非洲豬瘟對我國養豬業及生豬市場的影響

呂金鳳

（廣西壯族自治區百色市靖西市岳圩鎮水產畜牧獸醫站，廣西百色 533804）

無論是家豬還是野豬，一旦被傳染非洲豬瘟病毒便會感染非洲豬瘟病，這是一種高度接觸性傳染疾病，已經影響到了國內生豬養殖業與相關行業的健康發展。明確其對于國內養豬業及生豬市場的影響，可以為相關防控措施的制定提供客觀、真實的參考，進而規范相關行業的健康發展。

1 非洲豬瘟對國內養豬業的影響

結合實際分析，2019年爆發的非洲豬瘟對國內生豬養殖業的影響主要體現在以下方面：

1.1 促進了養豬業產業結構的優化調整

現階段，國內居民肉類消費的60%都是豬肉，這就是很多農民朋友想要通過養幾頭豬來貼補家用的主要原因，而散養往往會伴隨著防疫方面的風險。非洲豬瘟爆發后，很多散養戶都對養豬失去了信心，所以在逐步降低這方面的生產投入，而此時規模化養殖的優勢便顯現了出來。

1.2 推動了養豬業經營模式的轉變革新

自非洲豬瘟爆發開始，相關部門便制定了禁止生豬跨區域運輸的政策，再加上國內屠宰場分布方面的地區差異，便造成了疫區養殖場運營困難的局面。過去幾個月內，很多疫區養殖場的壓欄現象已非常嚴重。雖說這一局面會損害部分養殖戶的利益，但從宏觀層面分析，還是能夠推動規模化的生豬養殖模式向綜合性經營的方向轉變。簡單來說，那些處在疫區的養殖場為了避免生豬壓欄，會選擇拓展生豬屠宰方面的業務，于是國內生豬養殖業的綜合化程度又得到了進一步提升。

1.3 養豬行業的附屬產業正在逐步興起

泔水養豬是散養戶的常用方法，但研究證明泔水卻是造成非洲豬瘟的主要傳染源，因此要改變這一做法。另有研究證實，用泔水來飼養蟑螂并將其加工成動物源性蛋白便擁有較強的可行性。而這也等于是為養豬附屬產業的發展打開了一條新思路，今后要做好這方面的統籌規劃，從而進一步推動相關新興產業的發展。

2 非洲豬瘟對國內生豬市場的影響

2.1 不同省份的生豬市場受到的影響各不相同

自疫情爆發開始，疫區內的豬肉價格便由上升轉變為了降低。而隨著相關政策的出臺實施，生豬調出省份供大于求的問題也已經非常普遍，因此豬肉的價格也在持續走低。此外，在生豬調入省中因為整體市場趨于“供小于求”的發展態勢，所以豬肉價格呈現出了顯著上漲的發展態勢。因為我國西北和西南各省受非洲豬瘟的影響較小，所以只要通過生豬調運便能夠解決供小于求的問題，進而保證該地豬肉價格的穩定性。

2.2 生豬的供需平衡被打破，市場消費波動起伏情況進一步加劇

非洲豬瘟不斷蔓延，導致國內生豬市場的供需平衡關系已經被徹底打破。從防疫層面分析，因為缺乏應對非洲豬瘟的疫苗，所以一旦出現疫情只能通過撲殺所有生豬并進行無害化處理的方式來處置。但這種做法卻嚴重影響到了疫區的生豬供應量，致使豬肉價格出現了波動變化。

具體來說，為了降低運輸成本，國內生豬運輸大都采用的是活體運輸方式，但運輸過程中豬排泄的糞便卻會使疫情進一步擴散。因此想要降低非洲豬瘟的影響首先要切斷疫情的傳播渠道，這就是農業部出臺政策，禁止疫區跨區域調運生豬的主要原因。雖說這一舉措在很大程度上使非洲豬瘟得到了有效控制，但卻進一步打破了市場原有的供需格局，最終其影響則會反映在豬肉價格之上。

3 控制非洲豬瘟的防控檢疫分析

首先要加強宣傳培訓，切實提高生物安全水平。獸醫站工作人員要定期到養殖場或養殖戶家中進行非洲豬瘟和相關防疫手段的宣傳，以引導養殖戶加強對于非洲豬瘟的認識并提高其防控意識。之后還需要對獸醫管理人員做好培訓，提高他們對于非洲豬瘟疫情的診斷及處置能力，以確保其能夠及時發現養殖戶養殖過程中存在的問題，并幫助其做好養殖指導。以此為基礎，政府部門也應當加強這方面的監管力度，整治生物安全環境較差的養豬場，凈化整體的養殖環境。此外，還應當做好區域安全屏障的設置，對進出疫區的車輛進行嚴格檢查、消毒、清洗。而養殖場在面對非洲豬瘟時也應當制定出系統化的管理制度，規范喂食、場地消毒等工作流程，從而避免因為操作不當而造成的疫情。

其次要完善監測網路，加強對于豬肉制品的監管。在排查養殖場、屠宰場的基礎上，還必須要加強相關檢測技術的研發工作。要運用新技術完成對于風險豬群的抽檢，以確保能夠做到及時發現問題、及時處理。之后檢疫部門還必須要強化豬肉制品加工生產企業的監管工作，對進場的豬肉及出廠的產品進行嚴格檢驗，從源頭著手把控好產品質量。相關部門還必須要不定期對市場上流通的豬肉進行抽檢，阻斷非洲豬瘟的傳播渠道。一旦發現豬肉制品存在問題，就必須要“追本溯源”，從源頭根除隱患。

4 總結

非洲豬瘟對國內養豬業及生豬市場帶來了不可逆轉的影響。面對這類問題，政府防疫部門已經加強了對養殖場、企業的監管，目前豬肉價格已基本保持平穩。今后還需要通過養殖戶的全面參與、構建多重聯動機制來加強監管防控力度，以實現國內生豬養殖行業的健康發展。