○李希國 李本旺 李 敏 王曉斌
流水槽循環水養殖、池塘內循環流水養殖也稱為跑道養魚,該模式是結合工廠化循環水養殖理念,集成了循環流水養魚技術與普通池塘養魚技術,將傳統池塘的“開放式散養”變為“集約化圈養”,使“靜水”池塘實現了“流水”養魚。通過機械造浪造流,在整個大池塘里形成環形水流,水流流經水槽,能在“跑道”內對水產品進行集中喂養,又能利用水流將排泄物集中到一個槽內統一處理,從而起到凈化池塘水質的作用。
1.圈養系統:在磚混結構的流水槽中安裝納米微孔增氧的氣體提推水動力裝置,形成高溶氧水流,構建吃食性魚類的“圈養區”。
2.排泄物收集系統:在流水槽尾部設計安裝廢棄物和排泄物收集系統,解決養殖產生的自身污染,實現低碳、高效的養殖目的。
3.外圍池塘水質凈化系統:在這個系統內,栽種部分沉水或挺水植物,例如蓮藕、水草等,放養花白鰱、泥鰍、螺螄、青蝦、對蝦、黃顙魚、匙吻鱘、羅氏沼蝦等水生動物凈化水體,并在外圍池塘水面上設置氣提式推水設施,使整個養殖系統的水體形成大循環。
4.物聯網智能管理系統:通過各種傳感器采集信息以幫助及時發現問題,并且準確地確定發生問題的位置。足不出戶,看看手機或儀器就能獲知流水槽里的水產品生產情況,并能及時發現問題。
流水槽體順著南北方向建設為最佳,流水槽體建設土建材料可以選擇磚砌水泥墻(經濟耐用)、玻璃鋼(成本高)、PVC材質(不耐用)、不銹鋼(成本過高)等材質。
流水槽外10%—20%的面積種植荷花、空心菜等觀賞水生植物,去除養殖水體中的總氮和總磷,調節養殖水體的氨氮和亞硝酸鹽指標處于良好水平,提高水體的凈化能力,實現水體生態良性循環。
在魚類分類學上,寶石鱸屬鱸形目、鯻科、革鯻屬,即原產于澳大利亞的愛爾湖、布羅一本凱那水系,是惟一分布于澳洲的一種著名淡水魚品種。它最早是由海水魚演變而成的,既有淡水魚的細嫩,又有海水魚獨有的鮮美。寶石鱸體型最為突出的是頭尾比例小,身高、體寬,體表色銀亮,兩側有不等的黑色發亮的橢圓形斑塊,宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石,稱之為“寶石斑”。該魚還被叫作寶石鱸、翡翠魚,顧名思義,突顯了該魚品質的優良。
該魚粗生、易養且生長快,試養證明,寶石鱸與羅非魚、彩虹鯛和淡水白鯧等對溫度要求很相似,屬喜溫性魚類,可在室外池塘單養、水庫網箱養殖和室內水泥池高密度養殖。
以室外池塘養殖寶石鱸為例。首先是優選場地,營造養殖設施,優化生產條件,在2-3畝的池塘的池塘中配備1.5kW增氧機一臺,這是開展高密度投苗、高強度投喂和高梯度飼養的基礎。其次是投放苗種,每年5月份放苗,當水溫高于12℃時,放養的魚種在30-50克,畝放養量為2000-3000尾;如果池塘配套條件差,苗種放養密度可適當減少,一般畝放養量為1500-2000尾左右。再次是投喂飼料,該魚食性雜,投喂粗蛋白35%以上的人工配合飼料即可。經過200多天的養殖,每尾平均體重可達500克,養殖成活率90%,畝產可達1500千克。該魚突出的特點是生長快,6個月即可上市,同時還具有耐低溫、耐低氧、適應性強、抗病能力強、易養易捕、出肉率高等優點。
1.商品魚跑道養殖。投放養殖魚苗規格以50—100g為宜,放養密度可根據槽體內水體面積、魚種、計劃產量等因素來定。例如,單一品種養殖寶石斑。一個長22m、寬5m、深2.5m、面積110㎡的流水槽可以投放6萬尾魚苗,是普通養殖的50倍,每立方米水體產量超100kg,是傳統養殖的4—5倍,每個流水槽年收益10萬元左右。跑道養魚可以大大提高養魚存活率,通常預計存活率在85%—90%。
2.生態跑道魚養殖。它分為三個環節,首先是生態養殖,主要是指池塘養殖、購買或自己繁育苗種,且經過產地檢疫,將其培育至寸片,再分塘投放到池塘中養殖,投喂檢測合格的人工配合飼料,池塘內種植蓮藕、水草,讓魚回歸自然生長,消毒使用生石灰或者茶麩,達到上市或者接近上市規格后再進行檢測,合格再運到跑道中養殖。其次是跑道養殖,讓魚在內循環跑道里逆流而游100天,提高魚肌肉的結實度,淘汰病魚。跑道養魚的原理是利用底部推水系統,借助外力推動將池塘內的靜止的水流動起來變成循環的流動水,然后再經過污水處理系統收集魚的殘飼和糞便,從而達到調節凈化水質、增加水體溶解氧、改善池塘水體環境,提高飼料利用率,促進魚類健康生長;再次是清水凈化,在跑道里養殖出來的魚不能上市,還要運到流動的山泉水、溪流水中凈化100天,不投喂飼料,只投喂熟玉米和青草,除脂肪,脫去泥腥味,去除寄生蟲和細菌,讓其減肥瘦身20%,經過檢驗合格,掛商標上市,一物一碼,產品全程可追溯。
(通聯:523073,廣東省東莞市動物疫病預防控制中心)