黃牛養殖與疫病防疫技術研究

陸 征 黃承祥

（1.巴馬縣動物疫病預防控制中心，廣西巴馬 547500； 2.巴馬縣巴馬鎮水產畜牧獸醫站，廣西巴馬 547500）

0 引言

近些年，隨著我市“十大百萬”工程中牛羊產業的不斷發展，黃牛養殖規模逐漸擴大，對產業扶貧工作起到非常重要的作用，不少貧困因養牛走向脫貧致富之路。但是目前我市黃牛養殖與防疫存在的一些問題，影響了養殖戶的經濟利益?；诖?，對于黃牛養殖與疫病防疫技術的研究有著重要意義。

1 黃牛養殖與疫病防疫存在的問題

1.1 防控意識較弱

我市大多數黃牛養殖模式以散戶養殖模式為主，部分黃牛還會被用作耕畜。散戶養殖模式的問題在于疫病防控意識較弱，無法有效避免黃牛疫病。與此同時，我市部分黃牛養殖場及黃牛養殖企業在疫病防控方面也存在著一定問題，在黃牛的實際養殖過程中，存在清潔、消毒、管理、防疫工作沒有有效落實，增加了黃牛患病機率，沒有充分保障黃牛的抵抗力，容易導致疫情的發生。

1.2 品質不高

我市的黃牛養殖品種過于單一，近些年來我市一些養殖企業持續引進國外的優良黃牛品種并積極推進本土黃牛與優良品種的繁育，但這需要長時間的累積，無法短時間改善我市養殖黃牛品種較為單一、質量較差的局面。

1.3 飼料配置不科學

相關研究表明，我市的黃牛養殖飼料營養價值較低，且品種過于單一。而高營養飼料是培育優質黃牛的關鍵。但是由于我市黃牛養殖的特點，有大量的散戶養殖，大部分黃牛養殖戶為降低經濟成本，將單一的桔梗當作飼料喂養黃牛，這很難保證黃牛的品質，使得黃牛生長速度較慢且體質較差，降低了養殖戶的經濟收益。部分養殖戶借助中藥配方來優化黃牛養殖的品質使得黃牛能夠迅速增重、成長，提升黃牛肉質。在黃牛養殖中引入中藥是可行的，在黃牛的飼料中加入中藥除可以有效防范部分疫病，同時減少了黃牛養殖期間西藥的用量及使用頻率，極大降低黃牛體內的藥物殘留并提升黃牛品質。

2 黃牛養殖與疫病防疫要點

2.1 增強疫病防控力度

在黃牛養殖過程中，疫病防控是關鍵，畜牧主管部門及防疫部門需要提升黃牛養殖戶的疫病防控意識，定期對黃牛養殖戶開展疫病防控知識講座。與此同時，各級畜牧主管部門及防疫部門應加強對黃牛養殖規模化養殖場及黃牛養殖企業的監督，使其能夠充分落實防疫工作。畜牧主管部門還應督促黃牛養殖戶給養殖黃牛接種各類疫苗，并應增強黃牛養殖及疫病防控的宣傳力度，確保黃牛養殖戶能夠定期消毒殺菌，定時清潔牛舍，定期進行檢疫防疫工作，確保黃牛飼養環境的衛生，盡可能降低黃牛疫病出現的概率。

2.2 培育優質品種

在黃牛養殖期間，規?；B殖場和黃牛養殖企業應選取效益高、生長快、發育好、肉質好的國外優質黃牛品種進行雜交改良，改善我市本土黃牛品質；黃牛的具體雜交選育方式也需要畜牧技術部門的有力支持。同時，相關工作的開展還應充分結合各縣（區）的實際狀況。例如在我市的南丹縣、環江縣，有南丹黃牛、環江菜牛等就是很好的本地黃牛品種?？蛇x擇安格斯、日本和牛等與其雜交培育出優良的、具有繁殖性能強、耐粗飼料、抗病力強、適應性較強的肉用雜交后代--“河池壽鄉?！?。通過先進的雜交育種技術能夠有效改善我市黃牛品質，提高黃牛養殖戶的經濟利益。

2.3 科學配置飼料

在黃牛養殖過程中，需要重點關注飼料的配比，科學合理地搭配黃牛飼料。養殖戶在進行飼料選擇時，應注重經濟適用和營養均衡的原則，在飼料中也可適當添加中藥材，增強黃牛品質。同時也可以借助先進科技推動黃牛飼料的發展。例如，青貯飼料以及玉米全株青貯飼料就是現階段國內的優質黃牛養殖飼料。各級地方政府的畜牧部門應該加強兩種飼料的推廣力度。青貯飼料的制作過程為將含水量高的青草、藤蔓、塊莖、塊根、植物莖葉通過密封、壓時、切碎的技術工藝進行保存貯藏，主要用于育肥牛的飼喂。青貯飼料的優點較為明顯，主要有以下幾種。第一，飼料保存期間其營養損失極少、易保存、制作工藝簡便。第二，適口性好、具有酸香味、能夠充分吸引黃牛進行采食。第三，飼養效果較好且能夠有效節約精飼料。第四，使用青貯飼料能夠有效降低養殖戶的飼養成本，提升養殖戶的經濟利益。第五，使用青貯飼料可以杜絕有火災、蟲害、鼠害對黃牛養殖戶造成的損失。第六，育肥牛在使用青貯飼料后患病率顯著下降，黃牛品質得到了明顯增強，能夠有效降低獸藥使用率。第七，經過長時間的青貯飼料喂養可以顯著增強育肥牛品質，保障牛肉質量。全株玉米青貯飼料是將玉米在乳熟中、后期切碎加工整株玉米，將其放入窖中窖藏壓實，使其在無氧密封條件下充分發酵乳酸菌。全株玉米青貯飼料有著以下優點。第一，能夠有效保存玉米營養成分。第二，使用該種飼料的喂養效果較好，能夠使黃?？焖僭鲋亍?/p>

3 結論

綜上所述，我市現存的大部分養殖黃牛品質較國外的優質黃牛存在一定差距，但黃牛養殖行業有著光明的前景?，F階段，我市黃牛養殖及疫病防疫主要存在防控意識淡薄，品種單一，飼料無法滿足養殖需求的問題。通過增強黃牛疫病防控力度，培育優良品種，科學配置飼料能夠有效改善黃牛品質。