河蟹養殖池中的水草栽種技術要點

張燕

（江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017）

在河蟹養殖池中栽種適當適量的水草能夠吸收水體和淤泥里的氨氮和亞硝酸鹽，維持水體中的理化因素=子的穩定，有效的凈化水質；水草能夠通過光合作用從而增加水體中的溶解氧含量，使水質呈現氧化狀態，從而降低有害無機物含量；水草能夠有效的固定底泥，有效的減少水體中營養鹽的含量，改善水體富營養化；水草的根部能夠穩定底泥中的氧氣含量，以維持底泥高的氧化還原電位；水草中具有豐富的維生素，能夠給河蟹提供充裕的Ca、P等微量元素，且水草中含有一定量的食物纖維能夠促進河蟹腸道的消化與吸收，縮短食物在腸道中停留的時間，從而抑制腸道內細菌產生有毒有害物質，減少河蟹生病幾率；水草能夠為河蟹的棲息隱蔽以及蛻殼提供良好的生態環境，從而提高河蟹的存活率?，F結合實際，認為要提高河蟹養殖塘水草的養殖水平，謀求高產高效，需要把握以下關鍵技術要點。

1 水草栽種前的準備工作

在蟹塘干塘期間，對池塘進行清淤整改，清除過多的淤泥，一般保留5～10 cm，以便于水草的種植，且能夠達到去除淤泥表層病原微生物的效果；曬塘一個月左右達到，清除蟲害的作用，曬塘后再每667 m2用150～200 kg的生石灰化水全池潑灑消毒，以消滅池塘中的有害生物，有利于水草更好的生長。一般在池塘消毒后的10 d左右可以開始水草的種植。

2 水草選擇的影響因子

河蟹池塘也屬于一個人工創造的生態環境，因此池塘內在空間上也要有一定的水草分布，沉水植物、挺水植物以及浮葉根生植物都需要具備，多品種搭配有利于降低因某種水草不適應而產生的風險，也有利于發揮各種水草的優勢，且在池塘內部形成一定的立體空間生態結構，有利于改善河蟹的過冬環境。河蟹養殖池的栽種的水草種類往往依據溫度、水位以及河蟹本身的大小而有所區別，目前河蟹養殖池中常見的水草種類有：伊樂藻、輪葉黑藻、水花生、苦草、黃絲草等。

2.1 溫度

不同的水草對溫度的適應范圍有所區別，伊樂藻喜溫暖也能耐低溫但是不耐高溫，一般當水溫達到5℃即能萌發，在10℃左右開始生長，當溫度處于18～22℃之間時它的生長最為旺盛，但是當溫度達到30℃時伊樂藻的生長速度顯著降低，植物體本身開始枯萎，在養殖初期能夠成為主要的理想植物。輪葉黑藻能夠耐高溫但是不耐低溫，一般在10℃是開始發芽，當溫度達到18℃就開始快速的生長，在高溫季節依然具有旺盛的生命力，成為河蟹成蟹養殖池在夏季高溫期的重要水生植物類型。水花生在氣溫達到10℃時就能萌發生長，最適溫度為22～32℃，與扣蟹的養殖時期溫度契合，一般作為扣蟹池塘的養殖主要品種；苦草在水溫達到18～22℃時即可發芽生長，且生長蔓延速度很快，但是高溫環境下易爛根上浮，一般不作為河蟹養殖池主要養殖類型，常作為其他水草的調配種；黃絲草對溫度的適應范圍較廣，3—10月都能進行種植，長江中下游有些養殖池塘將其作為池塘水草的主要類型。

2.2 水位

生產上，水草在不同的時期對池塘的水位的要求具有很大的差異性，伊樂藻、黃絲草的種植水位要求類似，都是在種植初期保持水位在30～50 cm即可，隨著氣溫的升高，要適當的加水以降低水溫，防止水體溫度過高出現腐敗的情況。輪葉黑藻具有兩種種植方式：芽孢種植和植株移植，芽孢種植的水位要求是10 cm，待發芽完全后根據情況每3 d增加一次水位，每次在5 cm左右；植株移植要保持水深在15～20 cm，當植株完全生根后逐漸加深水位至淹沒植株。水花生、苦草播種后水深要保持在20 cm以下，當苦草分蘗完全后將水位加至30 cm，由于苦草對高溫不耐受，所以在7月中旬后每半月增加1次水位，每次在30～50 cm左右，最高水位可達120 cm。

2.3 河蟹的大小

河蟹的大小不同會影響對水草的牧食、棲息需求，因此扣蟹塘和成蟹塘的水草組成存在一定的差別。扣蟹塘由于水深較淺，所以對水草的遮蔽功能和凈化水質的功能的要求較高，栽培的水草主要是水花生、苦草和輪葉黑藻。水花生的根須幼嫩，是扣蟹優質餌料，且水花生能夠在水面形成水花生群落，具有很高的隱蔽作用，且能夠有效的控制池塘水溫，減少扣蟹性成熟的比例；苦草具有分蘗快的特性，能為扣蟹提供棲息和躲避的場所，且具有一定的改良底質的生態作用；輪葉黑藻的匍匐莖在水下可自體發育形成“水下森林”，能夠為扣蟹提供水下棲息地，且具有強的凈水功能。

