茶文化旅游體驗優化路徑探索

吳媚媚

（信陽職業技術學院，河南信陽 464000）

導語：隨著中國旅游業的發展，一些南方地區逐漸將當地茶文化融入旅游業，隨著社會經濟的發展，人們對物質與文化的需求逐漸增加，消費者不僅要求在旅途過程中對茶文化有一定理解，并且要對茶文化有一定的體驗與經歷，因此，本文將探索茶文化旅游的發展現狀，并針對其中的缺陷與不足提出相應的優化路徑。

1 茶文化旅游體驗管理的現狀

1.1 游客缺乏針對性

現在南方許多旅游地的經營模式幾近相同，且比較單一，例如一些茶基地的導游，會帶領游客進行參觀并進行簡單介紹，臺詞單一，模式單一，過程單一，游客只能在固定區域進行參觀游玩，參觀流程結束后一般是觀看相關的文化表演，相關演出結束后，便開始了茶葉銷售的過程，而這三個階段均枯燥乏味，且可能存在市場管理混亂壓榨游客的情況，而且值得注意的是，茶葉銷售的過程中，專業銷售人員對于茶藝茶道，甚至一竅不通，只是單純進行銷售工作，不能滿足消費者對于茶文化的學習需求，茶本是中國優秀傳統文化的載體之一，應是修身養性，溫文儒雅名稱的代名詞，而現在一些茶葉旅游區的消費市場，混亂不堪功利化嚴重，價格不合理，一些茶葉的經濟價值和品鑒價值可能并不高，但卻被銷售者炒高價格，而采取一些真正優質的茶葉，價格又很高，因此，這便限制了消費者品茶與論茶的需求，降低了游客的茶文化旅游體驗。

1.2 旅游區高星級酒店茶藝水平難以滿足市場所需

隨著社會主義市場經濟深入發展，我國高星級酒店規模不斷擴充，設施日漸先進化，但其發展現狀仍不樂觀，酒店服務質量下降，服務人員不能滿足顧客精神文化需求，管理效率低下，各部門間協調工作不融洽，腳步難追時代發展速度，從業人員專業知識儲備不足，素質亟待提高，尤其是酒店從業者對于茶文化的了解知之甚少，茶藝作為新興市場寵兒，越來越多游客對其提出了要求，但學茶并非一個簡單的過程，而是一個務實不浮夸的過程，甚至對于一部分初學者而言可能會是一個十分“無聊”的過程，學茶者自身心性及教茶人的引領極大影響最后對于茶文化的學習結果，但現在的酒店尤其是高星級酒店，對于利潤的追求較為瘋狂，因此對于員工的茶藝培訓工作功利心太強，價值論太偏激，其次，學習茶藝理論知識的學習固然重要，但更要親身實踐，而這就需要酒店投入資金購買配套的泡茶工具，而這對于酒店管理層而言，這一筆開銷仍有待商議，這就使旅游區酒店的工作人員對于茶藝了解十分有限，不能為旅游者提供一個優質的茶文化旅游體驗過程。

2 優化茶文化旅游體驗的方法

2.1 提高旅游區服務人員工作技能與文化內涵

中國茶文化源遠流長，博大精深，開發旅游地不僅茶源優良，還有著自身獨特的泡茶與品茶技藝，旅游區服務人員如果對于當地茶文化沒有一個基本的了解，甚至對于茶藝一竅不通實為不該之事。

“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶”，茶在現代依舊是一種社交方式，人們在旅游的同時也注重對茶品茶的享受過程，以茶悟道，以茶會友，所以對于對口培養酒店酒店管理的高校，要實時監測市場動向，滿足社會所需，培養對口型畢業生。近年來隨著中國社會經濟的發展，國際化程度加深，國內高星級酒店的數量也在不斷增加，旅游區規模不斷擴大，茶功能不斷創新，日益滿足著人民日益增長的物質文化與精神文化需求，因此這就對旅游區專業服務人員的茶藝水平提出來較高要求，雖然學習茶道之技藝非一朝一夕便可見效，因此相關酒店管理層、服務區茶館工作者等與茶文化旅游相關的行業領導者必須加強對其員工及自身的茶藝訓練，唯有在不斷學習理論的過程中與顧客進行實踐交流，才能使自身烹茶、品茶、鑒茶等技藝得到升華，而對于旅游區工作者、服務者而言，學習茶藝就是了解茶道的過程，就是與哲理更近一步的橋梁，內化于心，外化于行，學習好茶藝的人相較于不懂之人，其服務禮節，形態禮貌，語言表達，日常專業操作技能上都會有所不同，服務會更加標準，這將更能滿足顧客對于茶文化旅游體驗的需求。

2.2 優化旅游地酒店茶服務質量

本文通過開展社會實踐活動對所在地的四個高星級酒店進行了問卷調查，其中調查對象包括：金源國際大飯店，外貿中心酒店，溫泉大酒店以及香格里拉大飯店，其存在的一個普遍性問題是員工對服務禮節、禮貌重視程度不夠，眼神空洞，表情死板、嚴肅，對于茶藝的了解程度低，一些員工甚至對此一竅不通，這會成為酒店自身發展的瓶頸，并拉低顧客對于當地整體的服務體驗與旅游體驗感受。茶道是先哲留下的寶貴的精神財富，深入了解其中的文化內涵，對員工自身素質的提高與精神文化的升華具有重要作用，學習茶藝是一個長期的過程，因為泡茶本身就是一件很復雜的事情，在學習過程中，對于選擇茶具，甄選茶葉品種，斟酌每壺用量以及泡茶過程中周遭環境等因素的嚴格的把控，對每一個環節都必須要非常細心，才能泡出好茶，因此當地酒店可以對其員工展開茶藝培訓，將員工浮躁的心態放于平緩，在日后看待問題的時都會比較注重細節，工作過程中，如若遇到緊急情況時便可以保持平和心態，眼神有光，由內而外更加注重待人禮節，從而給顧客留下作為高星級酒店服務人員的好印象，滿足顧客更高求的消費體驗與對當地茶文化旅游體驗的需求。

