高職旅游專業與茶企文化融合研究

孫 靜

（許昌電氣職業學院經濟管理系，河南許昌 461000）

高等職業教育是我國高等教育的重要組成部分。黨的十九大報告提出要完善職業教育教育，深化產教融合，校企合作。旅游業在經濟常態化發展中逆勢增長，人才需求缺口大，特別是與傳統茶文化有關的人才需求很稀缺。旅游業的發展決定了高職旅游管理專業必須實現校企融合。校企合作，文化先行。實現旅游專業與茶企文化融合是旅游管理專業改革發展的重要一步。只有將茶文化融合旅游教育文化，才能提升高職旅游教育的競爭力，實現校企發展共贏。

1 文化內涵

1.1 高職校園文化的基本內涵

校園文化是一種特殊的亞文化，是師生共同創造和教育活動的產物。校園文化是以學生為主體，以校園為主要空間，以育人為功能的一種群體文化。高職教育是我國高等教育的重要組成部分，主要培養職業技能人才，高職校園文化是在高職這一特殊環境中產生發展的，高職校園文化體現了“職”的特色。校園文化包含了物質文化、精神文化和制度文化三個層面。高職校園文化是學術文化，培養學生的獨立思考能力、學習能力；高職校園文化也是教育文化，培養學生正確的三觀，重視學生的全方位發展；高職校園文化也是精神文化，不斷豐富學生的思想，開拓眼界[1]。

1.2 企業文化的基本內涵

企業文化是企業在長期的發展過程中形成的為大多數成員認同的價值觀念、行為準則、行為方式等。企業文化包含物質文化、精神文化、制度文化和行為文化四個層面，如企業使命、愿景、企業精神、道德規范、企業環境和產品等。企業文化是企業發展的內驅力，企業文化能使員工產生責任感和使命感，茶企文化既有企業文化的共性，也有旅游業的特性。當今旅游業不再是走馬觀花式的觀光，而是注重深度體驗，這對旅游從業者提出了更高的要求。茶文化作為我國的傳統文化，茶樓、茶園以及茶葉生產銷售等都需要專業的從業人員。

2 現實價值

2.1 校企文化融合是大勢所趨

什么是校園文化與企業文化的融合？文化融合是指兩個不完全相同的文化，相互之間不斷交換思想、不斷地吸收兩者不同之處、不斷地促進兩文化的發展，慢慢地融合為一體的過程。高職校園文化與企業文化的融合，不論是對院校還是對企業文化均具有十分重要的意義。高職旅游教育培養培養有能力、有技術的人才，旅游企業發展需要大量的員工。實現旅游專業人才與旅游企業的供需平衡，校企文化的融合是最快也是最有效的捷徑。校企文化融合是雙方的共同選擇，也是當今社會發展的趨勢。

2.2 校企文化融合是促進校企深度合作的需要

校企合作既是職業教育發展的需要也是企業發展的需要。高職旅游專業肩負著培養高素質的旅游行業一線勞動者的責任，企業是職業院校學生未來的歸宿。供需雙方如何實現有效對接，校企合作是最佳選擇。校企合作，文化先行，校企文化融合是實現校園與企業之間無縫連接的橋梁。校園文化引入企業文化，旅游專業人才培養要與企業需求吻合，專業精神的培養與企業的規章制度吻合，專業標準的培養與企業崗位相吻合。

3 高職旅游專業與茶企文化融合之阻力

3.1 校企雙方融合觀念存異

高職院校和企業的觀念決定著校企文化融合程度。高職院校和企業分屬不同的社會體系，有各自的責任、義務和社會地位。高職院校雖對校企融合興趣滿滿，但對如何進行校企融合未能找到合適的路徑。很多院校對自身校園文化定位不清，校園文化建設大多雷同，體現不了職業院校自身特色。同時學校大都處于自我封閉的狀態，缺乏對企業文化的認知，沒有想過打開學校的大門，吸收企業文化，使企業文化無法融入高職校園文化，影響了對學生的文化融合教育[2]。作為企業方，企業看不到長遠利益，企業方觀念局限于校企融合僅僅為學校帶來利益，企業只是付出，沒有收獲，這樣的觀念影響了企業的校企融合的積極性。

3.2 多方聯動機制有待完善

學校與企業分屬于不同的體系，以往僅僅是人才供給雙方。高等教育的擴招使學校處于劣勢方。在校企合作方面，學校也不具備合作優勢。目前的校企合作，學校發言權較少。往往是學校求著企業進行校企合作，即使同意合作，也采取保守態度，積極性不高。校企文化融合發展需要大量的人力、物力、財力支持[3]。校企文化融合需多方聯動，各方分工明確，共同行動，才能將校企文化融合工作落到實處。校企文化融合需要形成完善的多方聯動機制，只有多方努力，校企文化才有機會實現高效融合。

