高職機械專業(yè)教學(xué)與中國傳統(tǒng)茶文化融合研究

黎章文

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽 421001）

1 中華茶文化

1.1 茶文化概述

中華民族自古以來就有制茶、飲茶的習(xí)慣，茶葉飲品在長期歷史發(fā)展的過程中成為了中國人除酒以外最重要的休閑飲品。出現(xiàn)該種情況是由多方面因素共同決定的，一方面是由于我國自古以來地域遼闊，在我國諸多地區(qū)都適合開展茶葉種植活動，且由于各地地理位置以及氣候情況的不同，每個地區(qū)種植的茶樹品種都各不相同，逐漸形成了各地域有名的茶葉品種及品牌。另一方面，我國自古以來社會各個階層的群體都愛好飲茶，不僅將茶葉飲品作為一種單純用于解渴的飲品，更將品茶和飲茶作為一種重要的社交手段，從古至今有諸多群體都熱愛以茶會友。因此，在社會大環(huán)境等多種因素的共同作用下，我國飲茶人數(shù)長期以來都保持較高的水平。數(shù)量龐大的飲茶群體在的制茶、飲茶、品茶的過程中也逐漸形成了多元化的傳統(tǒng)茶文化，且該類文化隨著時代的不斷發(fā)展，其內(nèi)涵逐漸被豐富，品茶過程中各種習(xí)慣也逐漸具備了超脫品茶習(xí)慣本身的深刻含義。

茶文化發(fā)展至今，仍然基本保留了傳統(tǒng)茶文化中的重要部分，傳統(tǒng)茶文化中蘊含的文化內(nèi)涵與思想價值也基本得到了應(yīng)有的傳承，并跟隨時代的發(fā)展逐漸演變出了其他價值與意義。如今的制茶、品茶相較于我國古代時期而言，其蘊含的文化意蘊和傳承價值更高?，F(xiàn)今時代，人們除茶葉制品以外，還有諸如啤酒、奶茶以及其他各種飲料作為日常生活與工作中的休閑飲品。在該種社會環(huán)境下，飲茶人數(shù)相較于早前時期而言可能有了一定程度的減少，但是與此同時，其蘊含的價值和文化意味可能會更加濃厚。

1.2 茶文化在當(dāng)代的社會功能

茶文化所蘊含的內(nèi)容較多。具體而言，在茶葉的制作過程中形成了諸多與制茶相關(guān)的文化。在飲茶環(huán)境的設(shè)置方面，不同的飲茶情況也需要對飲茶環(huán)境作有針對性的安排或變更。例如，在接待客人與家中親朋好友共同飲茶時品茶的環(huán)境設(shè)置就有所不同，這就體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化中的茶文化在品茶環(huán)境方面的規(guī)則。在泡茶或斟茶方面，對于不同的茶葉品種均有不同的沖泡方法，不同的斟茶方式也蘊含了斟茶人不同的心理狀態(tài)以及可以表達(dá)出不同的待客態(tài)度。除此之外，在飲茶方面同樣具有不少的飲茶禮儀和飲茶文化。上述在茶葉相關(guān)各個方面所長期形成的文化和習(xí)慣的綜合體就是中華民族不斷傳承和發(fā)揚的茶文化。

茶文化在當(dāng)今社會還可以發(fā)揮諸多的社會功能。具體而言，筆者認(rèn)為傳統(tǒng)茶文化在當(dāng)代主要還將發(fā)揮以下若干種功能：第一，繼續(xù)發(fā)揚茶文化中弘揚的茶德。茶德從字面意思進行理解主要是指在飲茶、品茶過程中所展現(xiàn)出來參加人的道德品質(zhì)。但是，如果對茶德進行深究或進行更深一步的探索，就會發(fā)現(xiàn)茶德所包含的內(nèi)涵十分豐富，不僅包含了豐富的人文思想而且還有充足的道德哲學(xué)。第二，茶文化在現(xiàn)今社會發(fā)揮的另一重要功能就是可以幫助當(dāng)代人進行心性的修養(yǎng)。在我國改革開放以后，于社會主義市場經(jīng)濟大發(fā)展的浪潮沖擊之下，社會中有一部分群體對于財富的追求愈演愈烈，在這種社會大環(huán)境下，社會風(fēng)氣普遍較為浮躁，傳統(tǒng)文化中的茶文化中所蘊含的思想則可以幫助人們修身養(yǎng)性，有助于幫助社會中普遍存在的浮躁風(fēng)氣慢慢削弱。第三，陶冶情操。飲茶、品茶是一項講求意境和情操的活動。因此，現(xiàn)代人在品茶過程中可以使自身的情操和性格得到一定程度優(yōu)化。

