基于現代學徒制視野下動物醫學專業課程改革探討
——以《豬生產》為例

陽巧梅 鄧小榮

（1.邵陽職業技術學院，湖南邵陽 422004；2.祁陽縣畜牧水產局，湖南永州 426100）

1 《豬生產》課程實行現代學徒制的必要性

《豬生產》課程作為動物醫學專業的主要課程，大部分內容涉及養豬生產實踐技術，操作性和實踐性非常強。由于缺乏校內現代化實踐教學基地，豬場生產具體崗位技能無法達到企業對于學生高素質技能型勞動者的要求。現有實踐教學考核評分體系，難以真實反映學生對實驗技能的掌握程度和實際動手能力，不利于激發學生的創造潛能更不利于提高學生的創薪素質。因此導致“課本上養豬”，既影響了學生的學習積極性，更影響了動物醫學專業人才培養效果，導致培養的學生很難達到高素質高技能的要求。

2 《豬生產》課程實行現代學徒制的實施途徑

2.1 探討校企合作育人教學模式

在能力本位職業教育理念和教學論的基本原理指導下，校企深度校企融合，校企共同育人，把傳統教學地點教室搬到企業一線，把傳統教學內容改成依據崗位職責共同開發教學內容，把真實工作任務融入到教學中，實現與企業的無縫對接，切實提高高技能型人才培養質量的教學模式。

2.2 加強現代學徒制教師團隊建設

2.2.1 學校專任教師的建設。要符合“雙師”能力，即能講解理論知識，又能對實踐操作講解的技能教師。校內教師一定要有企業經歷的教師擔任，懂得專業建設的內涵、課程標準的設計、項目課程設計，能同企業的生產標準對接，能在兩個場景內開展教學環節的設計，創新校企教學方法的聯動性，提高教育教學質量。

2.2.2 企業師傅型教師的建設。要從企業中選擇技能精湛、道德修養好、善于溝通的技術技能型人員，并要對選出的企業師傅進行相應的教育教學培訓，經過相關考核后才能承擔教育教學任務。企業師傅要傳授學生技能，還要參與學生培養的各方面能力和陶冶情操，還要參與課堂教學設計、專業人才培養標準的分析與制定和校企一體化的教材編寫等。 能從企業對員工的評價標準、企業生產標準同“學 徒制”教學評價結合，作為企業師傅擔任教師后要明確自己的責任和義務。

2.3 根據崗位需求，加強教學內容建設

根據企業標準和院人才培養方案，開發教學內容。以企業崗位需求為基礎，面向企業生產過程設計課程內容，充分發揮學校學歷教育優勢和企業員工培訓優勢，開發符合學校人才培養規律和企業員工培訓規律的“學校課程+企業課程”雙線交織的課程體系，其目的是實現學校教育系統的理論知識培養和企業學徒系統的實踐技能培養，學校課程以理論教學為主，企業課程以實踐教學為主，學校與企業在學生理論與實踐的能力培養過程中，相互支撐、相互交融、相互促進，從源頭上確保學生和學徒在學校和企業學習的有效性。使學生的養豬技能水平實現由新手到專家的轉變和提升。

2.4 教學實施安排

在學校的多媒體教室完成理論教學，教學內容包括養豬業的作用、產業發展趨勢、國內外養豬差異、豬的生活習性、豬的品種、豬的營養需求、豬場廠址規劃等內容，由校內專任教師進行授課。通過教師的講解和云班課網上教學平臺的資源，使學生學習情景多樣化，幫助學生建立起關于豬生產的立體知識框架，提高學習主動性。校內專任教師均為雙師型教師，可在進行理論課程授課過程中將現在養豬業的現狀帶入到課堂中，拉近了現實與理論的距離，學生的接受度高。

實踐教學內容按照現代規模化豬場的生產流程的崗位職責、技能要求來確定。豬場按生產流程主要分5個崗位，哺乳母豬飼養管理崗、種公豬飼養管理崗、仔豬飼養管理崗、育肥豬飼養管理崗、防疫崗。全班同學分5個組，按照豬場生產崗位進行輪崗，每個崗位學習1個星期。每一個崗位，由企業派出遴選優秀的技術員1名作為實訓老師進行現場指導教學。每個崗位輪崗時，前2天由實訓老師手把手的教授每一個技術，隨后4天半時間，這組同學負責這個崗位的所有任務的完成，最后半天，由實訓教師進行技能考核。當所有實訓內容完成時，由企業組織一次技能比武，納入考核評價體系。

2.4 構建與現代學徒制教學相匹配的評價體系

建立“全過程考核、全方位評價”的立體考評體系。考評學生在教學實施過程中是否能達到預定的能力目標、知識目標、情感目標和素質目標等。在技能考核以企業崗位技能需求為核心，突出專業實踐技能，促進學生提高實踐能力。考核由專任教師和企業技師聯合實施，再結合學習小組互評、學生自評相結合。該模式滿足了學生學習的特點，又符合企業崗位人才培養的目標和學院教師教學目標的完成。

2.5 建設課程資源

根據課程內容的設置和學時的分配，依據現代養豬崗位中常見的技能項目，根據企業和學校各自的需求和教學側重點，經過交流融合后，共同開發相關課程標準、課程標準、電子課件、實訓指導、習題及操作訓練測試等教學資源。使學生和學徒在兩種身份的學習過程中相互交替、相互促進，在有利于充分發揮學校和企業資源優勢的基礎上，避免傳統意義上學生企業實習內容與管理的隨意性和敷衍性。

3 結語

通過2年的課程改革，課程組與多家行業上市公司深度合作，對現代學徒制模式下動物醫學專業課程教學改革進行探索實踐，為動物醫學專業畜牧生產相關課程的改革提供新思路。