受傷后不能吃海鮮羊肉?真相來(lái)了!

受傷以后，總想好好補(bǔ)一補(bǔ)，讓身體恢復(fù)得更快一些。但也有很多受傷之后要忌口的說(shuō)法讓人在“傷后飲食”上充滿了擔(dān)憂。

經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到老人說(shuō)，受了外傷之后，一定要懂得忌口。有些食物吃了之后，會(huì)讓傷口不愈合，甚至還可能化膿，比如海鮮、牛羊肉，甚至豆腐。先不論真假，反正深信不疑的人不在少數(shù)。

這個(gè)養(yǎng)生知識(shí)，最近又在朋友圈里出現(xiàn)。那么，受傷后吃這些食物，真會(huì)讓傷口不易愈合嗎？

發(fā)物理掄并沒(méi)有充分證據(jù)

羊肉、海鮮等食物被稱為發(fā)物，受傷后忌食發(fā)物，這一“常識(shí)”在民間被廣為流傳。很多人認(rèn)為，這些發(fā)物會(huì)讓傷口不易愈合，因此成為飲食禁忌。

實(shí)則不然。

資料顯示，所謂發(fā)物多是指具有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物。有觀點(diǎn)認(rèn)為蒜、辣椒等辛辣調(diào)料是發(fā)物，也有觀點(diǎn)認(rèn)為魚(yú)、蝦是發(fā)物，還有觀點(diǎn)認(rèn)為羊肉、牛肉是發(fā)物。

事實(shí)上，沒(méi)有充足的科學(xué)證據(jù)證明發(fā)物理論正確。無(wú)論是在經(jīng)典醫(yī)學(xué)典籍，還是在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的書(shū)籍中，都沒(méi)有相關(guān)的記載，更未見(jiàn)關(guān)于吃羊肉、海鮮會(huì)影響傷口愈合的報(bào)道。

身體受外傷后，傷口愈合的過(guò)程比較復(fù)雜，受多種因素影響，其大概可分為內(nèi)因和外因兩大方面。內(nèi)因主要是受傷者的身體狀況，如果受傷者本身營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力低，或患有某些代謝性疾病，這些就會(huì)影響傷口的愈合速度。而外因則包括更多，其中以由病原體和傷口異物等引起的感染對(duì)傷口愈合影響最大。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利傷口愈合

與謠言相反的是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為外傷病人作為特殊人群，在傷口愈合過(guò)程中身體需要消耗更多的蛋白質(zhì)，適當(dāng)提升優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，有助于提升身體的自愈能力。在臨床上，也會(huì)建議外傷或術(shù)后患者在飲食上應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例。

1.關(guān)于海鮮

海鮮類(lèi)食物多富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此有利于傷口愈合。另外，一些深海魚(yú)類(lèi)還富含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（如EPA、DHA），有助于創(chuàng)傷患者修復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)炎癥免疫反應(yīng)。

因此，安全食用海鮮其實(shí)不僅不會(huì)延緩傷口愈合，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更有助于提升身體免疫力，促進(jìn)傷口愈合。究竟是否需要食用海鮮，建議還是要根據(jù)個(gè)人的情況而定;同時(shí)注意食品安全，從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并充分煮熟后再行食用。

2.關(guān)于羊肉

羊肉是生活中常見(jiàn)的肉類(lèi)來(lái)源，能夠?yàn)槲覀兲峁┠芰亢偷鞍踪|(zhì)，還富含鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素。生活中確實(shí)也存在著有過(guò)敏體質(zhì)或者胃腸功能較弱的人，在吃了羊肉之后出現(xiàn)身體不適的情況。這種情況下，吃羊肉是否會(huì)影響傷口愈合，還要看具體情況。

因此，羊肉本身營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為患者康復(fù)提供蛋白質(zhì)補(bǔ)充，但其脂肪含量略多，并不適宜多吃，尤其是胃腸道功能較弱的人。另外，羊肉屬于高嘌呤食物，有嘌呤代謝障礙的人不宜多吃，最重要的還是要遵醫(yī)囑。

受了傷放心大膽吃

根據(jù)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》中關(guān)于感染和外傷病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則中，強(qiáng)調(diào)“熱量和蛋白質(zhì)的含量應(yīng)略高于正常水平，可用牛奶、雞蛋、瘦肉末、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)作為蛋白質(zhì)來(lái)源”。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，在受外傷或者手術(shù)后食用，有助于提高優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量，幫助傷口愈合，并不存在外傷的飲食禁忌，因此，在受傷之后，您就放心大膽吃吧。

來(lái)源：搜狐