1.3 茶文化在當(dāng)代對人的具體作用

前文已述，茶文化在當(dāng)代仍有諸多的社會功能。但是就其具體對當(dāng)代人群特別是本文中所探討的高職院校學(xué)生群體而言，其具體作用主要表現(xiàn)在以下五個方面：第一，茶文化中凸顯了深刻的群體精神、無私精神和奉獻精神。我國傳統(tǒng)茶文化所倡導(dǎo)的不是個人英雄主義精神，而是互為整體、互相統(tǒng)一協(xié)調(diào)、互相包容的群體精神。群體精神也可以在一定程度上理解為集體主義精神，集體主義精神自古以來就是中華民族一直具有的精神和理念。但是，在社會經(jīng)濟以及相關(guān)科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的當(dāng)今，也出現(xiàn)了一部分利己主義的傾向，因此在該種情況下，我國傳統(tǒng)茶文化中蘊含的集體主義、無私奉獻精神就能夠更好的幫助人們樹立起正確的世界觀、人生觀和價值觀。第二，茶文化在當(dāng)代對人的引領(lǐng)作用中還包含幫助現(xiàn)今壓力倍增的人們放松身心、愉悅情緒。茶文化講求在品茶的過程中要愉悅和放松，因此，無論是古代還是現(xiàn)今人們所專門設(shè)置的飲茶、品茶環(huán)境都是較為放松的。人們在緊張的生活之余，完全可以通過飲茶放松身心，達(dá)到愉悅心情、放松心態(tài)的目的。第三，有利于提升人們的文明程度。傳統(tǒng)茶道中包含了諸多文化禮儀，因此通過傳承茶道文化，可以幫助當(dāng)代人提升文明素養(yǎng)。第四，提升人們的生活質(zhì)量。在我國生產(chǎn)和飲用較多的茶品種中，每一種茶葉制品都對調(diào)節(jié)身體健康有一定的益處。因此，通過廣泛傳播茶道文化，可以在一定程度上提升當(dāng)代人的身體素質(zhì)。第五，有利于促進當(dāng)代人打開視野，進行更廣泛的國際交流。雖然我國的飲茶文化在世界范圍屬于發(fā)展較好的國家。但是，在除我國以外的大量國家中，也會存在一部分人有飲茶習(xí)慣。在世界范圍內(nèi)，每年都會舉辦一定數(shù)量的茶文化交流活動，這些交流活動增進了各國人民之間的文化交流，推動了我國進一步開放、開展世界交流的步伐。

2 高職院校機械專業(yè)教學(xué)特點

2.1 學(xué)生群體特點

在高職院校中就讀的學(xué)生年齡都相對較小，大多均屬于未成年人。在該年齡階段的學(xué)生其心理、生理發(fā)展均未定型。具體而言，從心理角度來看，該年齡階段的學(xué)生在三觀塑造、性格塑造等方面均未成形，需要通過一定的方式進行引導(dǎo)，促進學(xué)生逐步培養(yǎng)出符合社會正向評價標(biāo)準(zhǔn)的性格特征。在該年齡階段學(xué)生世界觀、人生觀以及價值觀的塑造方面，該階段作為學(xué)生邁向社會前經(jīng)歷的最后一個階段的教學(xué)過程，相關(guān)教學(xué)工作者更應(yīng)當(dāng)把握機會，努力將高職院校中就讀的學(xué)生培養(yǎng)成為三觀科學(xué)、性格合理的個體。而茶文化中所蘊含的道德底蘊和價值觀的引領(lǐng)就是開展對高職院校機械專業(yè)學(xué)生進行思想道德教育的重要工具，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮茶文化在塑造學(xué)生品德和性格方面的重要作用，使學(xué)生群體在高職院校就讀階段塑造出更加優(yōu)良的道德品行。

