“互聯(lián)網+”背景下茶產業(yè)發(fā)展研究

王 敬

（天津商務職業(yè)學院會計學院，天津300350）

推動茶產業(yè)快速發(fā)展是深化農業(yè)結構轉型升級，提高農民收入的重要舉措。基于互聯(lián)網技術的不斷發(fā)展，電子商務成為產業(yè)發(fā)展的重要載體。傳統(tǒng)的茶葉產業(yè)生產經營模式較為粗放，導致經濟效益不高，因此立足于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，如何構建高質量的“互聯(lián)網+茶產業(yè)”成為當前我國經濟發(fā)展所必須要解決的問題。

1 “互聯(lián)網+”對茶產業(yè)發(fā)展的影響

大力發(fā)展茶葉產業(yè)是擴大農作物種類，提高經濟效益的重要舉措。雖然“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的實施，“互聯(lián)網+”對茶產業(yè)發(fā)展起到了至關重要的影響：

1.1 “互聯(lián)網+”優(yōu)化了茶產業(yè)種植結構，提升了產品的市場附加值

長期以來我國茶產業(yè)發(fā)展存在與市場需求相脫節(jié)、產品市場附加值不高的問題。“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的實施，為茶產業(yè)的發(fā)展提供了內在驅動力，優(yōu)化了茶葉的種植結構：一方面通過“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略能夠能夠實現(xiàn)生產與銷售的信息的無縫對接，便于及時調整茶葉的種植結構。例如通過“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略可以實現(xiàn)精準化的種植生產模式，茶葉種植戶可以根據市場的需求主動地調整種植規(guī)模等，以此平衡供需關系；另一方面通過“互聯(lián)網+”有效的提升了產品的市場附加值，增強了茶葉的科技含量。通過“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略能夠提高茶葉的市場品牌，從而增強茶葉的市場附加值。例如通過運用網絡平臺可以進一步提升區(qū)域茶茶葉的市場影響力，形成區(qū)域競爭優(yōu)勢，最終增強產品的市場價值。

1.2 “互聯(lián)網+”擴大了茶葉銷售渠道，提供茶農的經濟收入

相比傳統(tǒng)的銷售渠道，“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略下的茶葉銷售實現(xiàn)了“線上+線下”相結合的模式，有效地帶動了茶葉銷售規(guī)模的擴大。例如2020 年上半年雖然受疫情影響，但是淘寶平臺茶葉銷售金額累計達到70.07 億元，可見電商平臺已經成為茶葉銷售的重要渠道。茶葉銷售渠道的增加必然會帶動茶葉銷售規(guī)模的擴大，提高茶農的經濟收益。

1.3 “互聯(lián)網+”進一步加劇了茶產業(yè)的市場競爭，急需政府部門加強監(jiān)管

雖然互聯(lián)網平臺擴大了茶產業(yè)的銷售規(guī)模，但是由于互聯(lián)網平臺存在監(jiān)管難的現(xiàn)實問題，導致部分不法分子利用網絡銷售平臺監(jiān)管漏洞銷售不合格的茶葉，影響消費者的合法利益。

2 “互聯(lián)網+”環(huán)境下茶產業(yè)發(fā)展所面臨的問題

雖然“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略有效的促進了茶產業(yè)的快速發(fā)展，提高了茶農的經濟收入。但是由于我國茶產業(yè)長期以來處于粗放式生產管理模式，導致在“互聯(lián)網+”環(huán)境下我國茶產業(yè)發(fā)展還面臨不少的問題：

