贛南油茶產業發展策略研究

吳俊

摘 要 隨著經濟的發展，人們對油茶的價值進行了深入研究與討論，發現我國的油茶產業具有巨大的發展潛力和十分廣闊的發展前景。在江西地區的油茶產業發展中，贛南地區的油茶產業起到了主導作用。贛南地區的油茶產業雖然發展潛力巨大，但其發展策略依舊存在一些潛在問題，需要在不斷實踐中找到具有建設性的解決方法，為我國其他省份發展油茶產業提供有益的理論支撐。

關鍵詞 油茶;產業發展;策略

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.29.066

油茶是我國具有一定特殊性的傳統產業，隨著油茶產業的蓬勃發展，我國對油料的發展情況也十分關注，國內很多學者都對油茶進行了廣泛研究。贛南地區的茶油產業是當地具有很大發展潛力的產業，2015年中國農業銀行贛州城南支行為了支持贛南地區油茶產業的進一步發展，出臺了“金穗油茶貸”相關信貸扶持政策。為贛南油茶產業開辟了一條信貸“綠色通道”，贛南地區的油茶產業雖然見效緩慢，但是其呈現出來的發展潛力還是不容小覷的。贛南地區油茶產業在工業化發展迅速的當代市場經濟格局中是個前景光明的“綠色”產業。但是，贛南地區的油茶產業雖然發展潛力大，但其發展策略依舊存在一些問題，需要在不斷實踐中找到具有建設性的解決方法。

1 贛南油茶產業發展現狀

當前，贛南地區油茶生產從比較傳統的生產模式轉變為以機械流水線操作的現代化生產模式，直接提高了油茶的生產效率，增加了經濟收益。另外，隨著贛南地區油茶樹種植面積的增加，油茶生產的原材料儲備充足，避免了油茶生產過程中由于原材料不足而引起的問題。但是據有關部門統計，隨著經濟的迅速發展，贛南地區的油茶產業經濟收益沒有得到顯著提升，油茶樹的種植面積逐步減少[1]。但是即便如此，贛南地區的油茶產業憑借長時期的發展積淀，目前依舊處于穩定發展的狀態。

2 贛南油茶產業發展SWOT分析

2.1 贛南油茶產業發展優勢

1）贛南地區適宜油茶樹生長的自然環境為當地油茶企業提供了發展的基礎條件。2）贛南地區林地資源豐富，為油茶樹的發展提供了廣闊的空間。3）贛南地區勞動力資源豐富，為當地油茶產業的進一步發展打下了堅實的基礎。4）當地政府制定了切實有效的發展方針來促進贛南地區油茶產業發展，從根源上提高了油茶的生產效率，獲得了更多的經濟收益。

2.2 贛南油茶產業發展劣勢

1）贛南地區的油茶單位面積產量低，不及全國其他油茶生產地區的平均水平，實際獲得的油茶籽產量與預期產量存在很大的差距。2）油茶企業在生產資金投入方面依舊存在不足之處，并引起一系列產品質量問題，對企業的發展造成潛在影響。3）贛南地區絕大多數油茶加工企業都是個體企業，規模較小，分布也比較零散，缺乏龍頭企業和加工技術，對油茶產業的健康發展有著很大的影響。4）科技服務體系有待加強。5）宣傳不到位。

2.3 贛南油茶產業面臨的機遇

1）我國是世界食用油生產和消費第一大國，而植物油是生產和消費的主要油品原料。再加上我國人口數量龐大，經濟增長速度快，贛南地區油茶產業在國內市場中的發展潛力巨大。2）國內市場中的食用油消費差異化越來越明顯，消費者對食用油的需求呈現出多樣化趨勢，對高品質油料的需求日益增加。3）國務院辦公廳下發了《國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見》，推動當地油茶產業深入發展[2]。

