高溫季節池塘水質大眾化綜合調控技術

○耿建國 廖龍平

高溫季節是養殖對象的快速生長期，抓好水質管理，保持良好的生態環境對養殖對象的快速生長顯得尤為重要。對于大多數養殖戶來說，還不具備循環水養殖的條件，也不能通過利用物聯網技術等現代通信手段，達到室內視屏隨時掌控水質狀況，科學調控水質的條件。因此，對他們而言，只能采用一些大眾化水質調控技術。具體而言，我們認為高溫季節可從以下幾方面調控水質，加強塘口水質管理。

一、科學測定池塘的水質參數，為實施水質調控提供可靠依據

1.原理

要做好水質調控，首先要了解池塘的主要水質參數，而目前大多數漁民并不了解養殖水質的這些參數，很難給予針對性的水質調控。因此，養殖戶在加強巡塘、觀察水色、分析水質的基礎上，應采用簡易水質分析儀，來及時了解水中pH值等參數的變化情況，以便及時采取相應的技術措施。采用比色法測定池水的pH值等，盡管設備較簡單，測定精度較低，但它足以隨時如實反映高溫季節養殖水體復雜多變的現狀，做到及時調控水質，而且測試技術容易掌握，養殖戶可以隨測隨用。不僅如此，還因為簡易水質分析儀價格不高，大多數養殖戶都能承受，因而能得到廣泛應用，可以大力推廣。

2.技術要點

（1）儀器設備：購買簡易水質分析儀、水溫計、比重計一套。

（2）測定時間：pH值、溶氧必須在早晨日出前測定其低峰值，高溫季節則應在半夜或凌晨2-3時測定，鹽度、氨氮和亞硝態氮在晴天上午9時進行測定。

二、因地制宜、因勢利導進行水質綜合調控

1、調控pH值

一般養殖水體最適pH值為7.5-8.5，清晨如pH值下降到7以下，則應全池潑灑生石灰水來提高pH值，通常每畝用生石灰7.5-10kg。

2、調控溶氧、總氮、亞硝態氮

當溶氧下降到4mg/L時，魚蝦生長受到影響。通常家魚溶解氧下降到1mg/L開始缺氧浮頭，而特種水產品通常在2mg/L開始浮頭。當總氮超過0.5mg/L、亞硝態氮超過0.1mg/L，表示水中受大量有機物污染；而精養池塘在高溫季節則往往超過此值，通常總氮為0.5-4mg/L、亞硝態氮超過0.1-0.4mg/L。水質較好的池塘總氮不超過2mg/L、亞硝態氮不超過0.2mg/L；特種水產品養殖池總氮控制在1mg/L以下、亞硝態氮控制在0.1mg/L以下。具體可采用以下方法加以調控：

（1）水生植物脫氮。種植水草（如輪葉黑藻、金魚藻、苦草、伊樂藻等）。

（2）加注新水。高溫季節每7-10天換水一次，每次換水10-20cm，并注意改進注水方法；改白天注水為晚上注水，改吸深層水為吸淺層水，改水流直沖為斜沖，改水流直落為板落。

（3）合理使用增氧機。按照“晴天中午開、陰雨天下半夜或次日凌晨開、連續陰雨天浮頭前開；正常情況下傍晚不開、陰雨天白天不開”的“三開兩不開”的原則和“看天氣、看風向、看氧債、看投飼、看時間、看溫差、看池塘、看季節”的“八看”方針，合理使用增氧機。

（4）巧施無機肥。當池中藻類大量繁殖形成水華時，易形成“轉水”，應在晴天的上午每畝施碳酸氫銨和過磷酸鈣各5kg。

（5）輪捕。捕出達到商品規格的魚蝦，降低水體載魚量。

（6）“以魚養水”。減少投餌和草食性魚類的放養量，增放濾食性魚類、雜食性魚類和食腐屑食性魚類，諸如增加投放鰱鳙魚、細鱗斜頜鲴等凈化水質的養殖品種。

（7）使用微生態制劑。根據光合細菌、芽孢桿菌、EM菌的不同性能，結合池塘水體的具體情況，適時施用合適的微生態制劑，達到改良水質、調控水質的目的。

在養殖水體中使用和在飼料中添加光合細菌，能改善水質，減少耗氧，從而促進魚蝦成長，提高產量。

當養殖水體底質環境惡化、藻相不佳時，應盡快使用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機物質，同時能將有機物質礦化生成無機鹽，為單細胞藻類提供營養，單細胞藻類光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產動物的呼吸提供氧氣。

在水產養殖中，EM菌施入水體后，其有益微生物的群體作用能抑制病原微生物的繁殖和有害物質的生成，調節養殖環境，增加水中溶氧量，促進養殖生態系中的正常菌群和有益藻類正常生長，保持養殖水體的生態平衡。如將EM菌拌入餌料投喂，直接增強了魚類的吸收功能和抗病抗逆能力，促進健壯生長，這與通過調水促進魚蝦生長具有異曲同工的效果。EM菌還能利用水中的硫化氫、有機酸、氨及氨基酸，兼有反硝化作用，去除水中的亞硝酸鹽，因而能使養殖池中的排泄物和殘餌得到無害化處理，從而使養殖水體得到凈化，改善了水質，減少了魚病的發生，同時EM菌還可以提高水產品的質量。

（8）清除池塘過多淤泥，保持淤泥10-15cm。

（9）定期攪拌塘底。

（10）利用底棲生物改良池塘底質。在池塘底部投放一定量的貝類、螺類，一方面可作為魚類的鮮活餌料，另一方面可以達到改善池塘底質的目的。

以上這十種水質調控方法各養殖戶可根據各自的經濟條件及各塘口的自然條件靈活掌握、綜合運用。

三、積極推廣塘底增氧調控水質技術

養殖戶可根據每個池塘放養密度要求，按照0.2-0.7KW/畝配置池塘底部增氧設施，同時水面配備水車式或葉輪式增氧機0.5KW/畝。正常天氣，一般每天早晨開機增氧，遇陰雨天或悶熱天氣，整天開機。日常管理與一般養殖相同。