2.1 茶葉市場需求疲軟，產能過剩

相比2005-2016 年我國茶葉產業(yè)的發(fā)展消費指數(shù)不難看出2019 年我國茶葉銷售形勢不容樂觀，茶葉消費指數(shù)增長比較緩慢。雖然造成茶葉銷售增長緩慢與中央的“八項規(guī)定”有關，但是根本原因在于我國茶葉供需矛盾、產能過剩造成的：一是基于國內外經濟形勢的嚴峻挑戰(zhàn)，人均消費能力出現(xiàn)弱化現(xiàn)象。例如根據調查目前居民的消費需求力在不斷弱化，當然造成居民消費力弱化的因素與當前居民的高負債率有關（更多是貸款買房），但是更多的是當前茶葉市場的不景氣造成的；二是我國茶葉產業(yè)產能過剩，供需矛盾突出。違規(guī)茶葉生產規(guī)模在發(fā)展慣性的持續(xù)擴張下，生產潛能不斷釋放，例如我國茶葉的種植面積在不斷增加，但是茶葉的銷售情況卻不理想，茶葉庫存量逐年增加，產能過剩現(xiàn)象突出。尤其是低端產業(yè)品種的庫存積壓現(xiàn)象突出，而高品質茶葉出現(xiàn)需大于求的現(xiàn)象，該現(xiàn)象也表明我國茶葉結構不合理。

2.2 網絡銷售渠道不重視，缺乏品牌意識管理

“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的實施有效的帶動了茶產業(yè)的快速發(fā)展，但是對比其它產業(yè)發(fā)展，我國茶產業(yè)發(fā)展面臨網絡銷售渠道單一、缺乏品牌管理的問題：一是我國茶葉網絡銷售渠道單一，銷售平臺管理不到位。利用電子商務平臺擴大茶葉銷售規(guī)模是大數(shù)據經濟發(fā)展的重要舉措。例如在新疫情期間，針對實體銷售不景氣的現(xiàn)狀，茶農紛紛將銷售渠道轉向網絡，利用“快手”、“阿里巴巴”等電商平臺有效的促進了茶葉的銷售規(guī)模。但是對照茶葉電商高速發(fā)展的態(tài)勢，我國茶葉網絡銷售渠道仍然比較單一，尤其是各電商平臺之間缺乏聯(lián)系性；二是缺乏對消費群體的準確定位。雖然電子商務平臺促進了茶葉的銷售，但是在電商交易中卻缺乏對茶葉消費群體的精準分類，影響銷售。例如電子商務消費群眾主要是16 到35 周水的新生代年輕人，他們對于茶葉的的需求相對不高。而年紀稍長的消費人群對茶葉的品質要求比較高，因此需要針對該類人群注重品牌的維護，但是用戶錯位銷售情況沒有得到根本解決；三是在茶葉網絡銷售中缺乏品牌意識管理，導致網絡銷售產品質量殘次不齊，影響茶葉的整體發(fā)展質量。根據調查消費者對于電商平臺茶葉的投訴比例比較大，其主要原因就是茶企缺乏品牌意識，沒有注重自身品牌形象的維護，導致缺乏具有國際影響力的茶葉品牌。

2.3 龍頭企業(yè)發(fā)展滯后，安全生產不規(guī)范

促進茶產業(yè)快速發(fā)展的關鍵就是要加快茶葉電商龍頭企業(yè)的培育力度，形成一批具有區(qū)域市場競爭力的茶葉生產、銷售企業(yè)。結合實踐調查在“互聯(lián)網+”環(huán)境下我國茶產業(yè)龍頭企業(yè)無論從規(guī)模上還是數(shù)量上與先進國家相比還存在不小的差距：一是我國茶葉龍頭企業(yè)發(fā)展滯后，難易滿足茶產業(yè)快速發(fā)展的需求。龍頭企業(yè)是帶動茶產業(yè)發(fā)展的重要主體，然而由于茶產業(yè)發(fā)展依賴于技術創(chuàng)新、資金支持等因素，因此我國諸多地方的龍頭企業(yè)數(shù)量比較少，尤其是缺乏具有核心技術的企業(yè)；二是茶葉產業(yè)鏈不完善，深加工體系不完善。提高茶產業(yè)市場附加值必須要對茶產業(yè)進行深加工，但是目前很多企業(yè)仍然處于對茶葉的簡單包裝上，而缺乏具有科技含量的深度加工環(huán)節(jié)；三是茶葉安全生產不規(guī)范，農藥超標問題突出。根據統(tǒng)計在新型茶葉種植環(huán)節(jié)下，雖然茶葉的產量在逐漸增加，但是其農藥超標問題也比較突出。

