基于綠色生態(tài)視角下的養(yǎng)豬技術探討

胡憲玉

（羅山縣農業(yè)農村局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南羅山 464200）

1 綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術應用現(xiàn)狀

在社會經濟飛速發(fā)展之下，我國養(yǎng)豬業(yè)進入發(fā)展的黃金階段。但是一些不規(guī)范、不科學的養(yǎng)豬模式導致生態(tài)環(huán)境受到嚴重的污染和破壞，病豬數(shù)量不斷增加，甚至對人類的生命安全構成威脅。對此，具有中國特色的生態(tài)養(yǎng)豬技術誕生，并在各個地區(qū)推廣應用。例如，在我國北方地區(qū)構建果—豬—沼氣的綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術，在南方地區(qū)實施豬—漁—沼的生態(tài)養(yǎng)豬技術等等。當前，我國新農村建設正在如火如荼的開展，其中許多地區(qū)采用沼氣發(fā)酵的方式對養(yǎng)豬業(yè)進行合理規(guī)劃，并不斷提高對綠色生態(tài)農業(yè)的重視程度，目前已經取得可喜成果。在生態(tài)養(yǎng)豬技術的不斷發(fā)展之下，被越來越多養(yǎng)豬場引進并使用，在實踐中不斷發(fā)展完善，獲得更加廣闊的發(fā)展空間。

2 綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術的應用方法

2.1 生態(tài)豬舍設計

在生態(tài)環(huán)保理念引導下，豬舍設計應在科學環(huán)保、經濟實用的基礎上，對自然資源進行充分利用，如風力、陽光與水流等等，減少對一次能源的利用，如電能、水資源、煤炭等等，使豬舍設計更加科學，節(jié)約經濟成本，提高養(yǎng)殖效益。在圈舍環(huán)境設計方面，進而根據豬的生理需求為其設置相應的溫度和濕度，在仔豬養(yǎng)殖中，可將圈舍溫度設置在26～28℃之間，濕度為70%左右；在肥豬養(yǎng)殖中，可將溫度設置為20℃左右，濕度為60%左右。圈舍構造以單列為主，東西分布，這樣可確保圈舍在冬季時大面積、長時間采光。在通風方面，盡可能的采用自然通風，節(jié)約經濟投入，拓展空氣流通渠道。根據養(yǎng)豬場實際情況靈活設置圈舍跨度，將放養(yǎng)與圈養(yǎng)有機結合，為生豬提供充足的活動面積，確保豬的運動量，提高其抵抗力與免疫力，降低發(fā)病概率，這樣才可生產出肉質鮮美、營養(yǎng)豐富的綠色有機豬肉。

2.2 實施綠色喂養(yǎng)

2.2.1 飼料配制

在生豬養(yǎng)殖中應采用安全綠色的飼料，這也是確保安全豬肉的根本所在。在養(yǎng)殖過程中應加強對飼料的檢查與監(jiān)控，禁止喂食腐爛、變質、含有農藥殘留的飼料。飼養(yǎng)者應積極引入新綠色飼料添加劑，例如優(yōu)質青綠飼料、中草藥制劑、酸化劑等等，也可從天然植物中進行提取，喂食無污染的飼料與水源。在我國制定頒發(fā)的生豬飼料衛(wèi)生標準中，對飼料與添加劑中微生物界限值進行明確規(guī)定，明令禁止飼料中的鉛、鉻、氰化物、棉酚、滴滴涕、細菌總數(shù)等禁止超標。在微量元素中，以銅為例，要求按照豬的體重計算飼料中的含銅量，體重低于30kg的生豬飼料含銅量禁止超過250mg；體重在30～60kg的生豬，飼料含銅量禁止超過150mg；體重超過60kg的生豬，飼料含銅量禁止超過25mg。

2.2.2 飲水管理

由于飲用水中含有大量微生物，且在水中生存時間較長，例如大腸桿菌，可在蒸餾水中存活24～72d；鼻疽桿菌可在無菌水中存活1年。因此，在生態(tài)養(yǎng)豬中應做好飲水管理工作，定期利用高錳酸鉀、漂白粉等對飲水進行消毒，經常將水樣送至有關部門進行水質檢驗，確保其滿足畜禽飲水標準，通常情況下，要求渾濁度、總硬度、氯化物、硫酸鹽等化學指標均滿足標準，且不得有肉眼可見的樂果、林丹、百菌清等，不得有異味，確保飲水衛(wèi)生安全。

2.3 疫病預防與治療

當前，生態(tài)養(yǎng)豬還體現(xiàn)在獸藥的選用方面，如若藥劑選擇不當，很可能因錯誤用藥導致病豬病情惡化甚至死亡，為飼養(yǎng)者帶來更多經濟損失。因此，在生態(tài)養(yǎng)豬背景下，應通過合理的預防減少和避免豬群多種疾病發(fā)生，并有效切斷垂直病豬，如鏈球菌病、附紅細胞體病等等。在生豬養(yǎng)殖過程中，可將磺胺間甲氧嘧啶鈉與泰樂菌素混合后加入飼料之中，有效預防附紅體病的發(fā)生，提高仔豬存活率。在生豬出欄之前，可采用快速增重王，增加豬的食欲，以此保持能量、增加體重。在病豬治療方面，應采用國家獸醫(yī)部門批準的藥物，禁止使用非批準、市面淘汰的藥物。每年對豬群開展四次驅蟲，有效避免體內寄生蟲病的發(fā)生，增加養(yǎng)殖效益。

2.4 加強環(huán)境保護

生態(tài)養(yǎng)豬技術的開展需要安全衛(wèi)生的環(huán)境支持。對此，飼養(yǎng)者應加強對豬舍與周邊環(huán)境的保護力度，定期對豬舍進行清理和消毒，確保溫濕度、通風條件良好。對豬糞進行科學的發(fā)酵處理，利用高溫滅殺糞便中的有害微生物，以免對土壤環(huán)境造成污染。在生態(tài)養(yǎng)豬中，將生產污水與豬的糞便等經過地下水道處理后，排入到廢水處理池中，在滿足規(guī)定指標的基礎上才可流入河道，以免對水環(huán)境造成污染。在豬肉生產加工中，無論是屠宰還是包裝，都應嚴格控制病原微生物，確保豬肉營養(yǎng)健康，符合綠色食品標準，與可持續(xù)發(fā)展理念相契合。

3 結論

綜上所述，在環(huán)保型社會背景下，生態(tài)養(yǎng)豬技術得到推廣和應用。作為飼養(yǎng)者，應樹立綠色生態(tài)養(yǎng)殖意識，通過設計生態(tài)豬舍、實施綠色喂養(yǎng)、加強環(huán)境保護等方式，改善當前因養(yǎng)豬生產造成的環(huán)境污染，真正實現(xiàn)生豬綠色養(yǎng)殖目標，獲得更多的生態(tài)效益和經濟效益。