2.2 高職院校機械專業(yè)教學(xué)特點

高職院校相較于普通本科院校而言，其教授的內(nèi)容更具實踐性和操作性，對于純理論問題則相對教授較少。因此，高職院校中的教學(xué)活動有著典型的重實踐操作教學(xué)的特點。為了能夠保障學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段能夠獲得充足的機會進行所學(xué)技能的實際操作，學(xué)校在機械專業(yè)學(xué)生的全部學(xué)習(xí)過程中會安排實訓(xùn)教學(xué)、實習(xí)教學(xué)以及項目實操等多種形式的教學(xué)活動，其目的就是為了能夠使學(xué)生真正掌握機械相關(guān)專業(yè)中的實際操作技能。在進行實操技能學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生往往會遇到一些難以解決的問題，或者需要多人協(xié)作才能共同完成一項實操訓(xùn)練。此時，茶文化中所蘊含的集體主義精神就會對高職院校機械專業(yè)學(xué)生起到引領(lǐng)作用。學(xué)生在茶文化的引導(dǎo)下，會逐步學(xué)會在日常學(xué)習(xí)過程中要保持良好心態(tài)，逐步學(xué)會與他人進行密切合作以達(dá)到共同目標(biāo)。除此之外，在實訓(xùn)學(xué)習(xí)遭遇困難時，學(xué)生如果接受過中華民族傳統(tǒng)茶文化的熏陶和教育，就能夠自我充分調(diào)整心態(tài)，積極面對所有的困難和挑戰(zhàn)。另外，對于高職院校機械專業(yè)的學(xué)生而言，在學(xué)習(xí)過程中待人接物保持謙遜有禮也是學(xué)生綜合素養(yǎng)提升的最重要表現(xiàn)，各方面的綜合素質(zhì)和其他多方面技能和素養(yǎng)的提升同樣會受到茶文化在校園中傳承所帶來的相關(guān)幫助，以上這些都是茶文化對高職院校機械專業(yè)學(xué)生的重要現(xiàn)實指導(dǎo)。

3 茶文化與高職機械專業(yè)教學(xué)的融合路徑及結(jié)論

前文已經(jīng)對我國傳統(tǒng)茶文化的主要內(nèi)容和精神內(nèi)涵、價值進行了分析，同時對我國高職院校機械相關(guān)專業(yè)的教學(xué)特點、學(xué)生學(xué)習(xí)特點以及教學(xué)過程情況進行了闡述和討論。筆者認(rèn)為，茶文化對于高職機械專業(yè)教學(xué)而言，無論是從提高學(xué)生綜合素養(yǎng)還是從提升該專業(yè)教學(xué)效果的層面上來看，都具有重要的價值和作用，兩者進行有效融合的意義顯著。具體而言，筆者認(rèn)為二者可以從以下兩個方面的進行融合發(fā)展以及融合教育：第一，茶文化與專業(yè)知識課程進行穿插講授。在進行專業(yè)理論課程學(xué)習(xí)或進行實操訓(xùn)練的過程中，相關(guān)教育工作者可以在合適的時機援引中華傳統(tǒng)茶文化中的內(nèi)容指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)或發(fā)展。在學(xué)生遭遇學(xué)習(xí)困境時，教師可以引用與茶道文化相關(guān)的名人典故、歷史事跡對學(xué)生進行開導(dǎo)，幫助學(xué)生早日走出困境。第二，進行茶道文化專門教育。高職院校中機械專業(yè)班級可以利用周會或班會的時間，邀請校外茶道教師進行茶文化的講授，同時帶學(xué)生體驗泡茶、敬茶以及品茶的全過程，使學(xué)生有切身體會，以此可以幫助學(xué)生在日常學(xué)習(xí)過程中不自覺的應(yīng)用茶道文化指引自身的行為，最終達(dá)到提升機械專業(yè)教學(xué)效果，促進學(xué)生綜合素養(yǎng)提升的目標(biāo)。