2.4 茶葉產業(yè)發(fā)展資金投入不足，政府監(jiān)管力度不夠

茶產業(yè)發(fā)展需要較大的資金，尤其是在“互聯(lián)網+”環(huán)境下，茶產業(yè)發(fā)展面臨基礎配套設施不完善、茶農科技種植意識不強等問題，其主要因素就是由于政府部門對于茶產業(yè)的扶持力度不足造成的。與此同時電子商務交易平臺的混亂也是阻礙茶產業(yè)發(fā)展的重要因素。

3 “互聯(lián)網+”環(huán)境下加快茶葉發(fā)展的對策

依托互聯(lián)網技術加快茶產業(yè)高質量發(fā)展對農業(yè)增效、農民增收具有重要的意義，在全面扶貧攻堅的決勝時期，我國必須要清晰認識到茶產業(yè)發(fā)展所面臨的困境問題，立足于電子商務經濟發(fā)展視角，進一步優(yōu)化茶產業(yè)結構，加快推進茶產業(yè)的高質量發(fā)展。

3.1 擴大茶葉消費市場需求，深化茶旅產業(yè)融合

針對當前茶葉消費市場需求疲軟的現(xiàn)實問題，我國必須要采取多元化的手段擴大茶葉消費動力，提高居民的茶葉消費能力：一是我國要優(yōu)化茶葉種植結構，根據市場需求生產符合消費者需求的茶葉產品。根據調查目前我國茶葉市場品種比較多，但是消費者對于茶葉的消費需求呈現(xiàn)多元化的趨勢，因此需要我們發(fā)揮電子商務交易平臺的優(yōu)勢，及時做好市場消費者的需求方向，結合消費者心理種植相應的茶葉品種。例如針對當前消費市場對高端茶葉品種要求的不斷提高，茶葉種植戶需要由過去粗放型的管理模式向精細化、精品化轉型，提高茶葉的內涵品質；二是加強宣傳，激發(fā)新生年輕代群體的消費能力。我國要加強對茶葉的宣傳力度，讓人們了解到喝茶對自身健康的重要促進作用，以此擴大茶葉的市場消費群體。同時我國還要進一步拓展茶葉的消費市場空間，利用“一帶一路”戰(zhàn)略等加快我國茶葉向國際市場推進，以此提高茶葉的銷售規(guī)模；三是要深化茶產業(yè)結構，利用互聯(lián)網等平臺構建茶產業(yè)、茶文化、茶旅游互融共進的現(xiàn)代茶產業(yè)體系。力求將茶園景觀環(huán)境與茶文化相結合，以茶文化吸引游客形成茶園的持久生命力。以茶葉觀光為基礎，以多樣性的自然景觀和特定文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內涵和絢麗多彩的民風民俗活動為內容，進行科學的規(guī)劃設計，涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、娛樂、商貿、購物、度假等多種旅游功能的特色文化主題茶園。

3.2 拓展網絡銷售渠道，加強茶葉品牌建設

基于“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的實施，提高茶產業(yè)發(fā)展必須要依托電子商務平臺構建“線上+線下”相結合的銷售模式：一是要不斷拓展電子商務銷售渠道。面對新疫情影響，我國茶葉線下銷售受到巨大影響，因此我國要發(fā)揮電子商務平臺的優(yōu)勢，擴大網絡平臺銷售規(guī)模。例如面對茶葉消費群體多元化的特點，我國要在原有阿里巴巴等平臺的基礎上，積極拓展“快手”、“抖音”等平臺開展茶葉銷售，以此吸引新生代消費群體。當然在大力發(fā)展電子商務平臺的基礎上要注重線下實體店的管理，通過體驗激發(fā)消費者消費的動力；二是要優(yōu)化電子商務配套設施建設。雖然電子商務平臺促進了茶葉的銷售規(guī)模，但是相關的基礎配套設施不完善會阻礙電商交易，例如物流配送體系滯后會影響茶葉的品質，從而影響消費者的消費體驗。因此我國要加大對物流配送服務的建設，提高茶葉物流配送時間，降低物流運輸成本。通過“互聯(lián)網+茶產業(yè)+金融+現(xiàn)代物流”的創(chuàng)新理念，運用互聯(lián)網有效鏈接茶農、茶企、茶商、茶館、消費者，以及現(xiàn)代物流企業(yè)和金融機構，整合茶葉類商品現(xiàn)貨交易的信息流、物流、資金流等，形成一個完備的交易體系，建立公開、公平、公正、高效的投融資大宗茶葉交易平臺；三是加強品牌建設，提高茶葉的品牌價值。在當前市場環(huán)境下，品牌是企業(yè)重要的資產。針對電子商務環(huán)境茶葉銷售所存在的“散、亂、差”的問題，茶葉生產銷售企業(yè)必須要注重自身品牌建設，一方面茶葉行業(yè)協(xié)會要聚焦標準化建設，在行業(yè)內引導推廣“說普通話”。另一方面要加強對產品的宣傳，及時申請知識產權保護等，以此擴大茶葉的市場影響力。

