儒家思想對(duì)茶文化影響芻議

劉國睿，流 云

（1.中國計(jì)量大學(xué)人文與外語學(xué)院，浙江杭州 310016；2.甘肅省廣播電視總臺(tái)，甘肅蘭州 730010）

緒 論

茶屬于中正平和之物，在煮茶的過程中就是對(duì)人性的一種修為，人的心境伴隨著茶葉的慢慢煮沸變得恬淡，茶葉的芳香又使人陶醉其中。因此茶文化深受廣大人民喜愛。唐人裴汶將茶性奉為陶冶情操、修養(yǎng)心境的絕佳飲品。表示飲茶可以凈化心境，具有高尚、雅清的韻致。儒家指出飲茶的過程是一個(gè)平復(fù)人心情的過程，伴隨著煮茶、飲茶人的心靈會(huì)得到凈化，開始反思自己的問題，在修身養(yǎng)性上發(fā)揮著重要的作用，茶道中蘊(yùn)含著人們對(duì)于自然和人性的思考。儒家就是在人格基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對(duì)茶道的研究。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生曾說：“君子愛茶，因?yàn)椴栊詿o邪”林語堂先生也說過：“茶象征著塵世的純潔”，著名女作家韓素音說：“茶是禮貌和純潔的化身”，而歷來得道的“茶人”，都將清淡雅潔看作是茶的本性。茶是世界四大飲品之一，享有“飲中君子”的美譽(yù)。

1 于茶商之影響

1.1 儒家義利觀

儒家的義利觀是在自給自足的自然經(jīng)濟(jì)為主體，封建等級(jí)制度為基本社會(huì)制度的情況下產(chǎn)生的，但在當(dāng)代仍具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。其中的“義利統(tǒng)一”、“見利思義”、“以義制利”、“先義后利”、“舍身取義”的思想仍然熠熠生輝。儒家義利觀作為中國道德行為的思想基礎(chǔ)，培育出了一代又一代具有高尚道德人格的能人志士，為中華民族“禮儀之邦”做出了杰出的貢獻(xiàn)。在全球經(jīng)濟(jì)化的今天，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，廣闊的市場(chǎng)造就了一批又一批的成功人士。在成功的背后不斷地映射出當(dāng)前社會(huì)存在的一些問題，人心浮躁不安、講究“重利輕義”，甚至有的人為了追逐利益而使用許多不正當(dāng)?shù)氖侄?。道德與利益之間的的矛盾向來是社會(huì)主要矛盾之一，有些人將兩者完全對(duì)立起來，過分強(qiáng)調(diào)“利益驅(qū)動(dòng)”，所以為了追求利益便可以不擇手段。孔子主張“以義制利”，強(qiáng)調(diào)“見義思利”（《論語·憲問》），在孔子看來，追求利益本身并沒有錯(cuò)，但是一個(gè)人追求利益必須符合道義，不符合道義的利益是不能去追求的，即“不義而富且貴，與我如浮云”（《論語·述而》）。孟子在義利觀上繼承了孔子的觀點(diǎn)，認(rèn)為人應(yīng)當(dāng)去追求合乎道義的利益。顯而易見，茶葉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)自古以來都處在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中。未來將會(huì)有諸多企業(yè)入駐這塊市場(chǎng)，但是茶葉產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)的一部分，其地位舉足輕重。正確引導(dǎo)市場(chǎng)良性發(fā)展是茶葉產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的必由之路?？鬃诱J(rèn)為追求利益是人的天性，也是人的客觀需求，“飲食男女，人之大欲存焉，死亡貧苦，人之大惡存焉”。（《禮記·禮運(yùn)》）同時(shí)孔子又強(qiáng)調(diào)“見義思利”，荀子在孔子、孟子的基礎(chǔ)上提出了“以義制利”（《荀子·正論》）。荀子認(rèn)為“以義制事，則知所利矣”，也就是說只有帶著“義”去做事，才可謂是最佳的獲利方法。這對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，其作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一部分，必然是以盈利為主要目的的，追求經(jīng)濟(jì)效益本身沒有錯(cuò)，但是茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不單單是品種的開發(fā)、工藝的提升，更多的是華夏千年來茶文化的傳承。因此茶葉產(chǎn)業(yè)更應(yīng)該秉持儒家的“以義制利”思想，承擔(dān)起自身應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任基礎(chǔ)上再去追求合乎道義的利益，在市場(chǎng)活動(dòng)中將“義”與“利”相結(jié)合，謀利而不失義，保證市場(chǎng)的健康有序的發(fā)展。

