2個鮮棗品種在青海日光溫室的引種表現及栽培要點

安小龍，張秀娟

（1.甘肅省農業科學院林果花卉研究所，甘肅 蘭州 730070；2.海東市平安區農產品質量安全檢測中心，青海 海東 810600）

為調整青海平安地區日光溫室種植結構［1］，平安縣利源富硒農業科技有限公司于2017年4月由山西省農業科學院果樹研究所引進了晉棗、蛤蟆棗［2-4］，并試驗東西行定植。經試驗在當地表現品質優、豐產穩產、抗性強。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗點位于海東市平安區城南12 km處，北緯 36°25′22″，東經 102°01′36″，平均海拔2 382 m，年平均日照2 674.2 h，年平均氣溫7℃，年降水量337.1 mm，年蒸發量1 847.8 mm，無霜期174 d。光熱資源豐富，氣候干燥，日照時間長，晝夜溫差大，地理位置優越，交通便利，有利于設施農業發展。

1.2 試驗材料

晉棗為山西地方品種，果實大，柱形，平均單果重23.1 g，最大單果重60～70 g，果個大小均勻。果皮厚，赭紅色，有光澤。果肉厚，質地致密酥脆，味甜，汁較多，鮮食品質極佳。鮮棗含可溶性固形物30%～35%，含總糖26.9%，酸0.21%，制干率約35%。制干、加工蜜棗品質中上。果實生育期95 d。

蛤蟆棗分布于山西南部永濟縣仁陽一帶，為當地主栽品種。果特大，扁柱形，平均單重34 g，最大單果重40 g以上，大小不均勻。果形不端正，果面不光滑，且有紫黑色斑點，類似小疥蛤蟆的瘤狀，故稱蛤蟆棗。果皮薄，深紅色，果點小，淺黃色。果肉厚，白色，肉質細脆，味甜汁多，品質優良，適宜鮮食。鮮棗含總糖23.81%、折光糖28.5%、酸0.432%。維生素C 3 974.6 mg/kg、水分68.4%。種核小，可食率97.17%，無種仁。果實生育期120 d。

1.3 試驗方法

2017年4月，從山西省農業科學院果樹研究所引進鮮棗2年生種苗。采用自然紡錘形樹型，株行距1 m×2 m，東西行定植。全園地膜覆蓋，正常生產管理。調查和測試分析項目有物候期、果實品質、生長結果習性和適應性等。

2 結果與分析

2.1 物候期

經2017—2019年連續3 a的引種觀察，晉棗、蛤蟆棗在青海平安日光溫室內的物候期見表1。

2.2 果實主要經濟性狀

2個品種的果實性狀調查結果見表2。

2.2.1 晉棗 果實圓柱形，平均單果重23.5 g，最大單果重63 g左右，整齊度高。果個均勻，果皮薄，果肉白綠色，可溶性固形物含量29.0%，味甜，肉質酥脆，適宜鮮食。

2.2.2 蛤蟆棗 果特大，扁柱形，平均單果重34.6 g，最大單果重47 g左右，大小不均勻，果形不端正，果面不光滑，且有紫黑色斑點。果皮薄，果肉白色，肉質細脆，味甜，品質優良，適宜鮮食。鮮棗含總糖23.5%，種核小，無種仁。

2.3 適應性與抗逆性

在引種試栽期間，未見嚴重花芽凍害和抽條現象，樹體和花芽抗寒力、抗病蟲害力均較強。正常栽培管理條件下樹體生長正常，病蟲害發生輕，未發現敏感性病蟲害和逆境傷害。

2.4 綜合評價

晉棗為早熟棗，果形端正、品質佳、裂果輕、中果型。青海平安日光溫室栽培成熟期為7月中下旬，果實完全成熟口感佳。屬于干鮮兼用型棗，果實半紅時口感已佳，即可上市，有較好的市場前景。

