天津地區設施火龍果高產栽培技術

姚淑娟，李 昕，邵玉慧，于美榮

（1.天津市薊州區種植業發展服務中心，天津 301900；2.天津市薊州區美嘉園火龍果種植專業合作社，天津 301900；3.天津市農村社會事業發展服務中心，天津 300384；4.天津市農業發展服務中心，天津 300061）

火龍果是一種熱帶和亞熱帶水果，喜熱耐旱，在北方地區種植很少，火龍果具有忌寒，忌積水，耐高溫，耐干旱特性。2014年天津市薊州區上倉鎮西塔莊設施園區引進“津玖紅”火龍果品種，2017年引進“臺灣大紅”和“燕窩”新品種，這些品種適合北方市場需求，均是玫紅色果皮果肉，顏色鮮艷漂亮，汁多口感好，適合大眾消費，尤其適合休閑旅游采摘，2018年試驗種植。

天津本地生長的火龍果與南方運輸來的火龍果相比，其優勢是：本地生長的火龍果是自然成熟，而北方市場上銷售的火龍果大多是從南方運輸來的，一般是7～8成熟就采摘，運輸中使用保鮮劑、催熟劑等，口感和營養價值與自然成熟相差甚遠；另外由于北方晝夜溫差大，火龍果的花青素含量高于原產地2倍以上，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效預防血管硬化，從而可預防心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風，它還能對抗自由基，有效抗衰老，同時起到對腦細胞變性的預防效果，抑制癡呆癥的發生。花青素在歐洲被稱為口服的皮膚化妝品，花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，以此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕，可謂當季水果中的佼佼者。經過6 年的技術摸索，總結出華北地區設施內火龍果高產高效栽培技術。

1 品種選擇

天津市薊州區引進“津玖紅”、“臺灣大紅”和“燕窩”火龍果新品種，“津玖紅”、“臺灣大紅”品種是玫紅色果皮和果肉、黑籽，“燕窩果”屬于火龍果中的高端品種，由南美洲厄瓜多爾品種改良而來，黃皮白肉，其甜度更高并帶有冰糖甜味，果肉口感細膩。這些火龍果新品種口感好，果肉綿軟，入口即化，口感清爽，其中心甜度達到18～22度，并帶有淡淡玫瑰香味，甘甜中不失清爽，富含豐富的維生素和礦物質，營養十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，它獨有的花青素，被醫學證明擁有抗氧化、抗衰老，預防疾病的作用。“臺灣大紅”和“燕窩”無需人工授粉，品種在北方經過試種并馴化，已經完全適應北方的環境，抗寒能力極強。南方苗低于5 ℃就會凍傷而這些種苗2 ℃以上完好無損，抗病能力強。這些新品種果大高產，單果重達500 g以上，在4月份至12月份溫度平均控制在15 ℃以上，從7月至第二年2月可以采收10茬次果，每667 m2產量高達3 000 kg以上。

2 定植前準備

2.1 立支架

火龍果種植前，在溫室內東西方向立好支架，根據溫室南部跨度一般可立3～4排支架，排式行距保持在2 m，南邊第一排因棚室前沿低，支架高1 m，其余排支架高1.2～1.3 m，這樣可以支撐后期火龍果枝條的生長，而且保證火龍果的枝條不會被折斷，還可以保證養分最大化的供給，從而提高火龍果的產量。

2.2 施足底肥

火龍果的施肥以有機肥為主，配施少量的化肥。立好架子后，在架子周圍每667 m2施足有機肥料3～4 t（最好用腐熟的羊糞，因羊糞不含抗生素，安全綠色），再定植果苗。

2.3 安裝滴管和噴灌設備

火龍果苗定植后，根據定植方向鋪設滴管，東西方向鋪設，優點是可以控制澆水量，省時省工，節約生產成本；在支架上方安裝噴灌設施，因為天津地區氣候較干燥，特別是夏季高溫，需每天降溫增濕，創造良好的生長環境，才能保證火龍果正常生長，保證增產穩產。

3 定 植

火龍果定植時間范圍較廣泛，從春季至秋季都可以定植，小苗高30 cm，中等苗高80 cm均可定植。由于火龍果易生氣生根，因此不適宜深栽，苗定植深度應為5 cm左右，株距20 cm，行距2 m，每667 m2定植1 200株左右。定植后澆定植水1次，要澆透，然后根據土地濕潤情況隔幾天再澆水，水量不需過多，保持土壤濕潤即可。

