鄉(xiāng)村振興視角下休閑農(nóng)業(yè)扶貧的問題與對策
——以發(fā)展茶文化旅游為例

張 妃，曾建催，鄧亞平

（湖南交通工程學院，湖南衡陽421009）

湘西是湖南省旅游資源最為集中之處，這里山河毓秀，人杰地靈，除了悠久的湘西趕尸文化聞名天下之外，這里的茶文化也深厚凝重，茶楹聯(lián)、采茶調(diào)、三茶六禮、三道茶等遠近聞名。只是這些年來，湘西雖一直在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，但是茶文化和旅游的融合度不足，無形中降低了休閑農(nóng)業(yè)扶貧的力度。找到其中影響因素，對于湘西旅游文化和茶文化融合、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展都有積極意義。

1 鄉(xiāng)村振興和休閑農(nóng)業(yè)扶貧的關系

以農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民為代表的三農(nóng)問題涉及到居住地、從事行業(yè)以及行業(yè)主體三位一體綜合發(fā)展，即讓農(nóng)民通過科學種植以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整實現(xiàn)富裕，讓農(nóng)村得以穩(wěn)定發(fā)展。這便是我黨提出的“三農(nóng)政策”。三農(nóng)政策目的是為了振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，使得農(nóng)村九億人口可以擺脫貧困，并激活農(nóng)村人口的創(chuàng)業(yè)意識，積極地改變農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)打下基礎。在三農(nóng)鄉(xiāng)村振興政策下，我國抓住了基層經(jīng)濟發(fā)展的關鍵，形成了由下而上的經(jīng)濟發(fā)展模式，可以保證中國快速穩(wěn)健發(fā)展。這其中休閑農(nóng)業(yè)扶貧工作將農(nóng)村旅游作為扶貧致富的具體抓手。休閑農(nóng)業(yè)涉及到了當?shù)馗鞣N旅游資源的綜合利用，也包括農(nóng)村的風俗文化、酒文化、茶文化等等。可以說，休閑農(nóng)業(yè)是將農(nóng)村資源整合以后，向游人提供獨特旅游服務的一種經(jīng)濟模式[1]。

2 湘西休閑農(nóng)業(yè)扶貧當中茶文化發(fā)展現(xiàn)狀

提起湘西，很多人都知道張家界、鳳凰山等知名的國家5A級風景區(qū)，實際上湘西州還是全國文明的茶葉產(chǎn)業(yè)基地，但和湘西自然景觀旅游相比，湘西茶知名度卻相對不足。在湘西休閑農(nóng)業(yè)扶貧工作里，雖然很重視茶葉扶貧，但相對比來說，只是將其作為經(jīng)濟因素加以看待，并沒有進一步挖掘茶文化，導致茶文化在鄉(xiāng)村休閑項目當中植入不夠充分，其只是碎片式存在其中，沒有發(fā)揮出其深厚歷史積淀以及獨特的文化感召力。

第一，湘西茶業(yè)種植情況。到2020年湘西州已經(jīng)實現(xiàn)47.88萬畝的茶園總面積，年產(chǎn)值24.2 億元，若是均攤?cè)珖丝诘韧诿咳嗣磕晗M1.8 元左右。這其中古丈、保靖、吉首產(chǎn)量位居湘西前三。在未來幾年時間里，湘西要實現(xiàn)茶園百萬畝目標，這意味著基層鄉(xiāng)村茶園建設必然會得到進一步發(fā)展。另外，湖南省也開始針對湘西具體情況，提出將茶業(yè)作為湘西農(nóng)村扶貧項目來抓。這就意味著湘西地區(qū)農(nóng)業(yè)當中的茶香味會更濃。茶文化和旅游本來有很大的融合性，二者都有文化這一基因，但是在湘西休閑農(nóng)業(yè)扶貧當中，茶文化氛圍不濃。雖然在古丈等地舉辦了多次國家級乃至于世界級茶事會議，但其在休閑農(nóng)業(yè)扶貧當中扶貧的屬性高于休閑，正因此，茶文化挖掘力度不足。而實際上，旅游在現(xiàn)如今的社會背景下，越來越向文化靠攏，各地都在塑造獨特的旅游品牌和旅游項目，若是將茶文化融入到旅游當中，必然會成為湘西旅游的一大特色。但是湘西休閑旅游資源多，茶資源也較為豐富，但是二者的結(jié)合并不喜人。例如在旅游景區(qū)當中的茶館不重視茶文化塑造，急功近利、以次充好的情況比比皆是，使得很多游人對此評價不佳。不僅對休閑農(nóng)業(yè)旅游品牌成長造成影響，更傷及了游人對湘西茶文化的印象，總覺得這里的茶不夠正宗。誠然，這一問題其實并非湘西獨有，包括云南一樣如此，很多游客專門到當?shù)刭I茶，結(jié)果卻感覺口感發(fā)澀，茶的質(zhì)量反而不如家門口的云南茶莊的茶好喝。這屬于行業(yè)當中存在的普遍情況。這也意味著湘西要想振興茶文化、樹立湘西茶品牌，必須要重質(zhì)量，而且需要將休閑農(nóng)業(yè)作為一個契機，狠抓實效，讓來自于天南海北的游客真的品嘗到好茶，感受到好的茶文化，先入為主，在其精神里打上烙印[2]。

