茶文化傳播視域下《大學(xué)日語》課程改革的思考

趙曉玉

（山東協(xié)和學(xué)院，山東濟(jì)南250109）

隨著高考外語語種范圍的擴(kuò)大，近幾年選擇日語作為高考外語科目而升入大學(xué)的本科生日益增多。根據(jù)唐新艷（2020）的研究，相當(dāng)數(shù)量的日語高考生是在高中階段棄學(xué)英語而轉(zhuǎn)學(xué)日語，“提高高考成績，應(yīng)付高考是學(xué)習(xí)日語最直接的目的”，“突擊猛進(jìn)式學(xué)習(xí)為大學(xué)日語教學(xué)目標(biāo)的順利完成留下諸多障礙”[1]。由于以短時間內(nèi)取得高考的勝利為目標(biāo)，學(xué)生高分低能現(xiàn)象突出，聽、說、寫能力較差，尤其是語音語調(diào)不規(guī)范，朗讀和會話能力十分薄弱。學(xué)生在高考階段以應(yīng)試為目標(biāo)，摒棄了文化學(xué)習(xí)，導(dǎo)致對日本社會、文化，中日之間的文化傳播歷史知之甚少。這對大學(xué)外語教學(xué)工作提出了新的課題和挑戰(zhàn)。目前，關(guān)于大學(xué)本科日語專業(yè)的研究是日語類課程改革研究的主流，而對非外語專業(yè)的大學(xué)日語課程的研究相對較少。

《大學(xué)日語》承擔(dān)著全校公共外語的教學(xué)功能，公共外語的工具性較強(qiáng)，其文化教育功能被長期忽略。中日之間文化傳播歷史源遠(yuǎn)流長，尤其是茶文化的傳播與交流在中日交流史上留下了豐富的文化遺產(chǎn)。本論文將研究的著眼點(diǎn)放在應(yīng)用型本科高校的全校公共外語課程——《大學(xué)日語》在茶文化傳播的大環(huán)境下應(yīng)如何進(jìn)行課程改革。首先闡明近幾年以日語作為高考外語科目升入大學(xué)的本科生所占比例擴(kuò)大的趨勢及對教學(xué)帶來的新挑戰(zhàn)；中日間的茶文化傳播歷史和近幾年茶道藝術(shù)的互相交流對《大學(xué)日語》課程建設(shè)提出的新的要求。之后探討在茶文化傳播視域下目前《大學(xué)日語》課程在課程內(nèi)容建設(shè)和教學(xué)模式改革等方面的改革注意點(diǎn)。

1 《大學(xué)日語》教學(xué)的新挑戰(zhàn)與茶文化在大學(xué)日語教學(xué)中的重要性

1.1 《大學(xué)日語》教學(xué)的新挑戰(zhàn)

長期以來，大學(xué)外語教學(xué)被默認(rèn)等同于大學(xué)英語教學(xué)，這是因?yàn)橛⒄Z作為高考外語科目，除少量外國語高中外，幾乎是高中的唯一必學(xué)外語科目。隨著近幾年日語教師數(shù)量的增加，許多高中開設(shè)了高中日語課程，以日語作為高考外語科目也成為了部分高中生的選擇。由此帶來的變化是進(jìn)入大學(xué)的大一學(xué)生中，有一部分學(xué)生希望能夠在大學(xué)中繼續(xù)修讀日語作為大學(xué)外語科目。于是導(dǎo)致大學(xué)為了滿足學(xué)生需求，在《大學(xué)英語》之外開設(shè)了《大學(xué)日語》課程作為全校公共外語課程，這必然面臨師資緊張，課程設(shè)置需要調(diào)整，課程內(nèi)容建設(shè)、教材選擇等各方面問題。根據(jù)唐新艷（2020）對煙臺大學(xué)的調(diào)查，2019 年該校日語生源人數(shù)激增，突破50 人，較2018 級的15 人呈現(xiàn)倍數(shù)增長的現(xiàn)象，且“日語學(xué)生數(shù)量仍會呈現(xiàn)平穩(wěn)增長的態(tài)勢”。[2]這造成師生比例嚴(yán)重失調(diào)，課程設(shè)置、教材編寫不能滿足教學(xué)需要的情況。據(jù)筆者對本校日語高考生的調(diào)查，2020 級大約有近60 名學(xué)生。學(xué)校根據(jù)這一情況設(shè)置了線上課程以滿足學(xué)生的需求，但是存在學(xué)生日語水平參差不齊，整齊劃一的網(wǎng)課無法滿足個性化學(xué)習(xí)需求，無法滿足學(xué)生進(jìn)行口語情景訓(xùn)練、題材寫作等技能訓(xùn)練的要求，也無法滿足學(xué)生對中日之間的文化歷史淵源的探求，開設(shè)線下課程迫在眉睫。

