飲食不健康，心臟很“受傷”!

吳施楠

很多疾病的發(fā)生都離不開(kāi)不健康的飲食習(xí)慣。人們熟悉的糖尿病、高血壓等慢性病，幾乎都和“吃的不對(duì)”相關(guān)。近日，來(lái)自中南大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員發(fā)表在歐洲心臟病學(xué)會(huì)期刊《歐洲心臟雜志？醫(yī)療質(zhì)量和臨床療效》上的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，不健康的飲食同樣讓心臟很“受傷”。

研究人員使用2017年全球疾病負(fù)擔(dān)研究的數(shù)據(jù)，對(duì)1990—2017年全球195個(gè)國(guó)家和地區(qū)冠心病的發(fā)病率、死亡率以及可歸因的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行了分析。確定了11個(gè)導(dǎo)致2017年全球冠心病死亡的、可改變的風(fēng)險(xiǎn)因素。

其中，不健康飲食是導(dǎo)致冠心病死亡的首要因素。其次是高收縮壓、高低密度脂蛋白膽固醇、高空腹血糖、吸煙、高體重指數(shù)、空氣污染、低體力活動(dòng)、腎功能受損、鉛暴露和飲酒。

研究人員還估計(jì)了通過(guò)消除不同風(fēng)險(xiǎn)因素，可以減少的冠心病死亡人數(shù)比例。假設(shè)其他所有風(fēng)險(xiǎn)因素保持不變，如果：

采用更健康的飲食，全球69.2%的冠心病死亡是可以預(yù)防的;

將收縮壓控制在110mmHg—115mmHg，可避免54.4%的冠心病死亡;

將低密度脂蛋白膽固醇控制在0.7—1.3mmol/L，可減少41.9%的冠心病死亡;

將空腹血糖控制在4.8—5.4mmol/L，可防止約25.5%的冠心病死亡;

煙和避免二手煙，可減少20.6%的冠心病死亡。

對(duì)于女性，如果體重指數(shù)（BMI）保持在20—25，可預(yù)防18.3%的冠心病死亡。

可見(jiàn)，冠心病的發(fā)病及死亡，在很大程度上可以通過(guò)健康的生活習(xí)慣來(lái)預(yù)防。應(yīng)主動(dòng)改變不健康的生活習(xí)慣，健康飲食，規(guī)律運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，保持健康體重，同時(shí)控制好、血壓、血糖，以盡可能降低冠心病發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)。

在飲食方面，研究人員指出，應(yīng)減少加工食品、含糖飲料、反式脂肪、飽和脂肪、鹽和糖的攝入，同時(shí)增加魚(yú)、水果、蔬菜、堅(jiān)果和全谷物的攝入。理想情況下，人們每天應(yīng)攝入200—300毫克的omega-3脂肪酸，200—300克水果，290—430克蔬菜，16—25克堅(jiān)果以及100-150克全谷物。

小貼士：心臟病患者的飲食有哪些注意事項(xiàng)

心臟病患者的飲食主要是注意低鹽，低脂，多吃蔬菜和粗糧。心臟病本身，并沒(méi)有明顯的飲食禁忌，但是大部分心臟病都是由于患者患有高血壓，血脂高，血糖高等因素導(dǎo)致，所以對(duì)于冠心病病人最關(guān)鍵的飲食是控制好血壓，血脂和血糖。

平時(shí)注意低鹽飲食，也就是說(shuō)盡量每天的食鹽攝入量控制在6克以內(nèi)。低脂飲食，平時(shí)要少吃油大的食物，炒菜少放油，少吃油炸食物，火鍋，肥肉。對(duì)于一些高膽固醇的食物也要少攝入，比如蛋黃，動(dòng)物，內(nèi)臟，魷魚(yú)。低糖飲食，平時(shí)要少吃糖的東西，比如說(shuō)糕點(diǎn)，糖果。對(duì)于冠心病病人，盡量通過(guò)飲食調(diào)整的同時(shí)，適當(dāng)?shù)脑黾佑醒蹂憻挘乙⒁饨錈熃渚啤?/p>

來(lái)源：搜狐 妙手醫(yī)生