本土文化導入大學英語教學的意義與原則
——以益陽茶文化為例

劉晶菁

（益陽職業技術學院，湖南益陽 413000）

益陽是一座擁有兩千多年悠久歷史的湖南省文化名城，它有著豐厚而又獨特的本土文化資源。本土文化在地方高校大學英語教學中有著舉足輕重的地位和作用。益陽安化，湖南茶馬古道的起點，盛產黑茶、紅茶（湖紅工夫），還被譽為“中國黑茶之鄉”，其底蘊深厚的茶文化是益陽比較具有代表性的優秀傳統文化，是益陽本土文化的重要組成部分。本文以益陽茶文化為例，闡釋本土文化導入益陽地方高校大學英語教學的重要現實意義，以及探討本土文化導入英語教學應遵循的基本原則。

1 本土文化導入大學英語教學的意義

異彩紛呈的益陽本土文化不僅發揮著顯著的社會功能，而且還蘊含著重要的教育教學價值。將益陽本土文化導入地方高校大學英語教學中，既可以豐富大學英語課程的教學內涵，提高學生對英語學習的興趣，又能推動益陽優秀本土文化的傳承與發揚，還可以服務益陽本土經濟、促進地方社會發展。

1.1 豐富大學英語教學內涵

長久以來，大學英語課程的教學內容主要集中在英語語言基礎知識與英語國家文化常識方面，而鮮有涉及本土文化的相關內容。將益陽優秀本土文化導入地方高校大學英語教學中，既可以幫助學生積累地方文化特色詞匯的英文表達，又能夠豐富大學英語課程的文化元素，使大學英語教學內涵得到不斷深化和拓展。

例如，在飲食文化主題教學活動中，將益陽安化黑茶作為教學切入點，引入黑茶文化元素，講授本土茶文化起源的同時，進一步補充介紹英國茶文化知識。又如，總結與茶相關的英文表達：沏茶（make tea）、茶歇（tea break）、茶點（tea biscuit）等，簡介茶的品類：綠茶（green tea）、紅茶（black tea）、黑茶（dark tea）等，學習茶具詞匯：茶壺（tea pot）、茶杯(tea cup)、茶勺（tea spoon）、茶漏（tea strainer）等。將益陽茶文化元素融入到英語教學中，可以較好地擴大學生的茶文化英語詞匯量，加強對茶文化的了解，提升文化素養，提高學生雙向互動跨文化交際意識與能力，也在一定程度上促進了中西文化之間的對比與交流。

1.2 激發學生英語學習興趣

高校大學生來自全國各地，甚至來自不同的民族，他們有著各自的地域文化背景、不同的風土人情和生活習俗。而益陽本土文化多姿多彩，富有地方特色，其中的經典歷史人物（如何鳳山、周立波等）、特色美食（如安化黑茶、松花皮蛋等）、民間藝術（如小郁竹器、梅山剪紙等）、景觀名勝（如中國黑茶博物館、安化茶馬古道等）等都極具人文魅力。因此，益陽這座城市對于絕大部分外地學生來說是陌生又新奇的，益陽文化于他們而言是充滿神秘感的。

在大學英語教學中導入益陽本土特色文化元素，例如，組織第二課堂活動，走進中國黑茶之鄉，參觀黑茶博物館，體驗黑茶文化；開展益陽黑茶文化對話西方葡萄酒文化的調研活動等，讓學生對比自己家鄉文化與益陽文化之間的異同之處，或了解本土文化與西方文化之間的差異性。不同文化之間的差異性能夠吸引學生的注意力，喚起他們的好奇心和學習興趣，從而調動英語學習積極性，激發他們在英語學習過程中的求知欲和探索欲，讓他們主動融入到英語學習活動中。

1.3 弘揚益陽本土優秀文化

“國家地方高校大學英語教學肩負著傳播地區本土文化的重任”[1]。在教學過程中，大學英語教師將益陽本土優秀文化與英語教學有機融合，注重挖掘地方文化內涵，引導學生自發地關注、學習、探索益陽本土文化，不但有利于學生了解地方優秀文化，而且能夠助力提升益陽特色經典文化的知名度和影響力，讓益陽本土文化走向中國，甚至使益陽本土優秀文化通過英語得到更廣泛的交流與傳播，從而逐步走向世界。

以茶為例，雖然益陽茯磚茶手筑工藝、安化千兩茶工藝被列入益陽市首批市級非物質文化遺產，但目前安化黑茶還遠不及西湖龍井、安溪鐵觀音、云南普洱茶等名茶那般享譽中外。將益陽茶文化元素融入大學英語教學中，不但增強了學生對益陽茶文化的認識與體驗，而且潤物細無聲地宣傳了安化黑茶，提高了安化黑茶的知名度，弘揚了益陽茶文化。又如，“國際正義人士”何鳳山博士，被以色列人視為“永遠不能忘記的中國人”。然而，據調查，絕大多數學生并不了解何鳳山先生，也未曾聽聞過這位外交官救助猶太難民的事跡，甚至連本地學生也并不熟悉這位“中國的希特勒”。在觀光旅游單元主題中將“走進何鳳山紀念館”作為課后拓展任務，將何鳳山先生的義舉融入到大學英語教學中，不但豐富了教育教學素材，而且弘揚了何鳳山先生維護人類和平、正義的國際人道主義精神。