第二，湘西休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀。湘西地理位置奇特，導致這里休閑農(nóng)業(yè)大部分都是利用稀奇的地理特點來吸引游客，加上湘西的神秘趕尸文化以及多民族居住特點，使得很多人到此都是懷著獵奇心理而來。茶文化在農(nóng)村休閑旅游當中并沒有很好融入進來，雖然游客在鄉(xiāng)村當中可以看到成片的茶園，但基本上都是將其作為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)現(xiàn)象看待，并沒有將其上升到文化層次。在這片土地上有一些古老的茶楹聯(lián)、三道茶、三茶六禮等文化遺跡以及一些習俗，但并沒有融入到當?shù)匚幕?jié)目當中。而且當?shù)芈糜渭o念品當中，除了鳳凰臘肉、民間木工藝品之外，茶葉藝術品并不太多。另外，在現(xiàn)有的旅游線路當中，知名茶園融入不夠，而且因為茶園分布具有分散性，導致旅游交通路線并不系統(tǒng)。

第三，導致湘西茶文化品牌知名度不足的原因主要有：①整體策劃能力弱。這里整體策劃是指將休閑農(nóng)業(yè)和茶文化整合策劃的能力弱。主要是以一些以茶為主的各種行業(yè)會議為主，缺乏旅游元素。例如古丈負責召開的茶文化交流會議，其融合了茶道表演等，從專業(yè)水平來看的確不錯，但是旅游元素不足，更沒有引領與會者深入到鄉(xiāng)間地頭去體驗天然風景中的茶香。而在當?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)的宣傳里，都大部分以自然景觀為主，或者以當?shù)厣衩氐拿袼鬃鳛槲c，茶韻不足。②宣傳不夠。在休閑農(nóng)業(yè)宣傳、茶產(chǎn)業(yè)宣傳當中，沒有形成媒體融合，導致傳統(tǒng)媒體、新媒體、自媒體彼此的呼應差。關于湘西休閑農(nóng)業(yè)扶貧茶元素的宣傳，在當?shù)睾砩嗝襟w上也體現(xiàn)較差。③缺乏既懂旅游又懂茶的專業(yè)人士。人才是行業(yè)發(fā)展的核心，休閑農(nóng)業(yè)扶貧項目、茶文化二者需要綜合人才來進行整合。但是目前在該地區(qū)缺乏既懂旅游又懂茶的人才，自然而然導致了策劃、宣傳、銷售等方面二者的分離。④湘西茶文化“走出去”的步伐太小。在行業(yè)競爭白熱化的今天，湘西茶面對云南茶、貴州茶、四川茶、藏茶等的圍剿，顯得后勁不足。因為這幾個地區(qū)都是老牌茶區(qū)，擁有醇厚的歷史積淀。特別是云南茶，全國知名度很高，具有很強的號召力。在諸強環(huán)伺之下，湘西茶若只站在自己湘西地界呼喊則顯得聲音太過弱小，其還需要積極地走出去，積極地展示湘西茶文化精髓，讓全國各地消費者了解湘西茶、品味湘西茶，知道湘西茶歷史，這樣才能擴大湘西茶知名度[3]。

