張家口地區胡蘿卜高產栽培技術

陳寶剛

（張家口市農業信息中心 河北 張家口 075000）

關鍵詞：胡蘿卜； 栽培技術

胡蘿卜為二年生草本植物，傘形科胡蘿卜屬，其主要食用部分為肉質根，耐貯藏、營養豐富、種植效益高。張家口地區是冀西北地區夏季胡蘿卜主產地，光照足、晝夜溫差大、生態環境好，成為京津以及周邊地區重要的胡蘿卜供應地之一。為了更好地發展本地區胡蘿卜種植，提高產品品質，提高經濟效益，特總結了張家口地區胡蘿卜高效栽培技術，供菜農參考。

1 品種選擇

選用優質、高產、抗病蟲、耐抽薹、抗逆性強的品種，如：黑田五寸、紅映2 號等。

2 整地

選擇地勢平坦、土質肥沃、排灌良好的沙壤土作為種植地塊。定植前10 d 交叉旋耕2 遍，然后靶1遍，磨1 遍。結合整地每畝施腐熟有機肥5000 kg，N∶P∶K 為18∶18∶18 的三元復合肥50 kg，有效活菌數≥5.0 億/g(芽胞桿菌、木霉菌和粘帚霉等高效微生物菌株)生物菌肥3 ～5 kg。土壤深耕25 ～30 cm，耙細整平起壟。

3 播種

3.1 播種期。5月中旬播種，選擇顆粒飽滿、光澤度好、發芽率高、發芽勢好的胡蘿卜種子。

3.2 播種方式。使用種子帶播種。起壟栽培，壟溝40 cm，壟寬80 cm，壟高20 cm，每壟播4 行，株距11 ～13 cm，播種深度1.5 ～2 cm，每畝種植1.5 萬～2 萬株。播后覆土壓實，每壟鋪設2條滴灌帶，并覆蓋地膜。地膜的鋪設在保持土壤水分含量的同時，還可提高地溫，保證出苗率。此外覆地膜還有可防止苗期溫度過低，防止早期春化后期抽薹，讓幼苗平穩渡過春季低溫時期。

4 苗期管理

苗期為第1 片真葉長出，至5 ～6 片真葉長出這段時期，此階段持續25 d 左右，該階段注意保持水分適中，土壤相對含水量保持在65%～80%；前期播種宜使用種子帶播種，可使出苗整齊均勻，可節省傳統播種當中的2 ～3次的間苗工作時間，提高播種工作效率，出苗后及時揭膜。

5 田間管理

5.1 水肥管理。從播種到出苗連續澆2 ～3次小水，保持土壤濕潤。胡蘿卜出苗后掌握“見干見濕、小水勤澆”的原則。幼苗期用水均勻即可，不宜大量用水，同時保持土壤濕度適宜；葉片生長期至葉片生長盛期，應注意適當控制水分，忌澆水過勤；但也要防止土壤干旱，否則會造成肉質根生長瘦小、肉質粗糙、品質差、易開裂等現象。對于肥力不足的地塊，結合澆水每畝追施復合肥5 ～10 kg，保持植株地上部與地下部的平衡生長。進入肉質根膨大期，保證充足的水肥供應，結合澆水每畝追施(氮-磷-鉀5-7-28)水溶肥5 kg。

5.2 中耕除草。由于壟內、壟溝無地膜覆蓋，極易滋生雜草，要及時拔除壟內雜草，壟溝內的雜草也應及時去除，防止雜草及病蟲害危害秧苗。

6 病蟲害防治

6.1 農業防治。選用抗病品種，合理輪作，深耕曬垡，加強栽培管理，培育健壯植株，清潔田園。

6.2 物理防治。宜選用黑光燈、餌料、信息素、粘蟲色板等物理手段誘殺趨性害蟲，也可用防蟲網等防蟲設施防止害蟲危害，或人工直接捕殺害蟲。

6.3 化學防治

6.3.1 細菌性軟腐病。生長期和貯藏期均可發生，主要危害肉質根。①癥狀表現：肉質根上發生不規則病斑，病斑呈濕腐狀，后期病害發生部位組織潰爛，顏色呈灰褐色，并附有腐爛汁液外溢，汁液有臭味；嚴重時可導致肉質根軟化，植株的莖葉變黃、萎蔫。②防治措施：可在發病初期噴灑14%絡氨銅水劑300 倍液、新植霉素400 倍液、72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000 倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500 倍液，隔7～10d 噴1次，交替用藥，連噴3～4次。

6.3.2 黑斑病。①主要危害肉質根、葉片、葉柄及莖。苗期、采收期或貯藏期均可發生，葉片染病后，出現暗褐色斑，嚴重時葉片枯死。②防治技術：可在發病初期用50%撲海因可濕性粉劑1000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、40%克菌丹可濕性粉劑300 ～400 倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400 ～500 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，隔7 ～10 d 1次，交替用藥，連噴3 ～4次。

6.3.3 蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液，或20%啶蟲脒可濕性粉劑1500 倍液噴霧防治，隔7 ～10 d 1次，交替用藥，連噴3 ～4次。也可放置1 盞黑光燈誘殺成蟲。

6.3.4 菜青蟲。可選用20%溴滅菊酯乳油3000 倍液、5%銳勁特懸浮劑2000 倍液、10%除盡懸浮劑2000 倍液噴霧防治，7 ～10 d 噴1次，交替用藥，連噴3 ～4次。

6.4 生理病害

6.4.1 畸形根。主要表現為肉質根分杈或根系變粗，成畸形根。①土壤肥力過高，造成土壤中營養物質濃度過高，植株吸收過多引起燒根；②土地平整不精細或有機肥腐熟不夠，導致耕作層存在硬塊等，誘發畸形根；③苗期施水過多，導致土壤中水分含量過高而引起。

6.4.2 裂根。①缺乏生長所需的硼和鈣元素；②遇到環境中土壤快速降溫的天氣或生長期短時期大量冷水澆灌。

7 采收

應適時收獲，過早，根未充分長大，甜味淡，顏色淺。過晚，易抽薹、裂根，質地變劣或受凍害，商品率降低。最好等到地面多數植株心葉變成黃綠色，或外葉枯黃時，既達生理成熟期，此時根據要求或需要可分批分期采收，提高商品率。