永靖縣淡水蝦養殖現狀淺析

劉春平，魁海剛

（永靖縣農業農村局漁業技術推廣站，甘肅 永靖 731600）

永靖縣位于甘肅省中部西南，臨夏回族自治州北部，隔黃河與東鄉縣、臨夏縣、積石山縣相望，東北部與蘭州市七里河、西固、紅古區接壤，西面與青海省民和縣相連，黃河上游的劉家峽、鹽鍋峽、八盤峽三大電站就座落在這里，水域面積達15 300 hm2。水庫沿岸形成大面積的溝壩、鹽堿、灘涂、沼澤地，面積達1 333 hm2，是池塘養魚的理想之地。現有池塘面積375.2 hm2，具有水面資源豐富、交通便捷、市場銷售旺盛等水產養殖業發展的優勢。《永靖縣養殖水域灘涂規劃（2017—2030年）》中明確了全縣水產養殖轉變發展方式、調整漁業發展結構的思路，提出在鹽鍋峽水庫沿岸池塘一帶大力發展蝦蟹類養殖的產業規劃。

1 淡水蝦產業發展現狀

1.1 南美白對蝦苗種場建設

2017年成立了甘肅恒源偉業特種水產養殖有限公司，建成孵化棚2 000 m2，專業淡化蝦苗，填補了縣內空白。2019年淡化蝦苗100萬尾，養殖南美白對蝦0.93 hm2，為省內外周邊養殖戶提供南美白對蝦蝦苗，也為縣域漁業經濟的發展注入了新的活力。

1.2 南美白對蝦混養松浦鏡鯉示范

利用露天池塘，進行了南美白對蝦混養松浦鏡鯉試驗示范養殖。2019年7月17日投放的淡化蝦苗，期間鯉魚料和蝦料混合投喂，至10月30日清塘時共養殖113天，打樣結果，最大個體長12 cm，體質量14.25 g，平均體質量500 g/45尾。松浦鏡鯉試驗增重效果明顯，6月22日投放烏仔苗養殖129天，10月30日打樣，均重482 g，最大個體長26 cm，寬10 cm，重 620 g。

1.3 小龍蝦養殖示范

2019年在鹽鍋峽鎮羅家堡養殖區建立了一處0.667 hm2小龍蝦養殖點，收購野生小龍蝦集中繁殖，目前繁殖效果明顯，并將逐漸擴大養殖規模。市場售價60元/kg以上，取得了很好的經濟效益。

1.4 淡水蝦養殖技術水平不斷提高

南美白對蝦已成為北方鹽堿地區的主要養殖品種之一，平均產量普遍達到300 kg/667 m2以上。目前本縣南美白對蝦池塘主養產量達110 kg/667 m2，養殖效益在5 000元以上。甘肅恒源偉業特種水產養殖有限公司認真按照相關的技術標準，組織無公害生產，實行規范化管理，提供淡化蝦苗，為全縣蝦產業發展起到了積極的示范和推動作用。

1.5 淡水蝦產業建設步伐不斷加快

近年來，太極鎮大川村、鹽鍋峽鎮羅家堡等休閑漁業基地大力推介小龍蝦消費，效果明顯。本地養殖的對蝦和小龍蝦大受消費者歡迎，產品供不應求。養殖戶養殖意愿高漲，加快了淡水蝦產業發展，促進了漁業結構調整。

2 淡水蝦產業的發展優勢

2.1 市場前景廣闊

南美白對蝦和小龍蝦是近些年市場價格穩中有升的水產品。隨著城鄉居民生活水平提高，水產品消費量也日漸增加。本縣快速發展的旅游業也為淡水蝦產業的發展提供了廣闊的市場。目前縣內蝦類供給主要來源于蘭州市場，以凍蝦為主。本地鮮蝦產量有限，而且品質優良、供不應求，成為市場上的搶手貨。

2.2 養殖資源充足

縣內水庫沿岸形成大面積的溝壩、鹽堿地、灘涂、沼澤地，面積達1 333 hm2，是池塘養魚的理想之地，現有池塘面積375.2 hm2，發展淡水蝦產業具有得天獨厚的優勢。可以將鹽堿地、低洼的田地改建成蝦池，還可以在養殖池塘中混養南美白對蝦。

2.3 養殖效益較高

南美白對蝦和小龍蝦從放養苗種到起捕上市只有2～3個月時間，養殖周期短、見效快。池塘主養蝦產量達到110 kg/667 m2，市場價50～60元/kg，利潤5 000多元。魚蝦混養，魚類可清除對蝦的剩餌、排泄物及病死蝦，改善養殖水環境和底質，更好地發揮養殖池塘的生態效益，大幅度提高養殖池塘的魚產量及經濟效益。

3 淡水蝦產業發展存在的問題

3.1 養蝦投入不足

蝦產業較傳統魚類養殖具有高投入、高產出、周期短、效益高的特點。蝦苗、蝦料價格高，養殖成本較傳統水產養殖品種高，加之養蝦在縣內處于發展初期階段，養殖戶大多持觀望態度，資金投入不足，影響蝦產業發展。露天池塘養殖總體水溫偏低，如果溫棚養殖，克服早春水溫上升慢、池塘放養晚的缺陷，延長池塘養殖的時間，養殖效益將更加顯著。

3.2 養殖技術不到位

蝦類養殖在南方已是非常成熟的技術，但在我縣處于嘗試養殖階段，養殖戶沒有養殖經驗，對養殖技術掌握得不到位，很多養殖戶由于養殖水平低、疏于管理，導致養殖效益低，甚至失敗。

4 淡水蝦產業發展的建議

4.1 制定淡水蝦產業發展規劃

要在建設好現有養殖基地的基礎上，結合休閑漁業發展，進一步推廣、放大淡水蝦養殖的社會效應。積極調整養殖結構，在太極鎮大川村和鹽鍋峽鎮羅家堡建立100 hm2養殖示范區，推廣魚蝦混養新模式。

4.2 制定淡水蝦產業發展政策

4.2.1 支持健康養殖示范場建設 做大做強蝦產業，加大對健康養殖示范場良種繁育的支持，建造尾水治理系統，推行生態養殖，充分發揮健康養殖示范場的示范引導作用，不斷擴大南美白對蝦養殖面積。

4.2.2 加大規模養殖基地建設 縣、鎮兩級財政要積極投入，支持道路、水源、電力等基礎設施建設，并加大宣傳，支持品牌建設。漁業主管部門涉漁項目傾斜蝦產業發展。抓住財政對投飼機、微孔增氧機等機械購置給予補貼的機遇，引導農戶使用微孔增氧等漁業設施，進行科學養殖。

4.2.3 鼓勵和引導成立合作社 加大對合作社的支持力度，拓寬銷售渠道，降低養殖戶養殖風險。通過合作社建立蝦產業品牌，推動蝦產業發展。鼓勵農戶調整傳統養殖結構，改變保守思想，為縣域漁業經濟的發展注入新的活力。

4.3 加大培訓力度

甘肅恒源偉業特種水產養殖有限公司在技術上有較強的優勢，采用“企業+農戶”的模式，加大對養殖戶的培訓力度，指導日常生產管理。建議遴選有條件有頭腦的養殖戶和漁業技術推廣人員，到蝦產業發展好的省份考察學習，提高技術水平，推動縣域漁業更加穩步發展。