3 休閑農(nóng)業(yè)扶貧融入“茶香”全面振興湘西

第一，綜合策劃，借助休閑農(nóng)業(yè)植入茶文化，優(yōu)勢聯(lián)合，實行“農(nóng)村包圍城市”。現(xiàn)如今城里人都向往農(nóng)村生活，湘西地區(qū)可以積極地推出休閑農(nóng)業(yè)精品項目，項目中包含茶園，讓旅游者不僅可以在自然當中放歌，更可以坐在美麗的古亭山石上享受一杯香茶。通過這樣的滲透，使得湘西茶美名隨著城市旅游者口碑逐漸成長，實現(xiàn)一次商業(yè)上的農(nóng)村包圍城市。當然，在休閑農(nóng)業(yè)和茶的融合上需要整體策劃思路，要使得二者相得益彰。要注重當?shù)夭栉幕茉欤彩切蓍e農(nóng)業(yè)項目當中的茶館等必須登記注冊。并且茶館要有精美茶藝表演，要讓游人眼前一亮。銷售茶葉時需保證茶業(yè)質(zhì)量，經(jīng)營上做到童叟無欺。總而言之，必須用好茶留住人心，既要塑造湘西休閑農(nóng)業(yè)品牌，也要能夠利用古今茶資源等提升湘西茶文化感染力。另外，當?shù)鼗A建設必須積極跟進，需要建立一條十分通暢的基層交通網(wǎng)絡，將所有茶園覆蓋，并貫穿所有休閑農(nóng)業(yè)項目站點，讓茶文化旅游、休閑農(nóng)業(yè)旅游自然而然有了融合的基本條件。甚至于當?shù)卣膭钚蓍e農(nóng)業(yè)站點承包茶園，可以進行專業(yè)的茶事活動，形成特殊的旅游項目。

第二，另類宣傳，體驗營銷。為了使得湘西茶被游客認可，需要在城市媒體投放宣傳，要抓住現(xiàn)代人渴求健康、追尋自由的心理展開訴求，讓“清淡茶香，自由隨享”等廣告語可以引起人們共鳴。筆者認為除了每年固定的茶文化交流會之外，還需要增加茶保健類的旅游項目，對外進行宣傳，吸引中老年群體前來消費。在接待外來茶行業(yè)考察團、旅游團時，可以積極地引導考察團、旅游團到基層茶園參觀，在環(huán)境優(yōu)美的休閑農(nóng)業(yè)環(huán)境里使得客戶真切地感受到自然茶香，而不是簡單地通過PPT 等去發(fā)揮想象力，或者讓旅游者坐在旅店賓館里品茶。只有在對的氛圍下才能促成銷售，才能使得湘西茶文化深入人心。

第三，培養(yǎng)人才，塑造核心競爭力。需要湘西有關高校培養(yǎng)茶文化人才和旅游人才，并且在彼此專業(yè)設計上能夠?qū)⒙糜魏筒枞诤掀饋恚纬梢粋€特殊課程。這樣可以確保向湘西休閑農(nóng)業(yè)輸送復合型人才，抓住行業(yè)發(fā)展關鍵抓手，塑造核心競爭力。誠然，也需要湘西能夠滿足人才就業(yè)環(huán)境需求，可以通過合理薪資體系、人性化的管理方式留住人才。其中積極鼓勵本土學子前往高校學習茶文化以及旅游文化，學成之后返鄉(xiāng)，這是促進就業(yè)以及當?shù)亟?jīng)濟振興的一個很好的手段[4]。

第四，在做好目前茶文化交流會基礎上，湘西可以整合資源，參加各地交流會，讓湘西茶走出湘西。在外地交流會當中，能夠和其他茶區(qū)茶企業(yè)做深入交流，能夠?qū)W習到他們在品牌策劃、宣傳方面的經(jīng)驗。同時，湘西茶企也要積極地推廣湘西休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。此時便是以茶為媒，將湘西休閑農(nóng)業(yè)項目推廣出去，實現(xiàn)旅游和茶文化的深度交融，讓二者形成一個文化符號被他人所接受[5]。

4 總結(jié)

湘西休閑農(nóng)業(yè)扶貧項目當中融入茶文化是相得益彰的事情，需要當?shù)卣プ《呔哂械奈幕餐c來積極進行綜合策劃以及細密的推廣，能夠讓茶文化為休閑農(nóng)業(yè)扶貧項目注入茶香，也能夠讓休閑農(nóng)業(yè)給予湘西茶文化一個宣傳窗口，能夠讓走進來的人感受湘西獨有的文化氛圍，也能夠積極地走出去展現(xiàn)大美湘西的精神內(nèi)涵。