1.2 茶文化在《大學(xué)日語》教學(xué)中的重要性

日本茶道藝術(shù)經(jīng)過岡倉天心的《茶之書》走進(jìn)了歐美國家視野，禪茶一味的中國文化底蘊(yùn)也隨之走向世界。茶文化的在《大學(xué)日語》課程中更多表現(xiàn)為弘揚(yáng)中國歷史文化對世界的貢獻(xiàn)和影響。因此，挖掘課程內(nèi)容中的中國文化元素，探討《大學(xué)日語》的課程體系創(chuàng)新，提出符合課程新要求的考核方式，建設(shè)具有特色的《大學(xué)日語》課程，成為擺在日語教師面前的新挑戰(zhàn)。挖掘《大學(xué)日語》課程中的中國文化元素，茶文化的對日傳播與影響是不容忽視的一個方面，唐代陸羽的著作《茶經(jīng)》的問世，從審美角度闡釋了茶文化，并且將佛教、道教思想融入到飲茶的方方面面。隨著禪宗思想傳播到日本，茶文化在日本開花結(jié)果，出現(xiàn)了千利休等著名茶道文化大師。千利休對日本茶道進(jìn)行了規(guī)范化，從此之后茶道藝術(shù)在日本發(fā)揚(yáng)光大，直到現(xiàn)在深刻影響著日本人的生活。岡倉天心在其轟動歐美世界的《茶之書》這本著作中講到：“到了15世紀(jì)，日本則使飲茶成為高貴之事，將其發(fā)展成為一種唯美主義的宗教，即茶道。”“茶道并非人們通常認(rèn)為的唯美主義，因?yàn)椴璧劳瑫r還與倫理學(xué)和宗教相關(guān)，表達(dá)的是我們對人類和自然的整體觀點(diǎn)。”[3]由此看來日本茶道關(guān)乎日本社會、人情、語言等多個方面。“以一花一葉、一茶一飯所昭示的生活美學(xué)在今年正受到中國城市新人類的熱切響應(yīng)……從形式上，它受惠于日本傳統(tǒng)的茶道；從理念上，則根植于中國古老的禪宗。”[4]中國古代茶文化深刻影響了日本，日本茶道藝術(shù)又反哺了現(xiàn)代中國人對生活中的美的追求。離開了茶文化的影響和傳播來談日本的語言和文化是不太可能的。因此，教師在《大學(xué)日語》課程的指導(dǎo)上發(fā)揮文化底蘊(yùn)的引領(lǐng)作用，引領(lǐng)學(xué)生在語言文字、中日語法比較、茶文化對日本社會的影響等方面能夠追尋古代中國文化并理解日本現(xiàn)代語言、文化的演變及其內(nèi)在規(guī)律。這就對教學(xué)提出了幾點(diǎn)新的要求：1.專業(yè)課教師首先應(yīng)增強(qiáng)自身的文化素養(yǎng)，應(yīng)提升自我對于我國茶文化的傳播歷史的理解。2.在專業(yè)課程內(nèi)容中挖掘、提煉文化內(nèi)容，將課程內(nèi)容與茶道文化、禪宗的影響等相結(jié)合。3.課程建設(shè)從課程形式到內(nèi)容再到考核方式，均可以根據(jù)文化理解的需求進(jìn)行調(diào)整或改革。

2 茶文化傳播視域下的《大學(xué)日語》課程建設(shè)注意點(diǎn)

2.1 挖掘茶文化元素，“隱性教育”為手段

《大學(xué)日語》教學(xué)承擔(dān)著課程教學(xué)功能，課堂上相當(dāng)多的時間需分配給語言的習(xí)得和跨文化理解。因此，應(yīng)避免出現(xiàn)生硬的“貼標(biāo)簽”式講文化和歷史，文化內(nèi)容和歷史內(nèi)容不宜占比太多，以免影響語言教學(xué)功能。在課堂上的茶文化教育應(yīng)該是一種教學(xué)理念，也是一種思維方式。

