跨文化英語教學中的茶文化交流研究

顧 佳

（河南工業貿易職業學院應用外語系，河南新鄭 451191）

在全球一體化發展的大背景下，我國的改革開放力度不斷加大，也逐漸被更多的國家了解與認可，在國際社會中扮演的角色也越來越重要，英語作為國際通用語言在我國對外交流中發揮著不可替代的作用。因此，跨文化英語教學是為我國培養跨文化交流人才的重要路徑，其中茶文化作為我國傳統文化的主要組成部分，將其融入到跨文化英語教學中，能夠向其他國家更好地展示我國的歷史底蘊與文化特色，進而增強我國的國際影響力。

1 跨文化英語教學中開展茶文化交流的可行性

1.1 跨文化英語教學所需

進入新世紀以來，國家之間的接觸與交流空前頻繁，而這直接帶動了我國國內跨文化英語教學的發展，英語教學在文化課程中的比重大幅增加，人們對英語語言學習的重視程度也隨之提升。然而，隨著我國與其他國家交流范圍的擴大，英語教學已經突破了語言本身，我國傳統文化在教學中的滲透深度持續增加。[1]茶文化就是在此背景下出現在跨文化英語教學領域之中的，既教師通過對中西茶文化之間的差異性分析，幫助學生了解其他國家的茶文化，并從中學會求同存異，進而為跨文化英語教學提供更好的服務。

1.2 跨文化交流自身所需

跨文化指的就是不同文化之間的交流與合作，因而茶文化在英語教學中的融入是跨文化交流的本身所需。根據中國當前的發展狀況與世界文化的開放度來看，跨文化交流正處于高峰期，特別是G20峰會上的中國更是明確以開放大國的姿態展現給全世界的，并鼓勵其他國家積極與我國開展跨文化交流，希望更多的國家了解我們、認知我們以及接受我們，我們也希望通過文化交流了解更多的國家。[2]由此可見，茶文化作為我國跨文化交流的一個切入點，融入到英語教學中可以更好地展現我國的傳統文化，并促使華夏文化走出國門、邁向全世界。

2 當前跨文化英語教學的發展現狀

2.1 跨文化英語教學的獨特優勢

作為一種新興的英語教學模式，跨文化英語教學有效突破了滯后的傳統教學法，做到了將文化融入到英語教學之中。傳統英語教學過于側重對語法、單詞的教授，比較輕視英語的聽、說能力鍛煉，導致“啞巴英語”成為我國眾多學生英語學習中普遍存在的問題，尤其是學生在使用英語開展交流時，更是顯得十分吃力。在此背景下，跨文化英語教學應運而生，這種全新教學模式的重要任務之一就是致力于提升英語學習者的聽、說能力，即通過全面系統的講解中西方文化，讓學生對不同國家的文化有基本的認知與了解，進而形成必備的跨文化思想觀念，以此奠定其在跨文化交際過程中處理與應對文化差異情況的能力，強化英語交際水平。[3]由此可見，與傳統英語教學模式相比，跨文化英語教學更側重于學生英語應用技能的全方位提升，更為符合國家對新時代英語人才的需求。

2.2 跨文化英語教學的欠缺之處

因為我國與英語語言使用國的文化差異比較突出，故而當前文化市場領域中涉及到中西文化方面的書籍還比較少，這就給跨文化英語教學的素材選擇造成了難度。過少的教學素材必然不不利于跨文化英語教學的高質量、高效率推進，同時也在一定程度上局限了教師所講授的知識內容，這對學生汲取豐富的跨文化英語知識影響較大。[4]更值得注意的是，原本可供跨文化英語教學選擇的素材就比較少，加之有關中西文化類的書籍更新換代速度也比較慢，造成當前可用的相當一部分素材存在與時代相脫節的問題，如此一來，教師依據這些素材講授給學生的知識就是滯后的、過時的，而這會對學生的跨文化英語交流造成直接影響。總之，無論是跨文化英語教學缺乏有關素材，還是素材內容不能與時俱進，都會對學生的跨文化英語思維構建形成消極影響。

2.3 跨文化英語教學的創新發展

隨著跨文化英語教學的持續開展與不斷完善，當前教學已然出現了一些可喜變化，如教學體制機制方面的創新，教學內容方面的補充與完善等，都促使跨文化英語教學更為貼近時代的發展與要求。與此同時，跨文化英語教學也在發展過程中總結出了自身存在的特點與問題，進而采用更為優質的教學模式與教學方案，在激發學生的學習興趣方面也取得了一定進展。[5]特別是文化元素的融入，已成為新時代跨文化英語教學的里程碑式發展，將我國文化與英語語言使用國的文化一并融入到跨文化英語教學中，既符合時代的發展特點，也與英語教學的本質相對應，尤其是茶文化在跨文化英語教學中的應用，更是對傳統英語教學的有力創新，使得跨文化英語教學的內涵與品質得到了極大延伸。

3 跨文化英語教學中茶文化交流的重要意義

3.1 極大地豐富了跨文化英語教學內容

茶文化與跨文化英語教學的結合，是英語教學領域的新嘗試與創新。茶文化在跨文化英語教學內容中的引入，極大地豐富了英語教學資源。作為我國傳統文化的主要代表之一，茶文化其實并非是我國所特有的一種文化，很多其他國家也有，通過茶文化開展跨文化交流可以尋求到文化之間的共通點，從而增進不同文化之間的親密感，有助于更好地跨文化溝通交流。[6]另外，在跨文化英語教學中融入茶文化，還可以強化英語教學的文化厚重感，增加民族傳統文化的比例，具有至關重要的教學價值與意義。