酒店具有很濃郁的服務性能，其設立的主要目的是為了為顧客提供符合現代發展的消費體驗，當今隨著中國社會經濟的發展，人們對享受資料的需求也在不斷增加，日益多的人開始注重對茶的品鑒與享受，因此高星級酒店必須要滿足這一市場需求，在酒店內部開設更多茶藝體驗館，并對其服務人員進行基本的茶藝知識培訓，才能正中下懷滿足顧客內心所需，相關管理人員也必須對茶藝有一定的了解，這樣在制定相關管理制度，運營酒店內部機構，在滿足顧客自身需要的同時，也可以幫助酒店在市場撈取更大的經濟利潤，從而優化自身服務，為更多顧客提供更優質的茶文化旅游體驗，進一步使該酒店在整個行業中的管理與服務更加專業化與高品質化，超越其他同類酒店，產生自身獨特的經營優勢，從而帶動其他酒店參觀學習，進而使行業管理與服務更加專業化，高品質化。

3 準確定位，滿足游客多方面需求

3.1 茶文化與旅游的結合

我國茶文化源遠流長，博大精深，早在唐代就已經作為一種風雅藝術出現在大眾視野之中，唐朝人將茶的品鑒儀式化，出現了茶道，斗茶等眾多藝術門類，隨著我國現代經濟的發展，一些茶藝表演又重新煥發生機。例如在福建，廣東一帶的功夫茶，云南的三道茶等均在當地較為盛行，且被開發的旅游區，更是應該將茶與旅游相結合，通過茶道比拼，茶禮表演等形式，將其融入旅游體驗活動之中，為當地添加新型文化旅游元素，這既滿足了當地人對于茶文化的傳承，更實在，日新月異的旅游市場中，滿足游客旺盛的好奇心，以及學習茶文化的強烈興趣，通過實踐式旅游活動，使旅客對茶文化有一定了解，通過寓教于樂的方式是旅客在娛樂中兼顧學習，提供一種全新的旅游體驗，在傳承和發展茶藝的過程中，滿足對茶文化旅游體驗的要求。

3.2 茶與旅游餐飲的結合

以茶作為飲食原料，在中國發展也較為悠久，將茶入食可以為食物注入新的靈魂，茶的清香，配之以食物自然的香氣，通過烹飪的手法，將二者的食味完美融合，成為南方美食獨有的特色，例如在廣東一帶，百姓有吃早茶的習慣，而早茶便是中國傳統飲食文化的典型表現，一般茶旅游區的游客，大多來自中國大江南北，對于茶餐與茶飲，了解不夠深入，甚至從未品嘗過純正的以茶作為原材料的食物，因此將茶與餐飲廣泛結合，使得南方各個旅游區，均有這一特色食物，可以使北方游客，對南方茶葉有新的認知，對南方食物獨特的味道有所懷念，滿足游客對于餐飲方面的需求，顧客在品嘗茶葉茶餐的同時，可以配專人，對茶葉的相關知識進行講解，是顧客能夠在享受美食的同時，對茶葉的鹵菜等方面的功能有所了解，可以使旅客在旅游的同時，對茶文化有一定了解，并且可以充實自身知識，古語云民以食為天，通過茶與餐飲的結合，不僅使游客可以得到良好的飲食體驗，滿足食客胃口需求，更是一個良好的機會對茶文化得以有進一步了解，這一方法能夠有效提高旅客的旅游體驗。

3.3 茶與旅游紀念品的結合

現在許多游客為了在旅游地里面，一般會選擇購買當地一些特色紀念品，而旅游區紀念品專賣店，也迎合消費者需求，不斷開闊市場，將當地特色文化與紀念物相結合，但可能存在的問題是一些茶葉本身的經濟價值可能并不高，但通過旅游區的過度包裝，以及商家為其添加了紀念品的標簽，這就可能為其最終的商品大大提升經濟價值，因此旅游區可能存在一些有茶文化元素的紀念品性價比較低，商家一味提高商品價格，而不注重旅客的消費體驗，這就需要當地的物價部門及相關機構，對這一現象進行整改，使當地的紀念品市場更大程度滿足消費者需求，消費者可以通過較合理的價錢，買到自身需要且喜歡的擁有茶文化元素的紀念品。對于當地紀念品，商家要學會不斷的開拓創新，使得茶葉能夠贏更多形式，流入市場或作為品鑒之物，或作為欣賞之物，或作為收藏之物等，使得其可以利用各種載體實現其自身的價值，提高茶文化旅游體驗就要最大程度滿足消費者所需，并且要為消費者讓最大的利，景區消費市場較為混亂，許多旅客由于一時頭腦發熱，而買性價比十分低的紀念品，過后發現一些在旅游區購買的紀念品，不僅實用性低，而且質量次與其價格不相符，而這一過程便會拉低消費者的茶文化旅游體驗，因此針對這一問題，可以通過一系列手段方法使更好的商品流入市場，為消費者提供更好的消費體驗。