1.4 服務本土經濟社會發展

本土文化與區域經濟是相互滲透、相互影響、相互促進的。“高校所在地的本土文化往往會潛移默化地影響大學生的認知、思維、價值觀和職業發展”[2]，地方高校對區域經濟文化和社會發展也有一定的促進與推動作用。結合各學科特點和專業優勢，將豐富多彩的益陽本土文化資源融入到大學英語教學中，能為文化引領益陽經濟社會發展提供新的思考；將本土文化元素應用到餐飲業、旅游業、文化藝術等行業中，能為益陽經濟社會發展注入新的活力。

其一，發揮學科專業優勢，能推動區域特色產品發展。深入挖掘本土特色，結合各專業特點，如將安化黑茶產業積極引入電子商務市場，搭建線上銷售平臺，開發中亞市場，拓展歐洲市場，將益陽黑茶打造為國際知名品牌，使茶葉發展逐步成為益陽重要的特色產業。其二，立足本土文化資源，能促進文化旅游產業發展。例如，圍繞益陽茶文化，深度挖掘黑茶文化，建立黑茶博物館、茶文化體驗中心、茶文化主題公園等旅游項目，以“茶馬古道”的文化歷史底蘊帶動旅游業，將益陽建設成為家喻戶曉的優秀茶文化旅游名城。其三，巧用本土文化元素，能培養學生創新創業能力。引導學生關注本土特色文化，積極參與“互聯網+”大學生創新創業大賽，推動地方高校大學生創業、就業。以益陽某高校為例，教師指導學生設計開發“智能黑茶切泡一體機裝置”，較好地提升了學生的創新創新能力。

2 本土文化導入大學英語教學的原則

在大學英語教學中融入本土文化具有十分重要的現實意義和積極作用，然而文化知識的導入并不可隨意而為之，我們應該遵循相應的文化導入原則，這樣才能更有效、更科學地實現英語教學與本土文化的有機融合。下文將具體闡述在大學英語教學實踐中導入本土文化應堅持的基本原則：計劃性原則、適度性原則、對比性原則。

2.1 計劃性原則

我們要結合高校人才培養目標、《大學英語教學指南》要求，注重培養學生的文化素質，豐富大學英語課程的人文內涵，有計劃、有目的地將本土優秀文化融入到大學英語教學中。為了避免隨意盲目地導入本土文化知識，每學期期初根據授課計劃的安排，針對各單元主題，創造性地挖掘本土文化元素，統籌編排本土文化導入項目，精心撰寫教學設計方案，有的放矢地將本土文化內容融入到課前實踐、課中互動、課后拓展活動中，落實落細各個教學環節，確保大學英語教學實效。

2.2 適度性原則

在大學英語教學過程中，我們既不能忽略本土文化導入的重要性，也不能單純地向學生灌輸本土文化知識。在大學英語教學中導入本土文化的主要目的還是“為語言教學服務，促進學生更好地掌握語言知識和交際技能”[3]。因此，本土文化在大學英語教學中的導入必須適時適度，主次分明，導入內容也應有取有舍。我們并不需要將所有優秀的本土文化一一融入教學中，導入內容應該與所學主題單元相關聯，或涉及學生所學專業知識，同時也不需要在每個單元主題，或是每堂課中都滲入本土文化知識。

2.3 對比性原則

本土文化導入大學英語教學時應該堅持對比性原則，將不同的文化進行比較分析，挖掘它們之間的異同之處。不同文化之間的對比“是多層面、全方位的，大至價值觀、宇宙觀、時間觀、思維方式，小至社會規范、生活習俗”[4]。當兩種文化有相同或相似之處時，文化對比可以引起學生的情感共鳴；當兩種文化存在差異性時，文化對比可以喚起學生的好奇心，激發學生的學習興趣。通過文化對比，有助于提升學生對文化差異的敏感度，加深對于不同文化的認識和理解，增強雙向互動跨文化交際意識，改善大學英語課程的教學實效。

在新時代背景下，大學英語教師要充分認識到本土文化在教育教學中的重要性。在今后的教學實踐中，我們應該有意識地進行本土文化導入，將優秀的本土特色文化與大學英語教學相融合，致力于調動學生的英語學習積極性，提高學生的雙向互動跨文化交際能力，切實改善大學英語課程的教學效果。同時我們在導入本土文化時也應遵循相應的基本原則，為探索本土文化導入地方高校大學英語教學的有效策略提供有力依據，為地方高校大學英語教學改革提供新方向，為提升益陽本土文化的影響力、推動益陽地方經濟社會的發展作出貢獻。