3.3 培育龍頭企業(yè)，加強茶葉安全生產管理

茶葉龍頭企業(yè)興則茶產業(yè)興，茶葉龍頭企業(yè)強則茶產業(yè)強。在“互聯(lián)網+”環(huán)境下，實現(xiàn)茶產業(yè)的快速發(fā)展關鍵就是要發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領作用，通過挖掘產業(yè)整體供應鏈提高茶葉的市場附加值：一是我國要優(yōu)化市場經濟發(fā)展環(huán)境，創(chuàng)新茶葉市場主體，培育高質量的龍頭企業(yè)。例如政府部門要加強招商引資的力度，積極引入優(yōu)質的茶葉企業(yè)投入到當?shù)氐牟枞~種植生產中。同時還要鼓勵開展茶葉合作社，將過去分散的茶葉種植方式轉化為集中管理、集中銷售的現(xiàn)代管理模式，利用合作社的優(yōu)勢實現(xiàn)科學種茶。例如龍頭企業(yè)要利用電商平臺構建具有科技含量的茶葉深加工產品，延伸茶葉的市場價值；二是加強茶葉安全生產管理，推動茶葉提質、提效。茶葉質量是產業(yè)發(fā)展的基礎，在電子商務經濟環(huán)境下，茶葉要想擴大市場銷售份額必須要以質量為抓手。一方面要構建茶葉質量安全示范區(qū)開展茶葉安全生產管理。綠色生產是茶葉生產的主要趨勢，因此我國要加強對茶葉農藥的檢測力度，杜絕農藥超標現(xiàn)象的發(fā)生。例如要建立質量安全可追溯體系，將茶葉安全落實到戶，以此提高茶葉的安全質量管理水平。另一方面要規(guī)范茶葉深加工生產工藝，提高茶葉的加工效率。隨著人們對茶葉品質要求的不斷提高，茶葉生產企業(yè)必須要不斷創(chuàng)新茶葉加工工藝，利用大數(shù)據技術等改良茶葉生產工藝，以此提高茶葉的品質。

3.4 加強資金投入，強化政府監(jiān)管

茶產業(yè)發(fā)展所涉及的因素比較多，因此政府部門必須要發(fā)揮宏觀調控的作用，利用政策對產能過剩的茶葉品種結構進行調整。同時還要加強資金投入，尤其是要做好茶葉龍頭企業(yè)的幫扶工作，對于區(qū)域影響力的茶葉龍頭企業(yè)要給予相應的財稅優(yōu)惠政策，從科技經費中安排專項資金，重點支持推廣茶葉生產、市場營銷和經營管理的標準化技術、無性系良種的選育、無公害標準化生產技術；另外政府部門還要加強對茶葉生產銷售的監(jiān)管力度，尤其是對電子商務交易平臺要進行監(jiān)管。針對電子交易平臺銷售中所存在的質量難以把握的問題，我國政府部門必須要加強對電子交易平臺的監(jiān)管，強化對各種弄虛作假行為的打擊力度。

總之，基于“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的實施，我國茶產業(yè)必須要依托電子商務平臺擴大銷售渠道、優(yōu)化產業(yè)布局、提高茶葉產品知名度、培育出更多新的消費增長點，以此推動茶產業(yè)的高質量發(fā)展。