表1 參試品種的物候期及生育期

表2 參試品種的果實品質

蛤蟆棗為中熟棗，果肉厚、果皮薄、品質佳、大果型。青海平安日光溫室栽培成熟期在8月上中旬，果實完全成熟口感佳。屬于干鮮兼用型棗，果實半紅時口感已佳，即可上市，有較好的市場前景。

3 栽培技術要點

3.1 建園及栽植密度

栽前挖寬、深各60～80 cm的定植溝，施入優質腐熟農家肥75 000 kg/hm2、普通過磷酸鈣2 250 kg/hm2，土、肥混合后回填，灌水沉實。選擇自然紡錘形樹體，株行距1 m×2 m，選用優質壯苗定植。定植后澆足水，全膜覆蓋，定干高度40～50 cm。

3.2 整形修剪

晉棗和蛤蟆棗均以多年生枝條結果為主，在修剪上與梨棗、大白玲、大瓜棗有較大區別，即不宜連年重剪，盡量保留多年生二次枝。樹形采用自然紡錘形，干高40～50 cm，樹高1.5～1.8 m左右，培養直立的中心主干，中心主干上均勻分布中、小型結果枝組。在生長期間配合摘心、扭梢、環割等措施，促使營養生長向生殖生長轉化。整個生長季的整形修剪原則是控冠，仔細觀察棗頭生長量，以輕剪為主，輔以棗頭摘心等措施保證幼樹提早進入結果。

3.3 合理調控溫濕度

一般于l2月下旬扣棚，翌年1月中下旬揭簾升溫。開始升溫至萌芽開花期，溫度宜緩慢上升，晝夜溫差控制在20℃以下，時間大約需要30～35 d，萌芽期溫度最高不超過20℃，最低不低于5℃。開花期溫度最高不超過35℃，最低不低于5℃。盛花期白天溫度l8～22℃，最高不超過25℃；夜間7～9℃，最低不低于5℃。濕度宜保持50%～60%。

3.4 花果管理

晉棗、蛤蟆棗幼樹坐果性能較弱，應采用綜合技術措施提高座果率。一是花期噴水或激素:盛花期于16:00—17:00時，用噴霧器向樹體噴清水，每隔7 d噴1次，連噴3～5次；或盛花期噴10～15 mg/kg赤霉素2次，間隔7 d。樹干環剝:初花期（每個棗吊平均有5朵花時）在樹干上進行環剝，寬度為干徑的1/10，抑制營養生長。適時摘心一次枝上抽出2～3個二次枝時及時摘心。

3.5 肥水管理

肥基肥要早施，每年9月份結合深翻施腐熟有機肥45 000～60 000 kg/hm2、硫酸鉀復合肥600 kg/hm2，隨后灌水。結果期樹于萌芽前株施尿素60 g，謝花后30 d結合澆水株施三元復合肥50～100 g，坐果期葉面噴3 g/kg磷酸二氫鉀、3 g/kg硼砂等微肥。

一般在萌芽前、果實膨大期和采收前各澆水1次。平時在施肥后立即澆水。花期不澆水，以防落花，延遲花期，影響授粉和產量。為防止溫室內濕度過大，最好采用滴灌、微噴灌或膜下暗灌。

3.6 病蟲害防治

主要防治炭疽病、棗葉銹螨和棗癭蚊［5］。萌芽前噴施石硫合劑 3～5°Be，萌芽后噴施0.3～0.5°Be石硫合劑，或1.8%阿維菌素乳油2 500倍液防治棗葉銹螨。噴施2.5%綠色功夫乳油2 000倍液，或50%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治棗癭蚊。生長前期噴施1∶2∶200波爾多液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液預防炭疽病，間隔10～15 d再噴1次；初發病時用80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液葉面噴施防治［5］。

采用物理、生物防治結合化學農藥防治，減少有害農藥施用量。如可利用蚜蟲等害蟲的趨黃性，在日光溫室內懸掛黃色誘蟲板誘殺害蟲。