2.4 贛南油茶產業面臨的挑戰

1）贛南地區在全國油茶市場中占據的市場份額不足15%。可見，贛南地區油茶產業正面臨著非常強大的競爭對手。2）伴隨著市場經濟的發展，農林產品價格的上升直接導致油茶生產成本提高，使得油茶企業的發展面臨更多挑戰。

3 贛南油茶產業發展策略

3.1 建立資源培育基地，強化資源優勢

1）贛南地區需要進行資源培育，從根本上提高當地油茶的質量。油茶資源培育對于油茶產業發展來說至關重要。2）油茶樹對環境的要求比較高，所以在強化資源優勢的同時還必須注意做到因地制宜。贛南各地區的氣候環境有很大差異，但是不同區域會存在細微的區別。3）不同品種的油茶樹對于生長環境的需求不完全相同，因此在對油茶種植區進行選擇時還要對當地的土壤、溫度等自然環境進行綜合考慮，并根據油茶對自然環境的要求對環境進行改善。

3.2 建設工業園區，提高科技生產水平

1）優化結構，贛南地區可以建設專門進行油茶生產研究的工業園區，結合油茶生產經驗，將當地比較零散的油茶經營者集中在一起，對油茶產業的機構進行優化。2）依托科技，從油茶產業未來的發展角度看，生產技術的改革關系到油茶產品的生產成本，在很大程度上也決定了油茶生產企業在油茶生產加工過程中所需要耗費資源的多少，因此要提高科技生產水平。3）整合資源，油茶工業園區的建立不僅能夠綜合贛南地區所有油茶生產者的經營管理經驗，有利于研究出更加有效的經營方式，還能夠促進油茶產業生產技術的創新。

3.3 創建知名品牌，提高市場占有率

1）整合資源，創建特色品牌，吸引消費者的注意，從而使贛南油茶產品的銷售量得到一定提高，促進贛南油茶產業的發展。2）整體包裝，我國當前油茶市場魚龍混雜，一部分低質量、低價格的油茶產品擾亂了油茶產品的銷售市場，為贛南地區油茶產業的發展帶來了很大的阻礙。因此，贛南地區油茶知名品牌創建顯得很有必要。對于油茶產品來說，創建知名品牌的基本前提就是對油茶產品進行整體包裝，通過包裝來獲得更多的吸引力，促進油茶產品的銷售。

3.4 建設中國油茶城

油茶是中國特有的木本食用油料樹種，在贛南地區歷史悠久，贛南地區也是中國油茶產業發展的重要地區。為了提升這一傳統產業的效益，贛南地區在今后的發展中需要將發展油茶產業作為富民強市的支柱產業來抓，堅持政府引導、市場主導、社會參與、新造和低改相結合，圍繞油茶林低改新造、茶油制品深度開發而大做文章，打造具有一定影響力的“中國油茶城”。

4 結語

贛南地區是我國油茶產業中的傳統產區，在近年來的發展是有目共睹的。但是，隨著經濟的發展與時代的進步，贛南地區油茶產業雖然處于平穩的發展形勢中，并且無論是從油茶樹的種植面積、茶油的產量，還是從油茶的產業化進程來看，贛南地區油茶產業的發展都處于全國領先地位。即便如此，隨著油茶市場競爭的日趨激烈，贛南地區的油茶產業也會面臨挑戰。贛南地區本身具有得天獨厚的自然環境優勢，在油茶產業發展中具有一定優勢，雖然在發展的過程中可能會面臨很多棘手的問題，但是當地可以憑借長期的發展經驗，發現并解決這些問題，使得油茶產業的發展走上新臺階。

參考文獻：

[1] 陳國臣，黃開順.廣西油茶產業現狀與發展對策[J].廣西林業科學，2010，39（3）：159-161.

[2] 陳永忠，羅健，王瑞，等.中國油茶產業發展的現狀與前景[J].糧食科技與經濟，2013，38（1）：10-12.

（責任編輯：趙中正）