1.2 中庸之道

儒家的義利觀提倡將“義”與“利”相結(jié)合，合乎道義的去追逐利益，從而達(dá)到一種動(dòng)態(tài)的平衡，這也正與儒家的“中庸”的思想不謀而合。在樹立了正確的價(jià)值導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，如何做到兩者之間的平衡呢？要追求“利”首先應(yīng)當(dāng)把握“義”，中庸是以“義”作為指導(dǎo)原則，《中庸》里說：“義者，宜也。”也就是對(duì)自身行為的規(guī)范和道德的約束。韓愈在《原道》里說：“博愛之謂仁，行而宜之之謂義”?！爸杏埂辈⒉皇莻鹘y(tǒng)意義上的無所作為，而是為人處世上的一種態(tài)度，已經(jīng)成為我國重要的處世之道?？上覈鴥?yōu)秀的傳統(tǒng)文化，受到西方文化的影響被完全曲解，造成社會(huì)中出現(xiàn)諸多詆毀優(yōu)秀文化的行為。特別是現(xiàn)在一些崇洋媚外思想盛行之下，眾多優(yōu)秀的文化開始流失，世俗的眼光將其視為“墻頭草哲學(xué)”，將崇尚物質(zhì)作為唯一標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為中庸就是不負(fù)責(zé)任、說話辦事模棱兩可、不符合當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的主流。還有人對(duì)“中”、“庸”兩字進(jìn)行拆開解釋：將“中”解讀為“中心路線”，將“庸”解讀為“平庸”。而真正的中庸之道是一種處世智慧，“中庸”一詞由孔孟提出，子曰：“中庸之為德也，其至矣乎！民鮮能久矣?！保ā墩撜Z·雍也》）；“吾有知乎哉？無知也。有鄙夫問于我，空空如也。我叩其兩端而竭焉”（《論語·子罕》）。中庸之道是是指不偏不倚、折中調(diào)和的處事態(tài)度，即“中庸之為德也，其至矣乎?！敝杏怪朗侨松晒?，事業(yè)成功的，生活健康的根本理論，在如何把握“義”的問題上，中庸認(rèn)為中不偏，庸不易。是指人生不偏離，不變換自己的目標(biāo)和主張。這就是一個(gè)持之以恒的成功之道?？鬃佑性唬骸爸杏怪疄榈乱?，其至矣乎!民鮮久矣?！敝杏雇瑯涌梢岳斫鉃橹兄负?，庸指用，即一個(gè)人應(yīng)當(dāng)有一技之長(zhǎng)，成為一個(gè)有用的人才，也指人應(yīng)當(dāng)在其位謀其職，堅(jiān)守自己的崗位，承擔(dān)自己的責(zé)任。在茶葉產(chǎn)業(yè)中，無論是宏觀的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)前景，還是微觀的項(xiàng)目建設(shè)、企業(yè)管理都可以以“中庸之道”作為理論依據(jù)。做人做事持之以恒、認(rèn)真負(fù)責(zé)、并且在不斷的發(fā)展中提升自我，這樣才能獲得客戶的認(rèn)可與信賴，在行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，才能談產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，這樣才算在合乎道義的去追求利益，從而真正把握“義”、“利”之間的動(dòng)態(tài)平衡。

2 于茶客之影響

2.1 儒家生命倫理觀

中國古代歷來強(qiáng)調(diào)人倫教育，“身體發(fā)膚受之父母，不敢毀傷，孝之始也”（《孝經(jīng)·開宗明義章》）就是告誡我們要珍惜身體、珍惜生命，健康的身心是我們做人做事的開始，也是盡孝的本源。儒家認(rèn)為死亡是自然生命的結(jié)束，人既然出生，就無法避免老、病、死，死亡是極其自然的現(xiàn)象，因此在《論語·顏淵》中即有“自古皆有死，民無信不立”之言，也有“死生有命，富貴在天”的話。死亡既非人力所能左右，是自然的結(jié)果，所以儒家認(rèn)為人的生老病死是自然規(guī)律。不過，儒家認(rèn)為人活著不僅需要保證自己的健康，還需要用有限的生命創(chuàng)造出精彩的價(jià)值，這就是精神世界的生命，也是人活著的意義，也可以理解為人不僅要活著還要精彩的活著好好的活著。儒家認(rèn)為君子要愛惜自己的生命。在《論語·述而》中，孔子就曾勸誡子路不可“暴虎憑河，死而無悔”，在〈憲問〉中，也有相關(guān)方面的論述，體現(xiàn)出其對(duì)待事情的看法。告誡人們?cè)谟龅绞虑闀r(shí)要保持清醒的頭腦，不可以意氣用事，血?dú)夥絼偸遣豢扇〉模@樣才可以做出正確的判斷。在《孟子·盡心篇上》也在積極提倡沉著冷靜。儒家思想對(duì)于人的生命非常重視，認(rèn)為人的價(jià)值都是建立在生命的基礎(chǔ)上，只有生命才可以帶來精彩的世界。人的生命只有一次，來之不易，既然我們擁有生命就應(yīng)該珍惜生命，積極創(chuàng)造出更多的精彩。這一點(diǎn)在當(dāng)代同樣適用，很多人在遇到事情時(shí)喜歡用酒精麻痹自己，這樣的做法不僅不利于事情的處理還會(huì)因?yàn)闆_動(dòng)犯下更大的錯(cuò)誤，是對(duì)生命的不負(fù)責(zé)任。但是飲茶可以冷靜頭腦，正確的看待事情的發(fā)展，對(duì)于事情的發(fā)展有很大的幫助，這也是古人智慧的體現(xiàn)。古代很多文人胸懷大志，不愿向惡勢(shì)力低頭，因此被迫歸隱，不關(guān)系世間事情，這體現(xiàn)出其高雅的品行和劍堅(jiān)韌的性格。他們用茶來排解苦悶、凈化心靈。在飲茶的過程中感受世間的道理、體會(huì)自然地魅力。由此也誕生出眾多優(yōu)秀的墨寶。從這一角度飲茶對(duì)于我國古代文學(xué)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。儒家思想在茶文化發(fā)展中扮演著不可或缺的角色。

