扣蟹養殖池塘施肥要領

○蔣建斌

有經驗的養殖戶在扣蟹培育階段，都非常注重池塘水體培肥，通過施用肥料培養水體浮游生物與水花生，既可培育天然優質餌料供蟹苗攝食，同時也為蟹苗營造良好的棲息環境，以提高養殖產量。熟練掌握池塘施肥技術，輔以其它管理措施可有效促進增產、增收。筆者現將扣蟹池塘施肥要領小結如下：

一、施肥作用

細菌繁殖分解、浮游植物與水花生生長都需要氮、磷、鉀、鐵等營養物質，肥料中富含有各種營養元素，科學施肥就是不斷向養殖水體補充缺少的營養物質的過程。培育浮游植物作為食物鏈的第一個環節，促進其它浮游動物（撓足類、枝角類、）、底棲動物（水蚯蚓、螺螄等）的生長，蟹苗再攝食這些餌料生物而生長。

扣蟹池塘前期主要缺少氮、磷、鉀、鈣等各種元素；中、后期相對缺少磷、鈣元素。氮肥為水體中浮游植物提供氮元素，促進浮游植物大量繁殖生長；磷肥能促進硝化細菌、固氮細菌繁殖，池塘中一般磷含量不足；扣蟹池塘中鈣肥除了直接作為水生動、植物營養物質外，同時影響水體硬度，對蟹苗完成蛻殼影響較大。平衡的水體營養，可以滿足菌相、藻相、草相的均衡，維護水體生長環境的協調穩定。

二、施肥原則

一是施足基肥。在清塘后即可施入基肥，一般選擇畜禽糞肥，由于糞肥中含有大量的寄生蟲和致病菌，不經處理直接使用，養殖品種就會成為這些有害生物的中間宿主或攜帶者，最終危害人類健康，并且會對養殖環境帶來極大風險。因此，必須使用消毒發酵過的肥料。二是勤施追肥。一般選用化肥作追肥，少量勤施。水質清瘦可適量多施；水質較肥，不施或少施。三是分季節施肥。根據不同季節氣候選擇不同的施肥品種、用量。前期，投餌量小，水溫低，池水不易肥，可適量多施；入夏后，特別梅雨期間，水質不容易控制，應少施勤施；盛夏高溫季節，施肥過量會導致水質惡化，應使用穩定性好的生物肥，并且酌情少施；入秋后，水花生開始萎縮，營養物質消耗降低，由于糞便、殘餌腐敗后就是肥料，故無須再施肥。

三、施肥方法

肥料在池塘中一般都會耗氧，雨天、高溫悶熱天氣、池塘渾水等情況不宜施肥。施用時應確保池塘溶氧充足，可采取增氧措施加強水質管理，如開啟增氧機、加注新水提高溶氧。

1.施基肥。發酵雞糞或顆粒發酵肥含有豐富的氮、磷、鉀，肥效特別高，是比較好的基肥，養殖戶在投苗前種植水花生時可施用，每畝用量100-150kg。

2.施追肥。追肥一般選用肥效快的速效無機肥，要少量多次，不同營養元素搭配合理。高溫季節氮肥少施或不施，磷肥在施肥時必須先溶化，稀釋后，均勻全池潑灑。

3.施生物肥。在養殖中、后期，綜合水質環境指標，選擇氨基酸肥水膏等生物肥。按照說明書施用，每月施肥2-3次，一般晴天上午施，根據天氣、水體透明度、塘口承載密度等因素增減用量。

（通聯：226300，江蘇省南通市通州區水產技術指導站）