4 定植后管理

4.1 整枝管理

火龍果苗定植50 d后可生根發芽。在生長期間會出現很多嫩枝，只保留1個離頂部較近、較健康粗壯的嫩枝作為主苗生長即可，要剪掉其他多余的側枝。如不及時修剪，會影響主苗正常生長。當枝條穿過頂部下垂生長后，會在彎處抽出側枝，增加枝條數量，保證產量。每條主苗建議保留4條左右側枝，枝條長至離地面10 cm需斷尾，以盡快讓枝條成熟早日掛果。

4.2 水肥管理

火龍果苗定植后，可噴殺菌劑和葉面肥1～2次，間隔時間為7～10 d。定植扎根并長出嫩芽后，可追加平衡型氮磷鉀復合肥10 kg和生根劑澆果苗根部輔助生長，以高氮復合肥為主，薄施多施，每月1次。在第一年，果苗以有機肥、高氮復合肥和均衡型復合肥為主，微量元素肥為輔助。第二年后，果苗以有機肥、高鉀型復合肥和均衡型復合肥為主，微量元素肥為輔助。正常管理情況下，果苗生長14個月后可以開花結果，第三年進入豐產期。火龍果進入結果期以后，為提高果實品質，以施用磷、鉀肥為主，氮肥為輔，如：過磷酸鈣、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等。每月滴灌2～3次復合肥加有機水溶肥，火龍果施肥的頻率和一般植物大致相當，生長、開花結果多施肥，冬季以及休眠時期盡量減少施肥，或停止施肥。缺素時還要適量添加微量肥及生物菌型礦物肥，多次薄施，能夠均衡提供各種營養，可提高肥料的有效利用率。

4.3 疏花疏果

火龍果葉片進化為刺狀，每個刺芽都能開花，生長正常且養分充足的枝條，能同時開多朵花。為了不影響火龍果花蕾生長消耗營養，保證果實質量，需要疏除多余的花，于現蕾后一周內進行，在每枝的不同方位留飽滿、長勢強壯的花蕾2～3個，其余全部疏除。

花謝后一周內，在比較偏中上的位置，每枝選留1～2個授粉成功的健壯果實，其余一律剪除。因底部的果實比較靠近地面，影響雜草處理，易出現病蟲害，而且泥土容易濺到果實上，污染果面。

4.4 病蟲害防治

如果田間管理得當，火龍果基本上不會發病，若管理不善，也有病害發生。火龍果常見病害有黃點病、灰霉病、軟腐病等，北方病害預防時期主要在5—8月，此時天氣多雨、潮濕，果苗容易染病。因此，需注意做好預防工作。

火龍果在幼苗時期和開花期，抽發的嫩芽及花蕾甜且多汁，會發生螞蟻和蝸牛等蟲害，可以用殺蟲劑進行防治。

4.5 預防冷凍害

火龍果是亞熱帶植物，對低溫較敏感，冬天要做好防凍工作。當氣溫低于8 ℃時，火龍果枝條生長緩慢；低于5 ℃時會進入冬眠狀態停止生長；低于0 ℃時，嫩枝會出現凍害。為了保證枝條正常生長，種植戶應根據當地天氣情況，預先做好防凍措施。11月中下旬到翌年3月上旬禁止澆水，以提高火龍果的抗寒性。

5 采 收

火龍果一般在5月中下旬開始開花，從開花到結果大約需要40 d，7月中旬開始采收上市。從7月至翌年2月可以采收10次茬果，第一茬果稍少，采收100～150 kg，以后每茬果采收250～300 kg，每667 m2產量可達3 000 kg以上。

天津市薊州區上倉鎮西塔莊設施園區的火龍果銷售，采取會員定期預約休閑旅游采摘和高端禮品裝配送等模式。在果實成熟季節，來自津京兩地的一些會員通過電話聯系定期來園區采摘，均價為40元·kg-1，每667 m2的溫室火龍果純效益達到6萬元，比種植蔬菜或者其他經濟作物效益高出2倍左右，是一個非常有發展前景的設施農業生產模式，目前已經輻射帶動周邊地區發展面積150 hm2，值得大力推廣。