2.2 環(huán)境倫理及修行工夫

《中庸》是以“天人合一”論作為理論基礎(chǔ)的，“天人合一”的觀念最早來源于老莊，老子曰；“人法地，地法天，天法道，道法自然?！保ā兜赖陆?jīng)·二十五章》）莊子曰：“有人，天也；有天，亦天也。人之不能有天，性也。圣人晏然體逝而終矣?！保ā肚f子·外篇·山木》）在當(dāng)下社會(huì)的急速發(fā)展中，環(huán)境污染問題已經(jīng)不容忽視，人類命運(yùn)共同體的理論也在不斷放大，只有一個(gè)地球，為了造福我們的子孫后代環(huán)境保護(hù)刻不容緩。中庸講究“天人合一”可以理解為熱愛自然、熱愛生命。茶葉是大自然給予的饋贈(zèng)，品茶過程中能夠領(lǐng)會(huì)所有生命的語言，時(shí)時(shí)處處感受到生命的存在，與大自然的旋律交融相和，能夠取得對(duì)方生命的信任并和諧共存，與大自然和諧共存，人與物質(zhì)、物質(zhì)與物質(zhì)極度巧妙完美的結(jié)合，并且激發(fā)對(duì)環(huán)境保護(hù)的渴望，正所謂“青山綠水就是金山銀山”。同樣《中庸》在人格修養(yǎng)方面也影響頗深，中庸認(rèn)為凡是都是陰陽相對(duì)，在這種相對(duì)之中需要雙方相互轉(zhuǎn)化，運(yùn)動(dòng)從而達(dá)到一種動(dòng)態(tài)平衡，這就是“中”的智慧，即過猶不及?！斑^”和“不及”別是對(duì)待事物的兩種態(tài)度。而真正的中庸是為人處世有自己的原則，并不是兩種極端?？鬃臃Q贊舜的處事方法是“隱惡而揚(yáng)善，執(zhí)其兩端，用其中于民”（《中庸》第6章）。其對(duì)待矛盾的看法是站在兩者之間，不偏向任何一方，需求彼此的共同點(diǎn)。其堅(jiān)決反對(duì)使用極端的方式處置事情。中庸要求人們?cè)谔幹檬虑樯媳３种t和的心態(tài)，不應(yīng)該意氣用事，防止情緒對(duì)事情的處置造成影響，治怒唯有樂，治過喜莫過禮，守禮的方法在于敬。時(shí)刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，中正、平和就可以長(zhǎng)期存在，為人處世就會(huì)變得簡(jiǎn)單。中庸之道貴在修身，孔子曰：“君子惠而不費(fèi)，勞而不怨，欲而不貪，泰而不驕，威而不猛?！保ā墩撜Z》）這是孔子認(rèn)為的君子五美，是君子的美德。關(guān)于如何實(shí)現(xiàn)中庸之道，孔子提出了“忠”、“恕”兩種途徑，即“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人”，“己所不欲勿施于人”。這些理論都展現(xiàn)出想要做事必先修身。儒家修行工夫滲透進(jìn)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，就如品茶般修的是心性、品的是人生。

3 結(jié)語

儒家學(xué)說與“茶性”具有共同點(diǎn)。在品茶的過程中伴隨著身心的修養(yǎng)以及品質(zhì)的養(yǎng)成。茶性溫和,恬淡溫涼,清廉閑潔,韻高至靜。古人文人墨客都喜歡在品茶的過程中陶冶自己的情操、感受自然的文化氣息。對(duì)于品質(zhì)的追求和精神世界的滿足都可以在茶性中得到體現(xiàn)，因此留下眾多稱贊茶文化的墨寶，為華夏文明留下光輝的一筆;飲茶可以凈化心靈，讓人更清醒的看待世界，處理事情冷靜沉著;飲茶的過程就是“和諧”的過程，是精神世界的滿足,是感受自然魅力，體會(huì)宇宙道理的過程。中國人謙虛謹(jǐn)慎的性格就像茶性，耐得住寂寞、經(jīng)得住考驗(yàn)、釋放出悠久的芬芳。這也是我成為我國優(yōu)秀文化的重要因素，值得后人承繼和發(fā)揚(yáng)。