閩東山羊的現狀及其發展思路

簡詩華

（福建省寧德市霞浦縣崇儒畜牧獸醫站，福建霞浦 355100）

發展草食動物養殖產業，加快農村山區脫貧致富，是當前閩東地區農業發展的重中之重。同時，對調整畜牧產業結構，促進農民增收增產，有著極為豐富的現實意義。

1 閩東山羊的產業現狀

1.1 產業優勢

第一，政策優勢

近些年，福建重視畜牧業的發展，將畜牧業擺在本地農業四大支柱產業之首，隨之而來的惠農政策為畜牧業發展營造好的條件和機遇。其中就有閩農畜牧函（2018）3號文：“關于做好2018年特色畜禽產業發展項目申報摸底工作的函”作為政策支持，重點支持羊肉廠年出欄500頭以上，提供科研，技術推廣等扶持措施，幫助其做大做強。

第二，資源優勢

福建山地資源豐富，素有“八山、一水、一分田”的美譽。極廣闊的森林覆蓋面積，為發展畜牧業創造得力的自然資源。同時，本地還有豐富的禽畜遺傳資源，為推廣山羊養殖創造得力的種源條件。其中閩東山羊是福建省寧德市特有的畜禽類物種，經過國家禽類遺傳資源委員會審定，鑒定通過，獲得國家畜禽新品種證書。閩東山羊外觀主要體現在頭呈三角形，耳平直，弓形角，成年的羊鬚較長，體表被毛較短，有光澤，尾短而上翹。閩東山羊體質結實，肉質較好，在市場上也有較大的品牌效應，應該加以利用并產生較好的經濟效益。

第三，市場優勢

隨民眾生活水平的提升，膳食結構的調整，市場對優質肉羊的需求逐年高升，甚至逐漸呈現供不應求的態勢。可以斷言，未來幾年國內甚至國外的羊肉需求將持續旺盛，市場前景較好，產業發展前景誘人。其中非洲豬瘟的影響，導致豬肉價格的飆升，間接加快了羊肉的銷量以及價格，經濟效益大幅提高。

1.2 產業問題

第一，養羊產業重視不夠

人們的潛意識認為，發展養羊業雖能增加農民收入，但養羊業不屬于主流產業。因此，抓肉羊產業力度遠不如養豬業和養禽業的力度，對養羊業的發展、重視和支持程度都不夠。影響了肉羊產業的發展。另外，福建省山羊養殖以農戶家庭散養為主．規模小，基礎設施條件差．導致養羊業發展速度緩慢。[1]

第二，養羊產業發展規模小

本地養羊業主要以天然草山、草坡和竹林放牧為主，少有利用舍飼圈養，且養羊業以千家萬戶小規模生產為主，在養羊的數量難以突破。山羊放牧由于受牧地的限制，有時還會與林業、種植業發生矛盾，這已成為發展山羊生產很大的制約因素。大部分養羊戶目前還沿襲傳統落后的粗放飼養管理方式，尚未完全擺脫傳統養羊的習慣，造成養羊業生產水平低下[2]。

第三，天然草地退化嚴重

近些年，隨禽畜養殖規模的擴大，草地保護工作投入不足，過量的超載放牧，加重病蟲鼠害的威脅，而造成草地退化嚴重，影響草地產量，限制本地草食動物養殖規模的發展[3]。

第四，品種改良工作滯后

本地有著優質的種羊資源，但是，由于生產養殖不規范，時常有公母混養的情況，造成早配、亂配等問題出現。加上，小群體鎖群養殖，近親繁殖等等，都造成品種退化嚴重，而影響到最終養羊產出效益。

2 閩東山羊發展思路

2.1 加強肉羊產業組織領導，大力發展養羊節糧型草食動物

利用好本地優勢自然資源，大力養殖山羊等節糧型禽畜。作為地方政府要統一思路，加強組織領導，將山羊養殖作為農村脫貧攻堅頭號項目來抓，加大人力、財力、物力等方面的投入。對初具規模的養羊場，給予靈活的扶持帶動策略，并以此輻射帶動，形成大的養羊產業集群。

2.2 引進肉羊新品種或新品系，以新品種帶動地區養羊經濟效益

引進肉羊新品種，是提高產出效益的基礎保障。為此，對本地優勢的地方品種，要給予保護。

2.3 摒棄傳統粗放型山羊生產模式，推進規范化示范小區和基地的建設

滿足肉羊市場巨大需求差額，推進山羊養殖規?；?、產業化發展很有必要。為此，其一，加大政策引導，吸引閑散資金，推進山羊養殖產業化經營。第二，扶持龍頭企業，發揮其輻射帶動作用，造福一方老百姓。第三，發展一批養羊協會或專業合作社，凝聚散養群體形成產業凝聚力，解決小生產與大市場的矛盾。第四，延伸羊肉生產產業鏈條，解決分散粗放經營的生產模式。第五，建立山羊養殖示范小區，推廣標準化、規范化生產技術，推進山羊養殖產業化發展。

2.4 積極推廣種草養羊技術，配建大規模草料基地

料草資源匱乏，尤其進入枯草季，閩東山羊養殖的效益一直不高。為此，推廣種草養羊技術，擴大草料種植規模，解決青粗飼料匱乏問題，發展節糧型、食草型、高附加值的山羊養殖模式很有必要。為此，要利用好冬閑田、田間荒地，積極引進甜高粱、黑麥草、紫花苜蓿等優質牧草，配建高產高效的人工草地，用于滿足全省山羊養殖飼草供應補給短缺的問題。同時，還要做好配套設施建設、注意草地生態保護、處理好退耕還草與養羊之間的關系，為今后山羊養殖的可持續發展保駕護航。