畜禽糞污治理與資源化利用分析

丁良成

（江蘇省南通市如東縣畜牧總站，江蘇南通 226400）

1 簡析畜禽糞污治理與資源化利用意義

為構(gòu)建新時(shí)期人與環(huán)境和諧共處的社會，應(yīng)積極貫徹綠色發(fā)展觀，重視對禽畜養(yǎng)殖工作中的糞便治理、實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用。通過“源頭治理、種養(yǎng)結(jié)合”，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖工作可持續(xù)發(fā)展，降低其對環(huán)境的污染、生態(tài)環(huán)境的影響。尤其是我國的大部分畜禽養(yǎng)殖場多分布于遠(yuǎn)郊、農(nóng)村區(qū)域，這既為種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)提供了便利條件，也有助于改善鄉(xiāng)村面貌，優(yōu)化民眾生活環(huán)境[1]。

同時(shí)加強(qiáng)對畜禽糞污治理工作的投入力度，實(shí)現(xiàn)資源化利用，有助于通過技術(shù)手段、養(yǎng)殖理念的創(chuàng)新，幫助養(yǎng)殖戶增收、延長產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而變廢為寶、降低糞污對自然環(huán)境的影響。

故此，可通過源頭治理、減排控制及促進(jìn)循環(huán)利用的角度推進(jìn)糞污治理與資源化利用，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的零排放、降低對動物糞污處理的投入成本、避免對水資源的污染。與此同時(shí)，還可通過有效方式將其轉(zhuǎn)化為寶貴的生產(chǎn)資源，譬如：將其制作成可進(jìn)行售賣的肥料。此外還可基于實(shí)際養(yǎng)殖工作、糞污處理思路，構(gòu)建立體養(yǎng)殖模式。例如：在養(yǎng)牛的過程中，將其糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，變?yōu)檎託猓瓤梢援?dāng)做生活能源，還可應(yīng)用沼肥進(jìn)行養(yǎng)魚，節(jié)省了飼料的開銷。進(jìn)而在實(shí)現(xiàn)糞污治理的過程中，通過綜合利用的方式實(shí)現(xiàn)了節(jié)本降污。

2 畜禽糞污治理與資源化利用有效策略

2.1 關(guān)于生豬糞污的治理與資源化利用

現(xiàn)階段，通過發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)控制和降低糞污對環(huán)境的污染得到了較為廣泛的研究和應(yīng)用，根據(jù)微生態(tài)、生物發(fā)酵理論，豬在加入菌種的有機(jī)物墊料上所排出的糞尿被墊料內(nèi)的微生物快速降解，以實(shí)現(xiàn)環(huán)保型、無公害、零排放的養(yǎng)殖目標(biāo)。但該技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中遇到些許問題，如對制作發(fā)酵床的墊料需求量大、原料成本較高、傳統(tǒng)豬舍改造成本高及養(yǎng)殖從業(yè)者對技術(shù)接受度低等。

近年來，豬糞處理池與發(fā)酵床相結(jié)合的異位發(fā)酵床在養(yǎng)殖場應(yīng)用較廣，這是一種新型生豬糞污資源化利用技術(shù)，適合于傳統(tǒng)豬舍的糞尿處理。異位發(fā)酵床技術(shù)具有以下幾方面的顯著優(yōu)勢：首先，系統(tǒng)地解決了豬糞尿污染環(huán)境問題，人工收集豬舍內(nèi)的生豬糞污，集中處理后生產(chǎn)有機(jī)肥供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用或進(jìn)行出售；其次，異位發(fā)酵床技術(shù)易為業(yè)者接受，不改變豬的飼養(yǎng)技術(shù)，對豬舍結(jié)構(gòu)不會發(fā)生較大改變，只在豬舍地勢較低處建設(shè)集糞池（或利用廢棄的沼氣池）和發(fā)酵槽；最后，促進(jìn)資源循環(huán)利用，生豬糞污經(jīng)發(fā)酵床發(fā)酵，得到了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，能顯著改良土壤，且肥效高可獲得額外收益。

