病死畜禽無害化處理主要技術與設施

李亞寧

（靈川縣九屋鎮水產畜牧獸醫站，廣西靈川 541209）

現階段，國內已經頒布了大量對于病死畜禽的無公害處理的相關政策與要求，例如《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程》、《畜禽養殖業污染防治技術規程》、《病死及死因不明動物處置辦法》、《動物防疫法》等有效的法律、法規規范畜禽業對病死畜禽的處理。但是由于養殖戶法律意識淡薄，有關機構并未建立相關的監管體系、實際操作運行管理機制不健全等，在實際對病死畜禽后并未得到妥善處理、給畜牧業的可持續發展帶來了重大損害。

1 對病死畜禽的處理現狀

現階段，由于養殖的專業水平較低導致畜禽患病幾率較大，這就大大提升了畜禽的死亡率。上述影響因素給畜牧業對病死畜禽的處理帶來了巨大處理壓力。與規模化養殖場相比，散養戶成為了病死畜禽尸體的主要來源。有相關統計表明，以一年為單位，規模養殖場病死畜禽產生的動物尸體在0.25t左右[1]，而散養戶則是其總量的十倍有余。

由于無害化處理的設備設施不完善，相對的處理方式沒有得到普及，相關單位對其的監管力度不夠強進而導致現階段我國的病死畜禽尸體不能得到妥善的處理。有數據顯示，以北京市為例[2]，養殖場擁有尸體無公害化處理設備的養殖場占有養殖場總數的三分之一左右，散養戶卻不足十二分之一。對于那些沒有專業的無公害化處理的養殖場，多數采用深埋填坑的方式進行對尸體的處理。現階段絕大多數無公害處理方式都是利用大鐵鍋進行焚燒。而對于患病動物的治療以及死后的尸體感染病檢查來說，國內絕大多數畜禽診所都不具備專業的動物剖檢室，大多數對動物解剖都是在室外露天環節下進行，檢查后的尸體隨意處置。綜上所述，我國病死的畜禽并不能得到良好的處理，因此就要求相關設備設施逐步健全的同時加強對養殖場的監管力度。

2 傳統無公害處理技術

近年來，全國畜牧總站對國內例如山東、福建、浙江、廣東和廣西等幾個養殖大省、北京、天津兩個直轄市以及新疆自治區展開了病死畜禽無公害處理的技術的運用調研工作。結果顯示，現階段國內主要對病死畜禽進行的尸體處理的主要方法包括化制、深埋、焚燒、生物降解和發酵生物分解的主要方式進行處理。北京市農業局畜牧處2013年統計表明，北京市養殖環節病死動物通過掩埋處理的約占 86.9%，僅有13.1%的動物通過焚燒或化制方法進行處理。綜合上述研究數據可以得出，國內絕大多數對病死畜禽尸體的處理都是采用深埋或焚燒的方式進行，而這種方式又存在很多弊端，例如容易給環境帶來二次污染等，這就要求有關部門加強對深埋病死畜禽的無公害化處理進行進一步規范。

2.1 深埋法

深埋法即填埋井處理方式是根據病死畜禽的數量進行大小設計，在遠離學校、住宅區、飲用水源、河流上游等地區，在地面上挖掘一個上小下大的深坑化尸池，要求其深度必須超過兩米，坑底鋪設厚層生石灰或其他固體消毒劑，然后將煮熟的動物尸體投入其中，所堆積的病死畜禽距離坑口1.5m處時，先用0.4m厚的土層覆蓋尸體，再鋪上一層生石灰，最后將表面填土夯實。

2.2 焚燒法

焚燒法是一種徹底而又安全的尸體處理方法，它是把畜禽尸體投入焚燒熔爐當中，通過七百至一千一攝氏度以上的高溫焚燒將動物尸體化成灰燼，最大限度地殺滅病原微生物，從而實現無公害化處理。具體的工作流程是基于人工或自動化進料（病死畜禽尸體）將其投入燃燒爐再進行噴淋洗滌，最終煙氣通過處理后排放，得到尸體灰燼進行集中掩埋。在這過程當中可能會產生CO2、CO、酸性氣體、氮氧化合物等有害氣體。焚燒爐應當配合煙氣凈化系統進行使用。

2.3 堆肥發酵法

畜禽尸體的處理過程中，隨著人民對環境保護意識的不斷提升，高溫生物降解、堆肥等無害化技術處理的方式得到了廣泛重視。因此為對畜禽尸體生物處理的方式得到了更大的發展空間。該方法通過堆肥原理，采用專業的堆肥設備對畜禽尸體謹慎生物發酵處理。利用微生物有效將尸體進行降解，并在此過程中利用產生的高溫來殺滅病原微生物。當前國內的堆肥方式主要是靜態堆肥和發酵倉堆肥兩種形式。

3 總結

隨著人們的物質文化生活逐漸提高，畜牧業也得到了極大程度的發展，與此同時養殖過程中也承擔著一定風險，畜禽在飼養過程中可能因病導致死亡，給養殖戶帶來了巨大經濟沖擊。對病死畜禽的處理對環境的影響也是相當嚴重，并且嚴重威脅著人們的食品與生物健康，給畜禽養殖業的可持續發展乃至農業的經濟發展帶來不可估量的損害，由此可見，應當不斷完善處理方式，發揮科學技術的重要力量，將生物處理方式運用到實際生產當中。