將樂縣地處福建閩西北,素有“文化之邑”的美稱,“程門立雪”“李寄斬蛇”的典故代代相傳,擂茶、龍池硯、西山紙堪稱“將樂三絕”。擂茶作為將樂縣“三絕”之一,經過數百年的傳承已形成了將樂特有的客家茶文化。在將樂縣,不管是迎親嫁娶、生孩子、喬遷還是升學等各種喜事,家里都要擺上一天的“擂茶席”宴請親朋好友、單位同事,長期以來人與人之間形成了醇厚樸實的民風,可以說幼兒園的每個孩子都有家里請擂茶或是受邀喝擂茶的經歷,“擂擂茶”是他們喜聞樂見的一項活動。通過擂茶坊本土文化游戲活動可以發展幼兒的動手能力、認知能力、語音表達和交往能力,激發幼兒愛家鄉的情感。在開展“擂茶坊”本土游戲中,我們基于問題探究支持策略,不斷推進幼兒自主游戲和發展。
一、“擂茶坊”游戲中出現的問題
幼兒在參與“擂茶坊”環境創設的過程中充滿興趣,他們一同和老師、伙伴們將各種工具、材料布置到環境中,并商定游戲的規則,初步學習工具的使用方法和擂茶的簡單制作過程。但隨著游戲的開展,幼兒在游戲中出現了各種問題。
(一)簡單模仿,游戲缺失趣味
大班的孩子來到擂茶坊時表現出極大的好奇和新鮮感,有了已有的生活經驗,幼兒對擂茶坊各種真實的材料并不陌生。剛開始時,他們拿起擂缽和擂茶棍模仿大人的動作,大膽嘗試著將芝麻、茶葉和橘皮磨碎,并自發協商合作游戲,有的扶擂缽,有的擂擂茶。但是看似簡單的持棍畫圈動作對于有的孩子來說有一定難度,要通過反復練習才能嫻熟,而枯燥的重復性動作也會讓孩子們對游戲產生消極情緒。游戲開展了幾次以后,孩子們漸漸對活動失去了興趣。
(二)隨機互動,游戲缺乏深度
擂茶坊游戲活動可歸屬于角色游戲活動,少不了角色的扮演、游戲情節的推進和創造性的活動。教師對擂茶游戲的內涵沒有進行充分的思考和挖掘,對幼兒的觀察只停留在幼兒是否感受到了家鄉文化的氛圍,是否有參與到本土的游戲活動中等。對幼兒已有的游戲經驗和游戲后獲得的新經驗觀察分析不到位。教師沒有提供基于幼兒主體的有效支持,幼兒的游戲活動只能是簡單的、低水平的重復,缺乏深度。
(三)隨意取材,存在安全隱患
擂擂茶活動中使用的擂茶棍是用特有的茶樹枝制作而成,為了追求手感和避免消耗,市面上賣的大都是又粗又長的擂茶棍,幼兒在擂茶制作過程中揮動擂茶棍極容易敲擊到旁邊的小朋友的頭部和身體,有一定的危險性。擂茶磨制后作為茶飲要加入剛燒開的開水沖泡而成,運用什么方式提供給孩子極不安全的滾燙的開水值得我們思考。
二、基于問題的支持策略
我們心目中理想的游戲課程應該是教師利用游戲活動過程中的一切機會,支持和鼓勵幼兒深入探究,使孩子獲得連接的、有意義的相關經驗,提升各種能力,讓幼兒經歷快樂、有趣和有深度的學習。
(一)策略一:豐富游戲情節,增強游戲趣味
大班幼兒的思維能力已發展到一定的水平,簡單模仿的學習方式已不能滿足幼兒的好奇心和求知欲。“擂茶坊”游戲中如果只是簡單地擂擂茶會制約幼兒對游戲活動情節的推進和創造性,從而對游戲失去興趣。教師作為支持者和引導者的角色,應當深入地觀察、思考以及有針對性地啟發和引導,對幼兒持續探索、體驗、交往和表達發揮有效作用。
在“擂茶坊”游戲中,教師不僅要提供游戲場地、時間、材料的支持,同時要潛心觀察幼兒在游戲中的興趣點,通過反思提供有效的支持。
(二)策略二:增進角色互動,推進游戲深入
在“擂茶坊”游戲開展的過程中,我們一直思考著“游戲能促進孩子哪些能力的發展?幼兒從中能獲得哪些新經驗?”在擂茶坊游戲中我們重視與幼兒之間的互動,正確處理“玩”與“教”的關系。在游戲中進行適宜的指導,增強游戲角色之間的互動,有效推動幼兒游戲向深度發展。
擂茶研制的過程中,孩子們因為分工問題出現爭執的現象,教師有意識地請孩子來解決這個問題,討論中有的孩子提出設置“店長”崗位,讓店長來分配;也有的說用猜拳和輪流的方法解決……教師放手讓孩子們自己嘗試解決問題的方法。游戲開展一段時間后,我們驚喜地發現孩子友好協商、分工合作的能力得到了發展,表現出較高的人際交往水平。游戲中教師的適當放手能培養幼兒解決問題的能力,使他們在游戲中樹立自尊和自信。
(三)策略三:改進游戲材料,保證游戲安全
安全性首先考慮的應該是適宜性問題,只有適合孩子的東西才能保證孩子的安全,而是否適合必須通過不斷的嘗試和調整進行改進。“擂茶坊”游戲開始時,孩子們提出擂茶的沖泡是最危險的,因為要使擂茶既衛生又口感好必須使用開水沖泡,我們將這個存在安全隱患的問題留給孩子,讓他們找找解決的辦法,孩子們經過小組討論、求助家長等形式,決定在擂茶坊中規劃設置一個“沖泡區”,每次孩子們將擂好的擂茶送到沖泡區由教師或者保育員幫忙沖泡。“沖泡區”這一游戲環境的設置很好地解決了“擂茶坊”游戲中的安全問題。
基于問題,針對問題調整指導游戲的策略,將更好地發揮本土教育資源的獨特價值,為幼兒自主游戲提供有力支持,滿足幼兒學習與發展需要,讓幼兒全身心沉浸于游戲之中,對簡單的事物保持高度而持久的專注與觀察,不斷產生深層次思考和高水平認知,充分體驗游戲的樂趣,獲取新的學習經驗,促進全面發展。
作者簡介:馬玲,女,將樂縣水南中心幼兒園園長,一級教師,研究方向:幼兒游戲。
編輯 王彥清