2.2 關(guān)于牛糞污的治理與資源化利用

首先，可運(yùn)用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)。利用生物轉(zhuǎn)化方式有效解決牛糞污染環(huán)境的問題，同時(shí)延長產(chǎn)業(yè)鏈，變廢為寶，是未來牛糞資源化利用的主要趨勢之一。牛糞經(jīng)蚯蚓生物床處理后，通水性和透氣性得到明顯改善，這說明蚯蚓能夠有效地處理牛糞，將易腐有機(jī)糞便轉(zhuǎn)化成富有養(yǎng)分的蚯蚓糞；糞金龜子能夠發(fā)揮環(huán)境保護(hù)作用，實(shí)現(xiàn)“草物—牛糞—肥料—草物”的生態(tài)鏈循環(huán)；牛糞可作為飼料養(yǎng)殖蠅蛆，蛆可作為動物蛋白飼料喂雞，而育蛆后的牛糞仍可作為肥料施用，且肥效不減，牛糞養(yǎng)殖無菌蠅蛆的產(chǎn)量高、營養(yǎng)價(jià)值高、無菌無臭，適合規(guī)模化養(yǎng)殖場；牛糞養(yǎng)殖蝸牛可獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，其中白玉蝸牛具有藥用價(jià)值，是較為適合養(yǎng)殖的品種[2]。

其次，可用牛糞栽培牧草作物、煙草及食用菌。種植苜蓿時(shí)施用牛糞，能提高出苗率，對于提高苜蓿產(chǎn)量具有較好的效果；草炭（泥炭）是煙草育苗基質(zhì)主要成分之一，而草炭是不可再生資源，在牛糞與秸稈中添加不同生物菌劑用以替代草炭有極其顯著的效果；牛糞處理后可用于培養(yǎng)雙孢蘑菇、雞腿菇，降低食用菌栽培成本，提高培養(yǎng)料生物轉(zhuǎn)化率。

最后，將奶牛糞便用作臥床墊料，不僅解決了養(yǎng)殖場糞污存放的問題，降低后續(xù)糞污處理的難度，還能化解牛床墊料來源的問題，降低奶牛臥床的制作成本。牛糞經(jīng)過固液分離和無害化處理后用作牛床墊料，不僅不會對奶牛健康造成負(fù)面影響，并且能夠提高奶牛臥床舒適度，減少肢蹄疾病，在降低環(huán)境污染的同時(shí)，更將為奶牛場節(jié)省資金投入，因其經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益顯著，具有廣泛的應(yīng)用前景。

2.3 關(guān)于禽類糞污的治理與資源化利用

首先，將其制作能源。利用厭氧菌發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，獲得優(yōu)質(zhì)清潔能源用于燃燒發(fā)電和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，緩解部分能源壓力，發(fā)酵殘留物也可多級利用，改善生態(tài)環(huán)境，是未來的發(fā)展趨勢。

其次可制作飼料。家禽消化道較短，飼料在消化道內(nèi)停留時(shí)間短，其糞污中含有許多未被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，這都是可利用的再生資源，用家禽糞污制作蛋白飼料，不僅可以提高養(yǎng)殖效益，還能夠減少污染，形成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。再次可生產(chǎn)動物蛋白。利用糞污等腐敗物質(zhì)的生物特性，通過蠅蛆類昆蟲取食使糞污中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化成蟲體中的蛋白質(zhì)、脂肪加工回收，蛆蟲可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料，也可以加工成蛆粉進(jìn)行銷售。

最后，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥或微生物肥供農(nóng)田使用。將糞污與秸稈、稻殼等輔料混合，通過好氧菌發(fā)酵對糞污進(jìn)行無害化處理[3]。堆肥可以作為商品出售，提高糞污附加值，還能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和農(nóng)作物產(chǎn)量。