通過挖掘中日文化傳播、價(jià)值觀傳遞元素并與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)深入融合，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)到語言知識、外語技能的同時，提高文化素質(zhì)，陶冶性情，實(shí)現(xiàn)“潤物細(xì)無聲”般的教學(xué)效果。陳丹（2019）認(rèn)為，專業(yè)日語課程應(yīng)“力求使學(xué)生更加了解中日關(guān)系、中日文化交流的背景，進(jìn)一步弘揚(yáng)中國文化及其對日本的影響和歷史淵源，激發(fā)愛國情懷。”[5]但是，《大學(xué)日語》與專業(yè)日語的教學(xué)目標(biāo)不同，《大學(xué)日語》的授課對象是全校日語為第一外語的學(xué)生，實(shí)現(xiàn)公共外語教學(xué)目標(biāo)，這門課程的工具性較強(qiáng)，其中涉及的中日關(guān)系、文化交流內(nèi)容不像日語專業(yè)的課程中安排的那么密集而深入。在進(jìn)行語言教學(xué)的同時，可以將文化交流內(nèi)容貫穿進(jìn)詞語、句型的講解或會話內(nèi)容的理解中。例如，筆者所在的學(xué)校選取的教材是新版《中日交流標(biāo)準(zhǔn)日本語》，該教材每一單元末尾有“閱讀文”、“詞語之泉”、“實(shí)用場景對話”、“日本風(fēng)情”幾個學(xué)習(xí)內(nèi)容，可以充分利用這幾個內(nèi)容中與中日茶文化傳播、茶道藝術(shù)比較、茶葉貿(mào)易等相關(guān)的因素，弘揚(yáng)中國茶文化的悠久歷史，讓學(xué)生理解中國茶文化對日本茶道藝術(shù)的影響，由此激發(fā)學(xué)生的愛國情懷，增加民族文化自豪感和自信心，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀。同時養(yǎng)成寬闊的國際化視野，使學(xué)生能夠胸懷國家，放眼世界。

2.2 圍繞茶文化進(jìn)行課程改革，充分利用混合式教學(xué)模式

由于線下課時的局限導(dǎo)致語言教學(xué)壓力較大，教師可以充分利用混合式課堂模式中的線上課堂環(huán)節(jié)對茶文化傳播的內(nèi)容和教學(xué)形式進(jìn)行改革。在當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)＋”的時代背景下，《大學(xué)日語》課程的建設(shè)形式也是不拘一格的。教師可以結(jié)合微課及慕課等網(wǎng)絡(luò)課程的優(yōu)勢，積極搭建線上內(nèi)容，向?qū)W生推薦與茶文化學(xué)習(xí)相關(guān)的內(nèi)容。教學(xué)互動和考核方式等方面不斷創(chuàng)新，利用各類線上平臺資源提供的考核方式配合線上考核方案，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、參與程度和學(xué)習(xí)效果。如利用超星學(xué)習(xí)通平臺上的課堂互動、討論、閱讀、課程音視頻等考核環(huán)節(jié)的加分來提高思政內(nèi)容的學(xué)生參與度，從而加強(qiáng)教學(xué)效果。

如筆者教授的《大學(xué)日語》課程設(shè)置章節(jié)學(xué)習(xí)次數(shù)達(dá)50次可得20 分；參與討論一次得2 分；閱讀資料達(dá)180 分鐘可得10 分；參與課堂互動積分滿20 分為滿分；其余分?jǐn)?shù)分配給作業(yè)、簽到、章節(jié)測驗(yàn)等模塊。通過以上線上參與方式，提高了學(xué)生對中日兩國茶文化傳播史的認(rèn)識，豐富了教學(xué)方法和手段，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能夠回應(yīng)學(xué)生的個性化需求。可以說，混合式教學(xué)模式十分具有用武之地。

3 結(jié)語

《大學(xué)日語》不僅是一門培養(yǎng)大學(xué)生日語語言綜合應(yīng)用能力的課程，也應(yīng)成為傳播優(yōu)秀中國文化、培養(yǎng)學(xué)生文化自信、傳播正能量的課程。讓學(xué)生理解茶文化在中國歷史文化中的作用和對世界文明史的影響和貢獻(xiàn)，是《大學(xué)日語》課程的一個重要內(nèi)容。日語教師要提升自身的文化素養(yǎng)，自覺地進(jìn)行中華文化傳播，不斷深化教學(xué)理念、改進(jìn)教學(xué)方法、提煉教學(xué)內(nèi)容、升級教學(xué)手段，探索出一條既符合教學(xué)規(guī)律又能回應(yīng)大學(xué)生學(xué)習(xí)需求的基于茶文化影響和傳播的《大學(xué)日語》特色教學(xué)模式。