中西文化差異環境下英語茶文化教育模式研究

謝啟慧

（上饒幼兒師范高等?？茖W校，江西上饒 334000）

隨著經濟全球化的運轉，各國的貿易往來越來越頻繁。各國之間為增深相互的了解，不僅在學習別國的語言，也在學習語言的同時了解不同國家的不同文化。我國十分重視世界通用語言之一——英語的學習，將茶文化引入到英語教育中，可以提升學生跨文化的交流能力，也能使語言人才擁有我國民族特色。茶文化作為我國優秀的傳統文化，其發揚和傳承對學生具有重要影響?？梢詫⒉栉幕鳛橹形魑幕瘻贤蛄?，在提升我國文化軟實力的同時也了解其他國家的文化，這樣才能了解中西方文化之間的具體差異，為英語教育改革奠定基礎。

1 中西方文化中茶文化的差異

所謂茶文化，是指一切與茶有關的相關文化，茶文化是我國傳統文化的一種載體，在不同時期代表不同的精神文明。而任何文化傳播都需要語言作為基礎，因此在學習語言時也要了解不同的文化，這樣才能充分了解語言內涵，培養高素質復合型語言人才。雖然西方的茶文化我國流傳出去的，但隨著歷史的不斷演變，茶文化也得到不斷升華，通過研究東西方文化中茶文化差異，可以得到很多啟示，這些啟示可以推動英語教育改革，為我國培養更多語言人才。

1.1 我國茶文化與西方茶文化

我國茶文化歷史悠久，很多史料都證明我國茶文化最早可以追溯到神農嘗百草時期，由此可以得知當時茶是作為藥材使用，后來逐漸成為飲品。成為飲品之后有一段時間茶葉比較名貴，只有貴族才能享用。但唐朝之后，茶葉開始逐漸普及，成為人們日常生活中常見的飲品。隨著時代的不斷變遷，茶文化也在逐漸升華，茶文化作為傳統文化的一種載體，代表我國古人的智慧。我國的古詩詞中有很多關于茶的詞句，這足以證明茶文化對我國文人的影響，我國茶文化具有很悠久的歷史，也具有很博廣的內涵。

大概17世紀，茶傳入到西方國家，剛流傳到西方國家時，茶也是一種奢侈品，只有貴族才會飲用，但在逐漸發展過程中，茶葉價格逐漸降低，很多平民也開始飲茶，這與我國茶葉的發展歷史有些相似。以英國為例，雖然英國不屬于茶文化發源地，但每年的茶葉銷量卻很高。雖然西方的茶文化是經由我國流傳的，但飲茶習慣卻各不相同，我國的茶是單獨飲用的，而西方國家一般會在茶中添加牛奶或糖，并且相關的茶具也各不相同。這與各國的文化差異有關。英國流行的是紳士文化，因此，茶文化中也蘊含紳士精神。

1.2 中西方文化中茶文化的差異

雖然我國是茶葉發源地，這一點很多史記也可以證實。但中西方茶文化在發展過程中，具備不同國家的不同特色，無論是中西方的茶文化、品茶方式、茶具、飲茶禮儀還是茶葉精神都有差異。隨著地球村的建立，英語教學不能只單純學習一門語言，而是要在學習語言時了解不同文化差異，這樣才能根據文化差異了解中西方特點，提升我國文化軟實力。而且每一門語言之中都蘊含非常強烈的民族文化，只有了解不同的文化特點，才能真正掌握一門語言的應用。

2 在英語教學中融入茶文化的意義

隨著信息技術的不斷發展，我國的基礎教育設備已經在不斷完善，同時還可以通過網絡獲得先進的教育資源。因此，目前英語教學正處在一個最好的年代。雖然素質教育已經推行多年，但理論教學仍占據主導地位。如何優化英語教學思路，推進素質教育改革是眾多教育工作者重點關心問題。要在英語教學中推行素質教育，必須從文化教學入手，在英語教學中融入傳統文化內容，不僅能推行素質教育，還能培養學生正確價值觀念。但英語教學主要是培養學生學習西方文化，因此需要一個教育橋梁，將中西方文化進行有效銜接，而茶文化無疑成為最好的教育橋梁。雖然中西方茶文化有所差異，背后代表不同的民族文化，但正是這種差異可以讓學生深入了解中西方文化，因此，教師必須在英語教學中融入茶文化內容，才能幫助學生了解不同文化，提升學生語言素養，促進學生積極健康成長。想要推行素質教育，必須利用文化展開教學，這是社會各界達成的共識，只有利用文化進行教學才能了解到英語背后所蘊含的文化價值，幫助學生充分掌握英語運用能力。

