選育優勢新品種
——津新紅鏡鯉

○蔣明健

從2015年開始，國家大宗淡水魚體系重慶綜合試驗站承擔了津新紅鏡鯉等水產養殖新品種的中試養殖試驗，試驗取得了較為滿意的效果，試驗結果與其它省市淡水魚體系試驗站結果基本一致。津新紅鏡鯉獲得了水產養殖新品種推廣合格證書，現已作為水產養殖新品種開始廣泛推廣到池塘、稻田、微流水養殖漕和設施化集裝箱水產養殖之中，深受漁民歡迎。

一、品種來源

遼寧省大連市一家水產魚種選育研發單位從1999年引進2-3齡德國鏡鯉4533尾，進行選種培育，在2005年繁育的F2代夏花群體中發現了55尾金紅顏色散鱗的特異性個體，于是如獲至寶的將金紅色個體作為基礎群體，開展了漫長的逐代精心選育過程。經過10年多的4代系統選育，終于獲得遺傳性穩定、體色金紅、散鱗鱗被、生長快、餌料系數低、養殖成活率高，具有創新型的鯉魚新品種——津新紅鏡鯉。通過性狀遺傳染色體、體色色度值、魚體肌肉營養成分以及性狀與遺傳相關的表型識別等技術測定后，獲得了“中試養殖試驗”合格證書。

二、品種特性

2015-2017年在天津、遼寧、重慶、河北、河南、黑龍江6個省市的國家大宗淡水魚體系綜合試驗站進行了津新紅鏡鯉一、二齡魚中試養殖試驗，累計中試養殖面積1503畝。采用池塘主養的常規養殖方法，津新紅鏡鯉表現出極好的體型體色、生長優勢和較高的成活率，中試結論為津新紅鏡鯉100%的鮮艷金紅色個體；一齡魚平均產量在1040-1132公斤/畝，二齡魚平均產量1688-1780公斤/畝，比德國鏡鯉提高了10.76-21.10%，飼養成活率均在98%以上，沒有發現任何異常疫病發生；現已獲得全國大面積推廣許可。

（一）經濟優勢

經過重慶市等省市養殖實踐檢驗，津新紅鏡鯉表現為體色金紅，散鱗型鱗被，遺傳性能穩定，具有生長迅速的特點。在相同飼養條件下，一齡魚比德國鏡鯉生長快2.68-4.64%，平均快3.63%；二齡魚比德國鏡鯉生長快3.59-6.96%，平均快4.49%。津新紅鏡鯉抗病力強，試驗研究和中試推廣養殖中，從未見有任何傳染性和暴發性疫病；其飼養成活率高，適應性強，易于飼養，從烏仔飼養至寸片魚種，成活率達85%以上；從規格魚種飼養至二齡魚，成活率可達98%以上。

（二）營養價值

與德國鏡鯉及其它鯉魚相比，津新紅鏡鯉具有肉質細嫩、味道鮮美、口感綿糯、氨基酸齊全等優勢。津新紅鏡鯉富含限制性氨基酸和必須氨基酸，擁有更高的營養價值和保健功能。一是魚皮富含β-胡蘿卜素；二是肌肉中蛋白質含量高，為18.00%；18種氨基酸總量為15.74%；三是肌肉中不飽和脂肪酸豐富、含量高，含有23種脂肪酸；四是肌肉中富含鈣、鎂、鋅、硒、鍶等多種礦物質和微量元素。

（三）觀賞效果

國人因為中華文化傳承原因喜歡紅黃色，認為寓意好，可以帶來喜慶和富貴；而津新紅鏡鯉有著流線紡錘健美的體型和大紅金黃的體色，正好象征著幸運吉祥；不僅是美味佳肴，還能使人賞心悅目、心曠神怡，故魚友們把體型美、色彩艷的津新紅鏡鯉代替錦鯉作為觀賞魚來養殖。重慶現在有的農家樂、漁家樂的魚池都養有津新紅鏡鯉，作為都市現代休閑漁業的觀賞、垂釣和餐飲項目，垂釣、餐飲價格比一般鯉魚鯽魚每斤高出5元以上。津新紅鏡鯉能讓游客興趣盎然、樂此不疲，給新冠疫情后的休閑漁業注入了一線生機。

（四）稻田養魚新品種

稻田綜合種養作為農民增產增收和綠色水產養殖發展新項目在全國廣泛推廣，對于有效減少良田沃土撂荒，調動農民種糧積極性，穩定糧食產量、增加農村冬水田面積、保護濕地生態功能意義重大。重慶市從2019年就開始將中試養殖試驗成功的津新紅鏡鯉魚種用于稻田養魚，取得了非常好的效果，稻田平均產量52公斤/畝，比其它鯉魚、鯽魚養殖增產10%以上；銷售價格32元/公斤以上，比其他鯉魚、鯽魚價格高出近50%，為農民單種水稻增加純收益1000元/畝左右。重慶市政府2021年已把津新紅鏡鯉納入了稻田養魚的主要品種之一，并編入了“十四五”漁業規劃之中。

三、綠色健康養殖技術

建議采用綠色養殖（生態、健康養殖）模式和配套技術養殖津新紅鏡鯉。鑒于津新紅鏡鯉體色、鱗被、生長和成活率的優勢，在選育后中試養殖試驗中，總結出津新紅鏡鯉可當年養成和由春片魚種二年養成兩種模式。德國鏡鯉養殖的主養模式、套養模式也都適合津新紅鏡鯉的養殖。津新紅鏡鯉非常好養殖，對環境養殖條件要求不高，適合于全國各地區池塘、稻田、微流水溝槽和設施化集裝箱等可控的淡水水體中養殖，各地區可根據不同的養殖條件、市場需求等具體情況，選擇合適的養殖模式。

（一）當年養成：5月下旬至6月上旬，放養1000-1200尾/畝夏花魚種，另套養200尾/畝鰱魚夏花魚種、50尾/畝鳙魚夏花魚種。投喂蛋白含量30-34%的浮性顆粒飼料，養殖周期5-10個月，從當年10月下旬開始，可根據市場行情和魚的規格及時出塘上市，津新紅鏡鯉產量為1200公斤/畝左右。

（二）二齡魚養成：3月下旬至4月上旬，每畝放養尾重150-200克/尾的津新紅鏡鯉春片魚種1000-1200尾/畝，另配養同齡鳙魚、鰱魚魚種各50尾/畝和300尾/畝。投喂蛋白含量30-32%的浮性顆粒飼料，養殖周期5-6個月，可根據市場行情和魚的規格及時出塘上市，津新紅鏡鯉產量為1700公斤/畝左右。

（通聯：400020，重慶市水產技術推廣總站 手機：18623003258）