云浮市教育局舉辦全市教育系統學校 食堂食品安全管理與營養膳食培訓班

本報綜合報道 ? ?為進一步加強學校食堂食品安全管理與營養膳食宣傳教育，培養廣大師生健康的生活觀念和生活方式，11月26日，云浮市教育局在云浮開放大學舉辦全市教育系統學校食堂食品安全管理與營養膳食培訓班。市教育局黨組成員、副局長張育川出席開班儀式并作動員講話。

張育川強調，食品安全是學校安全工作的重要內容，關系到千家萬戶，各地要進一步提高食品安全意識，壓實學校食品安全主體責任，加強日常精細化管理和監管，建立完善原材料采購溯源體系和領導陪餐制度，嚴防嚴控食品安全風險，做到守土有責、守土負責、守土盡責，筑牢學校食品安全防護提。

張育川要求，一要提高思想認識，切實增強做好食品安全工作的使命感。二要壓實工作責任，全面做好食品安全保障工作。三要健全管理制度，推進學校食堂規范化精細化管理。四要堅持求真務實，切實把食品安全管理各項工作落細落實。

本次培訓班邀請了廣東食品藥品職業學院餐飲管理專業帶頭人，省餐飲食品安全管理員培訓師、注冊營養師、國家一級公共營養師、健康管理師馬麗萍博士現場授課。培訓班結合當前學校食堂各項工作實際，分別從食品安全管理規定、案例分析、防范要點、應急處理以及營養設計等五方面進行培訓。本次培訓班針對當前學校食堂的風險點和隱患進行梳理，進一步理清學校食品安全精細化管理的工作思路，強化食品安全意識，提高日常管理水平，深入推動全市學校食堂安全、高效、有序運轉。

市教育局有關科室，各縣（市、區）教育局分管領導、有關科室負責人，市直屬學校和部分縣（市、區）屬學校負責同志共150多人參加本次培訓。 ?（葉自平 ? 整理）