3.2 實現我國茶文化的輸出與傳播

隨著全球化的推進，不同國家之間的相互交流日益頻繁，文化輸出已被列入多個國家的對外發展戰略之中，文化作為一種軟實力也對一國的國際地位有著直接影響。所以，在跨文化英語教學中融入茶文化，不僅與時代的發展趨勢相一致，而且可以有效滿足我國對外文化交流的發展需求。這主要是因為英語在國際舞臺上擁有龐大的應用人群，也是文化傳播過程中必不可少的語言載體，而將茶文化與英語教學相結合，則茶文化的歷史文化底蘊可以通過英語予以更好地表述，進而被世界人民所認知，同樣英語中茶文化的注入，也使得我國與其他國家之間的交流距離更近、內涵更為豐富，從而實現我國以茶文化為代表的傳統文化的輸出與傳播，具有現實而深遠的意義。[7]

3.3 促進不同文化之間的交流與融合

承認不同文化的差異性與多樣性是開展跨文化交流的前提條件之一。和而不同的中國茶文化與其他國家茶文化，在開展跨文化交際過程中發揮著紐帶功能與橋梁作用。在跨文化英語交際過程中，如果是單純的語言之間的對白，不僅會增加彼此之間的距離感，而且容易讓交流顯得呆板、乏味與無趣，這對交流雙方來講都背離了初衷與目的。[8]所以，將茶文化糅合到跨文化英語交流中，一方面可以使得交流內容更為豐厚與飽滿，另一方面還可以增添溝通過程中的趣味性。尤其是我國茶文化與英語語言使用國的茶文化之間的相互融合，不但有助于我國傳統文化在世界范圍內的傳播，而且有助于各國之間的文化交流與發展。

4 跨文化英語教學中的茶文化交流路徑

4.1 積極轉變跨文化英語教學觀念

目前，相當一部分跨文化英語課程教師在教學過程中，仍習慣于運用傳統教學法，既教師講、學生聽的單方面信息輸入式的陳舊教學模式，學生在整個教學環節中如同一個“容器”，被動的由教師進行信息灌輸，學習的自主性沒有得到發揮。同時，跨文化英語課程教師受傳統思想束縛，對于茶文化知識的融入并不積極。[9]對此，可從以下三點出發：一是學校強化茶文化的宣傳力度，幫助跨文化英語教師了解茶文化在跨文化交際過程中的重要功能，進而積極轉變教學觀念；二是鼓勵跨文化英語課程教師加強自我學習，不斷充實與完善自身的茶文化知識架構體系；三是尊重學生在教學過程中的主體性地位，引導學生學習茶文化知識的自主性與積極性。

4.2 加大茶文化教材的編排與更新力度

在信息科技技術急速發展的新時代背景下，云系統與大數據廣泛普及，應用范圍已經覆蓋了人們生活的角角落落。跨文化英語教學也不例外，只有緊緊把握住信息技術急劇發展的時代潮流，才能保持與時俱進。尤其是大數據為跨文化英語教材的編排與更新提供了重要載體與海量資源，充分利用大數據的信息豐富性、及時性等優勢，將價值高、最前沿、創新性的茶文化信息進行合理編排，形成實用性強、涉及面廣、分析精要的教學教材。同時，還要及時更新教材內容，以確保所使用的跨文化英語教材中的茶文化內容是最新信息，且能夠與全球的茶文化發展保持同步。[10]優秀的茶文化教材是保障跨文化英語教學質量與成效的關鍵因素，也是提升學生跨文化英語交際能力的重要條件。

4.3 采用多樣化的茶文化交流方式

跨文化英語教學應避免局限于教材形式的茶文化交流，不斷創新教學方案與交流方式，實現多樣化的茶文化交流形式。具體包括：一是促進理論知識和實踐知識的有機結合，在課堂上增進師生之間的互動，引導學生以小組形式開展茶文化交流，通過相互交流意見與英語對話，深化學生的茶文化知識，提高英語交流水平；二是利用網絡平臺實施茶文化交流，打破課堂教學的限制，使得教師與學生、學生與學生之間可以隨時隨地進行溝通，通過這種無縫式交流，加深學生對茶文化內涵的理解，不斷拓寬其茶文化視野；三是視頻交流，借助發達的多媒體技術手段，鼓勵學生通過網絡平臺與國外學生加強交流，以視頻形式進行“面對面”的茶文化交際，通過“實戰”切實強化其利用茶文化在跨文化英語交際中的能力。

4.4 建立與完善茶文化教學考評體系

建立健全跨文化英語教學中的茶文化教學考評體系，一方面能夠強化師生對茶文化的重視度，另一方面可以及時總結并反饋茶文化知識的教學情況，以此為跨文化英語中茶文化的教學提供更為全面、客觀的參考信息。茶文化教學考評體系的構建包括：一是課堂上教師講授茶文化知識的橫向范圍與縱向深度，學生參與課堂討論活動的活躍度，對課堂茶文化知識的理解程度等；二是師生在網絡平臺開展茶文化知識討論的整體情況，以及是否采用視頻形式進行“實戰演練”等；三是參加校內外有關茶文化知識的演講比賽、辯論賽、課題調研等方面的綜合狀態，對師生的理論聯系實際能力進行考評。

綜上所述，茶文化屬于我國文化寶庫中不可多得的珍貴資源，更是我國歷史文化積淀下來的精華，充滿了華夏民族的智慧與魅力。將深邃的茶文化融入到跨文化英語教學課程中，并通過教師的科學組織與精心設計，讓學生自然而然地沉浸在茶文化的語境海洋中，進而切實增強學生對茶文化的學習熱情與興趣，使得學生真正了解中外文化的差異性，熟練掌握我國茶文化與英語語言國家茶文化的異同之處，并以此為橋梁，實現跨文化的更順利、更深層交流。