職業能力培育視閾下高職英語教育中茶文化的引入策略

趙 霞，馬 寧

（河北機電職業技術學院基礎課教學部外語教研室，河北邢臺 054000）

茶文化是中華傳統文化的重要組成部分，擁有著豐富的歷史內涵與人文底蘊，從神農嘗百草到唐朝茶風盛行，茶文化依然成為社會大眾感受傳統文化、領悟傳統思想的重要載體。在茶文化悠久的歷史發展中，我們能夠從茶文化中探析出華夏民族的價值觀念與思維方式。能夠看到我國茶文化所擁有的歷史底蘊及人文內涵。而將茶文化滲透到高職英語教育中，不僅能夠讓大學生充分了解我國與西方的文化差異，調動學生參與英語學習活動的積極性與主觀能動性，更能幫助學生重茶文化理念中，探尋中西方文化的表現特征與作用機理，增強了學生的職業能力與跨文化交際能力。

1 高職職業能力培養的理論內涵

1.1 職業能力的概念界定

職業能力主要指職業人員在崗位工作中所表現出的勝任力及在職業成長中呈現出的綜合能力，即職業人員按時按質完成崗位人物的基本能力。由于職業能力能夠彰顯個體的意識性，所以職業能力應蘊含職業潛能的全部內容。在企業層面，職業能力主要指員工對企業業績的奉獻程度，在教育層面，職業能力則表現在教育成果上。而在醫療機構，職業能力則表現在診療與治愈程度上。不同的崗位對職業能力的界定都有不同的標準，然而總體來講，職業能力就是勝任工作的能力、適應社會的能力及學生的市場競爭能力。

1.2 職業能力的基本分類

職業能力可劃分為關鍵能力與基本能力。首先是基礎能力，基礎能力主要指專業知識、熟練程度及實際運用能力，是高職院校職業能力培養的主要內容及基本方向。其次是關鍵能力，關鍵能力側重于社會能力與思維方式，即學生的心理素質、職業素養、崗位勝任力、進取心、責任感等。但在高職職業能力培養的過程中，基礎能力主要指理論知識，專業技能等外在能力。而關鍵能力則指思維方式、職業素養、文化素養、社會技能及競爭能力。

1.3 英語能力與職業能力

在現代科技蓬勃發展及國民生活品質日漸提升的背景下，英語能力逐漸成為學生認識社會、改造社會的基本能力，能夠提升高職學生就業競爭力，拓展學生的就業范疇。尤其在新經濟形態下，企業逐漸面臨著產業結構改革與資源配置優化的問題，而科技創新與國際化發展，能夠幫助企業突破經濟困局，提升自身的經濟收益與社會效益。所以，企業更加需要能夠充分掌握并應用英語知識的復合型人才，通過英語人才的引入與應用，使現代企業逐漸打開國際市場，提升市場占有率，進而推動我國市場經濟的快速發展。然而在復合型英語人才的發展中，文化失語現象日漸突出，學生難以結合中西方文化差異，開展跨文化交際活動，導致企業的商務活動、國際拓展活動受到限制。而將茶文化引入到英語能力培養中，則能夠有效地改變此局面，提升企業的外貿能力和質量。

2 茶文化英語在職業能力中的價值

2.1 增強跨文化交際能力

茶文化是中華傳統文化的重要組成部分，能夠幫助高職學生更深入地感受并理解茶文化的思想理念及人文機理。能夠改變傳統英語教學的格局，使學生真正地參與到英語教學活動中，進而調動英語學習積極性，形成自主學習的意識。然而將茶文化引入到英語教育的各環節中，可以有效地幫助學生用英語表達中華悠久的傳統文化，使西方友人更充分、更全面地理解中國茶文化，從而在茶文化的支撐下，使中國歷史文化、民俗文化、民間文化全面地呈現在西方友人面前，提升跨文化交流質量，增強企業的國際交流能力。與此同時也能讓學生在文化交流中，更深入地理解西方文化，感受到我國傳統文化的獨特魅力。

2.2 提升學生的職業素養

由于受傳統教育理念的影響，高職英語教師普遍關注學生的英語基礎知識、聽寫能力，而對英語核心素養的關注意識普遍不足。而將茶文化引入到高職英語教學中，可以打破傳統英語教育的窠臼，使教師間文化教育與英語教育相結合，創新英語教學模式，激發學生興趣，使學生更深入地融入到英語教學的過程中。茶文化中的思維方式與文化哲理是影響學生職業能力發展的關鍵因素，是提升學生職業素養、道德品質及行為方式重要因素。譬如茶道中的“規矩”、“靜心”、“凝神”等思想，便能夠穩定學生的心態，幫助學生冷靜地面對挫折，進而以傳統理念，看待社會發展問題、崗位工作問題，增強自身的責任感與道德感。

