劉海磊 劉建敏 劉國生 梁文凱 柳拴妮
(1 靈壽縣焱森農資綜合服務站 河北 靈壽 050500;2 靈壽縣農業技術推廣中心 河北 靈壽 050500; 3 靈壽縣木佛村 河北 靈壽 050500)
苦菜,是上世紀五六十年代的老人們,因生活困難常到地里采摘回家當菜吃或用來充饑的一種野菜。可用來烹制各種食物,可炒、可涼拌,或蒸成苦菜餅子、苦菜窩頭,用熱米湯發制酸菜湯。隨著時代的變遷,現代人吃苦菜用來調劑口味,當成一種奢侈品。
苦菜作為一種野生資源,可將苦菜栽培當成一種產業發展,增加農民收入。筆者用了數十年的時間,研究栽培指導當地農民發展苦菜。在發展栽培當中,發現苦菜栽培較易管理,其生長周期短,病蟲害少。隨著苦菜栽培在靈壽縣的發展,又催生了苦菜深加工產業的發展,為靈壽縣人們就業致富創造了有利條件。
1.1 地塊選擇。選擇前茬為禾本科植物的地塊為宜。
1.2 備種。選擇苦菜的根條作為種條,每畝50 kg。把種條統一剪成長3 ~5 cm 的根段。
1.3 整地施肥。在選擇好的地塊內撒施硫酸鉀復合肥50kg(氮15%、磷15%、鉀15%),結合施肥,可摻入3%辛硫磷顆粒5~6kg,撒施均勻備耕。可用松旋機耕地,松旋深度20~25cm,旋平后作畦。畦長10m、寬1~1.2m。
播種時間一般在4月20 日左右,根據耕地多少采用不同的方法。地多量大時可采用開溝的方法,溝深3 ~5 cm。在溝內擺放根條,行距為20 cm 左右、株距為10 cm 左右。量少時,可用手鋤點播,播種深度為3 ~5 cm,株、行距同上。播種完種條后用鐵耙耥平,然后及時澆水,澆水時用小水漫灌的方法,可多開幾個畦子澆灌。
苦菜播種后約2 周出土,齊苗后,噴灑1次生根1 號20 ml+氮磷鉀精20 ml+腐植酸精20 ml,兌水15 kg,每畝2 桶水,均勻噴霧。苗長到7 ~10 cm 時澆水1次。苗出土后雜草隨即出土,需要及時人工除草,做到除小、除早,不讓雜草成災。
苦菜苗生長周期25 ~30 d 為一個采割期。氣溫高時25 d 采割1次,氣溫低時30 d 采割1次。春秋季30 d 采割1次,夏季25 d 采割1次。苦菜苗長到20 ~25 cm 高時及時采割,割茬要低,與地面割平為宜。采割下的苦菜要及時用橡皮筋捆綁,每捆0.5 ~1 kg。捆綁后的苦菜要及時出售,每茬畝產量750~1000kg。
5.1 苦菜采割后要及時追肥,每茬每畝每次追施東北農業大學的許博士沖施1 號10 kg+許博士護根家族10 kg,追肥結合澆水進行。
5.2 澆水。每次結合追肥進行,可以把肥料放入150 kg的水桶里溶解后,隨水沖施,每畝每次澆灌60 m3水為宜。干旱月份提高到100 m3,雨季注意排水。
苦菜因其栽培簡單易學,又有市場銷售,在靈壽縣的木佛村、紀城村等村得到了大發展。因苦菜栽培前期投入非常低,種條50 kg,價格在6 ~10 元之間。50 kg 種條投入300 ~500 元之間。化肥投入150 元左右,1 畝地一次性投入在450 ~650 元。
根據歷年采割畝產計算,大多數農戶的產量為每畝每茬產苦菜750~1000kg,市場售價一直穩定在2 元/kg,栽培1 畝苦菜一年可采割5 茬次,苦菜年產量在3750 ~5000 kg,畝收入7500 ~10000 元,減去投入的450~650 元,畝純收入7050 ~9350 元。苦菜栽培簡單、投資少、收益高,值得當地推廣種植。