張家港地區設施辣椒綠色高效栽培技術

徐建光 李曦陽 徐少鋒

（1.江蘇省張家港市鳳凰鎮農業服務中心，江蘇 張家港 215634；2.張家港市鳳凰鎮富鑫蔬菜專業合作社，江蘇 張家港 215613）

辣椒是江蘇張家港地區主要的設施蔬菜品種之一，其VC含量高，營養豐富，即可鮮食又可作調味品，市場消費量大。為進一步提高當地辣椒生產的科技水平，增加設施辣椒的種植效益，我們經生產實踐探索出一套設施辣椒輕簡化綠色高效栽培技術，現將其介紹如下。

1 品種選擇

選擇符合本地消費習慣、耐低溫弱光、果實發育快、產量高、品質好、抗病性強的薄皮微辣型品種，如蘇椒16號、蘇椒1614等。

2 播種育苗

2.1 種子處理

用55℃溫水浸種15 min，其間不斷攪拌，使其受熱均勻，再用0.1%赤霉素溶液浸種6 h，促進種子發芽，隨后將種子撈出洗凈后置于28℃環境下催芽，50%種子露白后即可播種。或將種子撈出晾干后直接播種。

2.2 播種

張家港地區辣椒早春設施栽培一般于10月中旬～11月中旬播種，秋延后設施栽培一般于7月上中旬播種。采用50孔或72孔穴盤育苗，營養土可選用商品育苗基質。育苗基質中加入多菌靈或代森錳鋅150 g/m3，灑水后混勻，壓盤播種。每穴播1～2粒種子，蓋土厚0.5～1 cm，澆透水，覆蓋地膜保溫保濕。

2.3 苗期管理

出苗期，白天溫度保持25～30℃、夜間15～20℃；幼苗出土到破心，白天溫度保持25℃左右，嚴格控制水分，避免倒苗；2～3片葉時，視葉片顏色及時噴施優質葉面肥；定植前7 d，逐漸降溫控水，加大通風量進行煉苗。壯苗標準：夏秋季苗齡30 d左右、冬春秋季苗齡70～100 d，株高15 cm，5～7片真葉，葉色濃綠，莖稈粗壯，根系發達完整，無病蟲害。也可直接購買商品苗，以免育苗不當造成損失。

3 整地施肥

定植前20～25 d整地，棚室內可用微耕機旋耕。旋耕前清除田間殘枝敗葉，施腐熟農家糞肥12 000～15 000 kg/hm2、商品有機肥5 000 kg/hm2、5%硫酸鉀型三元復合肥500～600 kg/hm2作基肥，深翻20～35 cm，整地后起壟，壟高15 cm以上，壟面寬80 cm，壟距50 cm。整平壟面，安裝施肥器和主管道，壟面上鋪設滴灌帶，滴頭間距30 cm，最后覆蓋銀灰雙色地膜或黑色地膜。

4 定植

張家港地區春季辣椒設施栽培一般于2月上旬～3月上旬選晴暖天氣定植，秋季設施栽培一般于8月上中旬選陰天或晴天傍晚定植，以免高溫烤苗。選健壯苗雙行定植，剔除病苗弱苗，每穴栽1株，株距40 cm，栽植密度30 000～33 000株/hm2，定植后及時澆定根水。

5 田間管理

5.1 肥水管理

在施足基肥的基礎上，輕施苗肥、重施坐果肥，避免單一施肥和過量施肥。門椒坐果前控水控肥，促進根系生長；門椒坐果后，根據土壤墑情澆水，每隔7 d澆1次。結合澆水進行追肥，一般每澆1次水追1次肥，追施尿素8 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2，或商品水溶肥。施肥時，將肥料按使用比例溶于施肥罐中，通過施肥器、主管道、滴灌帶進行膜下滴灌，實現水肥一體化管理。進入盛果期，為促進果實發育，提高商品性，還應噴施葉面肥，一般每隔7～10 d噴灑1次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

5.2 抹杈搭架

為了減少養分消耗、促進植株坐果，應及時去除多余的側枝萌芽。薄皮辣椒果型小，以采收青果為主，生長期間應適時抹去門椒以下的腋芽和枝杈。辣椒植株易倒伏，應及時搭架或吊蔓。

6 病蟲害防治

設施辣椒病害主要有枯萎病、莖基腐病、疫病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、茶黃螨、斜紋夜蛾、粉虱等。按照預防為主、綜合防治的植保方針，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。

6.1 農業防治

實行輪作倒茬，即設施內種植4～5年辣椒后輪換種植其他非茄科作物，或實行水旱輪作，以控制土傳病害；利用夏季休閑期進行高溫悶棚，殺滅土壤中的幼蟲、蛹等害蟲蟲態，降低蟲口基數。

6.2 物理防治

在棚室門口及上、下通風口安裝50目防蟲網，設置人工隔離屏障，以防害蟲遷入大棚危害；棚內懸掛黃板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，懸掛藍板誘殺薊馬等害蟲，懸掛密度黃板20片/667 m2、藍板10片/667 m2、誘蟲燈4盞/667 m2，懸掛于植株上方20 cm處。

6.3 化學防治

病蟲害發生初期因地制宜采用煙熏劑防治病蟲害，交替使用或適當混配不同藥劑，以免病害蟲產生抗藥性。

7 適時采收

為確保辣椒的產量和品質，需及時摘除門椒，其余椒果可根據果皮顏色及品種特征適時采收。采收時要輕摘輕放，以免碰傷、碰斷枝條。一般選上午采收，果實含水量高，果皮色澤鮮艷，商品性佳。