬的免疫力、防治生豬疾病。

1 豬用中草藥飼料添加劑的作用機理分析

1.1 增強生豬消化機能

豬只采食、消化和吸收是否正常在很大程度上取決于消化機能是否強健。某些中草藥氣味芳香，可改善飼料的適口性，同時因其顯著藥效（健脾開胃、行氣消食）還有助于豬只分泌消化液，提高采食量，平衡胃腸道菌群，進而提高豬只生長速度、降低料肉比。

1.2 營養與抗應激節作用

中草藥飼料添加劑含有維生素、氨基酸、酶、礦物質等豬只生長發育所需的多種營養物質以及生物活性物質，能夠促進豬只新陳代謝和發揮生產性能，提高營養物質利用率，提高豬肉品質；同時，中草藥飼料添加劑能夠提高豬只防御能力，減少環境惡性刺激，降低應激反應的發生。譬如黃芩（清熱燥濕）、白頭翁（消熱涼血）、延胡索（鎮靜催眠）、五味子（調整中樞神經功能）等均能夠增強豬群的抗應激能力。

1.3 有效抑制或殺滅病毒、細菌等病原微生物

中草藥含有調節動物胃腸酸堿度（pH）的有機酸，在提高酶活性的同時，也能夠抑制有害細菌的繁殖。魚腥草、貫眾、板蘭根、黃柏、黃連、金銀花等中草藥可有效抑制或殺滅綠膿桿菌、痢疾桿菌、溶血性鏈球菌以及金黃色葡萄球菌，同時可以防止致病性真菌、病毒和原蟲感染。

1.4 提升生豬免疫機能

飼料中添加適量中草藥飼料添加劑，可以有效提高豬只免疫力，增強其抗病能力。豬只采食適量中草藥飼料添加劑后，其體內的免疫器官將被調節以發揮其最佳優勢，因此能夠提升豬只免疫功能，抑制生豬疫病。譬如板藍根、黃芪和黃連等中草藥中的生物活性多糖，能夠刺激機體免疫細胞（T淋巴細胞、巨噬細胞等），促進細胞因子（白細胞介素-2、腫瘤壞死因子等）的生成及其增殖分化，進而調節豬只機體免疫反應。

2 中草藥飼料添加劑在養豬生產中的應用效果

一方面，種豬生產上應用中草藥飼料添加劑旨在：①提高公豬采精量和精液品質。譬如由淫羊藿、熟地和當歸等中草藥配制而成的飼料添加劑用于種公豬飼喂，能夠顯著提高采精量，提升精子活力及其密度，降低精子畸形率；②提高母豬泌乳量、發情率和受胎率。譬如由麥藍菜、白術、黨參以及陳皮等配制成的飼料添加劑用于經產母豬飼喂，可有效縮短母豬發情周期；③提高仔豬初生重、斷奶窩重。譬如由麥藍菜、通草、川芎和黃芪等中草藥配制成的飼料添加劑用于泌乳母豬的飼喂，可顯著提高仔豬斷奶窩重。另一方面，育肥豬生產上應用中草藥飼料添加劑能夠提高豬的采食量和日增重以及飼料利用率，降低飼料成本，改善豬肉品質。安國濤選擇山楂、何首烏、麥芽、陳皮、黑豆、川芎以及五味子等中草藥制成飼料添加劑，并將飼喂中草藥飼料添加劑的基礎日糧作為試驗組，飼喂不添加中草藥添加劑的基礎日糧作為對照組，試驗結果表明：相較于對照組而言，在日增重方面，試驗組比對照組提高10.7%～11.1%；在飼料利用率方面，試驗組比對照組提高8.1%～9.7%，同時，試驗組豬只毛色光亮、皮膚紅潤，且無痢疾、哮喘等臨床病癥，不僅顯著提高了日增重，降低料重比，而且促進了育肥豬的生長。

3 展望

通過分析與闡述豬用中草藥飼料添加劑的作用機理及其在養豬生產中的應用效果，可知中草藥飼料添加劑運用在養豬生產過程中，可以最大程度上增強豬只免疫力，提升豬只生產品質。中草藥飼料添加劑以植物類、動物類、礦物類等為原料，屬于天然制品，毒副作用小、不易產生抗藥性，對生豬健康成長具有重要的促進作用。

在養豬生產中應用中草藥飼料添加劑時也需要注意以下幾點：①從藥理學、病理學和免疫學等方面考慮并經過安全性試驗評價，同時深入研究豬用中草藥飼料添加劑的作用機理，為其合理使用提供科學依據；②在配方中，盡量選用毒副作用小、藥源廣的環保型中草藥；③在飼料中，中草藥飼料添加劑一般添加0.5%～1.5%為宜。單味藥物作為添加劑時，劑量能夠適當加大，而某些有毒中草藥作添加劑時，用量宜小。

目前，中草藥飼料添加劑存在產品粗糙、質量參差不齊、技術人才匱乏以及產業缺少統一的規范標準等問題，為此需要加大高精尖中草藥飼料添加劑開發力度、大力培養中獸醫專業人才、加快制定規范的行業標準。隨著這些問題的解決，并從長遠發展來看，中草藥飼料添加劑在養豬生產中具有廣闊的應用前景。