3.3 文化融合教育模式有待更新

校園文化的主體是學生，校企文化的對象也是學生。校企文化融合終極目的是通過文化融合使學生未來就業能夠實現與企業的零距離。但目前高職旅游專業教育模式過于單一，不能將企業文化更好的輸送給學生。大部分還僅僅只是采用課堂教學或者簡單的實操來對學生進行技能教育。企業文化教育浮于表面，學生很難對企業文化有深層次的了解。校企文化融合一定不能拋開學生談融合，學生的可接受性是關鍵。

4 高職旅游專業與茶企文化融合之途徑

4.1 轉變學校與茶企的融合觀念

校園文化和企業文化存在差異和沖突，實現校企文化融合，必須要保證二者的觀念相似甚至統一。不同的文化都具有特色及長處，也有自身所限，校園文化和企業文化也是如此。校企文化的特色和本質存在較大的差異，二者融合，就能夠形成一種包容性較強的融合文化，實現對雙方的優缺點進行完善。當然，校企文化并不是以一方代替另外一方。應當是二者文化融合，相互合作，所能夠更加高效，快捷的達成各自的目標，實現共同的利益需求，從而實現互利共贏。

4.2 多方聯動保障校企文化融合

校企文化融合是一個系統工程，不僅需要有組織能力強的領導去行動，去組織工作有序進行，還需校企兩方有序的合作。建立校企合作委員會，處理校企合作中的有關問題，如制度建設、學生管理、專業建設、教學改革、課程設置、師資隊伍建設等；建立人才、財力保障機制，為校企文化融合提供智力保障和財力保障；建立宣傳保障機制，將校企文化融合宣傳工作貫穿學校各項工作。責任細分，才能夠將工作進行的有條不紊，這樣才能夠促進校企的融合。只要組織工作能夠形成合作有序，高效穩定，就能夠幫助校企文化融合，從而為學生、企業、社會等多方面提供新鮮活力，互利共贏。

4.3 營造校企文化融合氛圍

實現茶企文化與校園文化的深度融合，需將茶文化滲透到校園文化的各個方面。只有良好的氛圍，才能夠更好的實現二者的融合。在管理層面，學校可適當引進茶社、茶園管理辦法，在制度層面營造茶企管理文化氛圍。在教學方面，學校可以開設企業講座，向學生介紹茶文化；進入茶企實習，接觸茶葉生產及服務流程,讓學生置身于職業環境中，提高職業素質和能力。在學校環境方面，學校設立一些優秀墻、展覽館之類的建筑，讓學生在路過或者組織觀賞學習的時候能夠受到影響。通過各種茶文化氛圍的營造，潛移默化的影響學生，學生將更加明確學習目標，制定相應的學習計劃。

4.4 更新校企文化融合教學模式

高職教育要凸顯職業本色。高職教育以學生為主體，校企文化融合要融入教學，讓學生能夠有理有序的學習旅游企業文化的相關知識。堅持“走出去，引進來”的人才交流政策。學校定期選派教師進入茶企學習企業文化，感悟企業精神，與企業專家探討旅游技能培訓、旅游教學方式革新等難題。學校也可組織學生進入茶園、茶社以及茶葉廠參觀、實習，在實踐中感受企業文化，增強對企業的責任感和歸屬感[4]。學校也可引進一些茶藝技師、評茶員，知名茶葉專家舉辦專業講座，分享工作經驗，幫助學生拓展茶文化。

4.5 引入校企文化融合課程體系

課程設置要突出職業素養和行業文化。旅游管理專業涉及專業面較廣。旅游管理專業在課程設置時應突出茶企文化。如設置中國旅游文化、茶文化、茶藝實操、評茶等文化課程。高職旅游管理教師積極與茶企合作開發課程。課程標準參考企業標準、職業資格標準。根據不同的職業方向，設置特色鮮明的課程。如針對茶藝師，開發具有當地茶文化特色的教材及實訓指導書。

5 結束語

總之，高職旅游教育與茶企若想實現有效對接，需要做出改革創新，打破舊思維。校企文化融合就是兩者改革創新的橋梁，只有實現校企文化融合，才能實現高職旅游人才供給與企業人才需求的平衡，實現高職旅游教育與茶企的互利共贏。