3 中西方文化差異環境下英語茶文化教學策略

語言是文化的載體，二者可以相互促進。因此，想要了解西方文化，一定要了解西方語言，而想要了解西方語言，就一定要學習西方文化，二者相輔相成。在學習英語時了解到中西方文化差異，便可以根據文化差異了解語言特點，從而提升語言應用能力。同時，隨著素質教育的推進，如何促進學生個性化成長是眾多教育工作者共同關注的話題。在英語教學中融入茶文化內容，可以提升英語教育的趣味性，吸引學生主動參與到學習中。雖然中西方文化存在差異，但我國在發揚和傳承本國文化時，必須了解西方文化，這樣才能獲知我國文化需要以何種方式流傳，才能提升我國文化軟實力。

3.1 觀看西方茶文化相關的影視作品

學習一門語言不僅要精通語言的運用，也要了解語言背后的文化知識。學生可以通過課后觀看一些茶文化相關的影視作品，這些影視作品必須是英文原文的，這與閱讀英語原著不同，影視作品更偏向口語化，學生可以通過不斷觀看提升語感。隨著社會的不斷發展，影視作品的拍攝手法也在不斷發生改變，但影視作品一般可以反映真實生活，學生可以通過觀看影視作品，了解西方文化。包含茶文化的西方影視作品有很多。例如《唐頓莊園》，其中便有描寫英式下午茶的場景，學生可以通過觀看了解到英國茶文化的內涵，也能在觀看影視作品時奠定語言基礎。

3.2 閱讀茶文化相關的英語原著

僅靠課堂教學無法培養學生擁有正確的英語素養，教師可以向學生推薦一些與茶相關的英語原著，這些英語原著中會體現不同的民族特點，展示不同的文化背景。深入了解英語原著，還可以挖掘不同國家的不同文化內涵，對開拓學生眼界具有重要意義。教師必須對英語原著有一個具體了解，才能向學生進行推薦，這要求教師要擁有一定的閱讀量，這樣才能根據不同學生的不同特點推薦不同的英語原著，促進學生個性化成長。雖然中西方文化之間有所差異，但二者是有溝通橋梁的，可以將茶文化作為中西方文化的橋梁，這樣學生會在閱讀中有一個具體認知，同時增加閱讀量，對提升學生聽、說、讀、寫、譯能力也有重要幫助。例如英國的著名作品《維萊特》中詳細描述下午茶背后的文化內涵，這可以幫助學生了解到英國的社交文化，以茶見長了解中西方文化差異。不同的作品中，茶也會代表不同的含義，多讀英文原著，也能提升學生語言素養，為學生日后工作和生活奠定基礎。

3.3 組織開展茶文化實踐活動

目前，英語課堂教學模式已越來越趨于多元化，教師會利用線上線下混合教學模式進行教學，但在教學過程中也要注意培養學生實踐能力，可以組織開展茶文化相關的實踐活動，幫助學生了解茶文化。例如，可以開展茶文化交流會，邀請一些外教或者留學生參加，這樣交流會中會有不同的文化內容，學生可以通過交流拓展視野，增加文化素養和內涵。同時，學生在相互溝通時也會提升溝通能力。并且教師也要注意為學生預留溝通交流時間，學生在溝通交流中必須用英語進行對話，這樣學生才能不斷消化學習的理論知識，也能在溝通中了解更深層次的文化內涵。

3.4 正視中西方文化差異在教材中合理融入茶文化內容

中西方文化差異是客觀存在的，必須正視差異的存在，這樣學生才能積極主動地了解文化差異。隨著社會的不斷進步，教育也變得越來越多元化，學生們獲取知識的方式也越來越多。學生可以通過互聯網了解中西方不同文化，從而形成獨特的人格魅力。不同的文化會對學生造成不同的影響，必須在讓學生了解西方文化之前，形成與傳統文化匹配的意識，這樣學生才能在正確的道路上不斷向前發展，也能在教育改革中增加學生民族自豪感。雖然學生獲取知識的渠道越來越多，但目前英語教學仍是圍繞教材展開，因此，教材中一定要融入一些茶文化內容，才能幫助學生客觀的認知差文化差異。無論是教育部門還是學校，在編著教材時都要注意融入一些我國傳統文化茶文化元素，這些元素可以為教學注入新的活力，提升教材的趣味性和靈活性，對學生積極成長具有重要幫助。不斷在教材中豐富茶文化內涵，可以實現教育的具體價值，培養具有我國特色的高素質人才。

4 結語

隨著素質教育的不斷推進，培養高素質復合型人才已成為教學的必然要求。英語教育也要隨著素質教育的推進而不斷進行改革。實踐證明，在英語教育中融入我國茶文化內容，可以培養學生民族自豪感，也能提升學生跨文化交流能力，對英語教學改革具有重要推動作用。因此，學校要注重加強在英語教育中融入茶文化內容，這樣才能培養高素質語言人才，為國家建設和社會發展奠定人才基礎。