2.3 開拓學生的文化視域

將文化教育與英語教育相融合已經成為現代英語教育的主流觀念，在傳統的英語教育層面，我國職業教育機構普遍將職業英語、專業英語作為高職英語教育的核心與重點，從而忽視了文化傳導在英語教育層面的作用。而將西方文化與我國傳統文化融入到現代英語教育的過程中，可以有效提升學生感知英語語境、應用英語表達自身想法的能力，使英語教學更富時代性、人文性。然而傳統英語文化教育的側重點普遍局限在民俗、民風及歷史文化等領域，文化滲透程度較為狹促，無法真正地發揮文化教育在英語教學中的作用。而將茶文化引入到英語教育領域，能夠幫助學生從更廣、更深的層面探知中西方文化差異，提升學生對我國傳統文化的認識，進而在開拓文化視野的過程中，提升自身的文化感知力，增強自身的文化應用能力與職業能力。尤其在商務英語行業，這種文化感知力，可以有效地提升商務合作的成功率，推動學生的全面發展。

3 高職英語教育引入茶文化的策略

3.1 擺脫英語教材的束縛，提升茶文化應用質量

高職英語教師在英語教學的過程中，應擺脫對教材的依賴，實現多元化教學的目的。譬如在英語聽力能力與口語能力培養的過程中，教師應創設以茶道、茶藝為內容的教學課程，其基本內容就是傳統茶道展示，幫助學生在英語環境中，掌握跟茶藝茶道相關的英語知識，使學生在茶道交流與探索時，逐漸提升自身的英語口語表達與聽寫能力。從而調動學生參與英語學習活動的積極性，更全面，更有效地提升英語教學成效。然而在這個過程中，教師必須在職業能力培養的視角，考察并評價授課內容，努力使茶文化中所蘊含的文化素養，吸引學生、感染學生、增強學生的文化素質、職業素質及理想信念。

3.2 將關鍵能力滲透到英語教育中，豐富教學內容

關鍵能力是職業能力的有機組成部分，雖然沒有基礎能力那般具體、形象，然而對學生的全面發展，卻擁有著難以替代的價值。由于關鍵能力的核心是社會適應能力與職業思維方式，所以教師應在結合高職學生學習特點、心理認知的前提下，合理規范并設計關鍵能力的滲透方案，從而實現應用茶文化提升學生關鍵能力的目標。首先，茶文化的精髓能夠幫助學生改變自身的思維模式，能夠在授課過程中，鍛煉自學能力。而自學能力是學生適應社會、改造社會的重要媒介，所以教師應將教學重點置于茶文化的文化精髓上。其次。教師應在英語教學中，創設跨文化交際情景，使學生在英語交流中，提升語言表達能力、社交能力、問題解決能力等關鍵能力。

3.3 重視外教的價值，優化能力培養質量

外教不僅能夠為高職學生帶來地道的語言教學知識，更能帶來西方習俗、思想、風俗、文化及職業素養層面的提升經驗，能夠幫助學生更好地、更全面地認識西方文化。而通過外教闡述并探索茶文化的思想內涵，文化機理，則可以有效地轉換學生的主體地位，增進師生之間的關系，使學生在探索茶文化的過程中，感受到茶文化獨有的文化魅力。此外，由于外教對我國茶文化的理解存在明顯的狹促性，在授課過程中，難免會出現錯誤，而學生則可以幫助教師糾正錯誤，并以合作學習的方式，利用移動互聯網設備，重新探索茶文化的思想內涵及表現特征，從而深化對茶文化的認識和理解。因此可以說將外教和茶文化進行有機地融合，可以極大地提升茶文化的探索質量與授課效果。

結語

職業能力不僅包括專業知識、專業能力，還包括思維模式、社會適應能力、職業素養、問題解決能力，將茶文化融入到英語教學中，能夠有效地幫助教師借助傳統文化中的人文底蘊與思想哲理提升高職學生的職業能力，充分調動學生的主觀能動性，提升英語教學質量，推動我國職業教育的全面發展。