成蟹池塘的水草以伊樂藻、苦草、輪葉黑藻和黃絲草為主。伊樂藻不易被河蟹夾斷且具有根、莖都能繁殖的特性，能夠降低成蟹池塘水草缺失的風險，植物體本身具有極強的凈水作用，能夠維持水體的穩定，由于它具有發芽早、生長快的特性，在其他水草尚未長成時成為成蟹生長初期的水草棲息地；苦草能夠給耐高溫且具有很好的凈水該地作用，在水中分蘗生長，能夠有效的保持水草的平衡和底層透光性，有利于增加水體的溶解氧含量；輪葉黑藻生長期長，適應性好，且具有強的再生能力，降低了腐草壞水的可能性，對水質具有凈化作用，能夠耐高溫，在是成蟹塘高溫季節主要的水草類型。黃絲草能夠通過根莖和種子繁殖，易在水體中成為優勢植物種群，在正常情況下能滿足成蟹池塘的植物需求，對于成蟹養殖池塘來說是極佳的植物類型。

河蟹池塘有時會因為河蟹對水草的牧食性太強、水草種植過稀或者是種植的水草因高溫等因素發生腐爛等情況而導致河蟹池塘在養殖過程中池塘內的水草過少甚至是沒有，這種情況下就需要趕緊補種水草，對補種的優勢水草類型需要根據河蟹所處的齡期而有所差別?？坌佛B殖池水草缺少的情況下一般補充水花生較多，它具有易栽植、好成活的特性，而且能夠有效的減緩高溫季節扣蟹池中的有效積溫的升高。有些水草在成蟹養殖初期較為適合，例如伊樂藻，能夠耐低溫，著根速度快，且不易被河蟹夾掉，而且低溫情況下供氧、凈水能力強；在成蟹養殖的中期一般補充苦草和輪葉黑藻較多，因為它們在20℃時的發芽率極高，具有極強的成活率；在成蟹池塘養殖的后期建議移植輪葉黑藻和黃絲草等，這兩種類型的草能夠耐高溫，可以形成優勢種，從而有效的控制不利于河蟹生長發育的植物，且能夠吸收分解養殖后期池塘產生的有害物質。

3 水草栽植的方式

扣蟹池塘養殖前期的水草類型包括苦草、輪葉黑藻，并配以一定的伊樂藻，在離池邊2 m左右的池底進行扦插，水草種植采用條播種植模式，每條水草的間隔在3～4 m，保持水深在30 cm左右；養殖的中后期水草主要以水花生為主，水花生在池塘中的分布呈棋盤式或條式，這樣有利于提高扣蟹塘水草的分布，增加蟹種的躲避空間，降低了蟹種在淺水區域脫殼死亡的風險。

成蟹池塘的水草在深水區域以黃絲草和輪葉黑藻為主、淺水區域種植苦草，由于伊樂藻的不耐高溫的特性，一般在空隙間種植?？嗖莶捎貌葑丫鶆蛏⒉?，輪葉黑藻前期采用芽孢播種，后期可用植株根部裹泥拋種的方式補種，伊樂藻主要是用鮮草植株進行挖坑覆土移栽或者扦插移栽的方式進行種植，黃絲草采用的主要是拋灑播種的方式種植。整體的植物分布呈現為東西部條狀分布，有利于增加水草的光照面積。

栽植時要注意，不能種植的過密，種植過密的水草長起來后就會過密且過厚，不能使所有的水草都能得到足夠的光照，導致水草不能進行足夠的光合作用，容易造成池塘缺氧，且水草本身得不到充足的養分，植物體生長性能不佳，莖稈脆弱易斷，不利于河蟹利用水草進行攀爬與棲息，而且水草具有的向光性作用，水草過密，池塘底部缺乏光照，水草會向上生長而缺乏底部匍匐橫向生長。水草種植也不能過稀，種植過稀，河蟹缺乏攀爬、蛻殼躲避、棲息的場所和植物營養，容易互相殘害，也缺乏對池塘立體空間的利用，容易造成缺氧死亡，影響河蟹的植物性營養物質的吸收，影響河蟹的規格。

4 水草栽植的數量

扣蟹池塘養殖前期的水草覆蓋面積一般要保持在40%～50%，其中伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等占水草種植面積的70%以上，水花生占30%左右；養殖的中后期水草的覆蓋率要達到50%～70%，水草的配比上水花生占水草種植面積67%以上，伊樂藻、苦草等占水草種植面積低于33%。

成蟹池塘的水草覆蓋率一般保持在40%左右，伊樂藻、苦草、輪葉黑藻占水草種植總面積的30%左右，其他水草占10%左右。當水溫超過5℃時，伊樂藻、輪葉黑藻和黃絲草的種植比例接近2∶1∶1；當水溫超過10℃時，要在水草間隙處補種苦草；當水溫達到30℃時，由于伊樂藻高溫易腐爛，要及時的刈割伊樂藻，適當降低數量。

5 日常管理

5.1 水草覆蓋的面積要科學合理

一般成蟹池塘的水草覆蓋率保持在30%～50%為最佳。當水草的覆蓋面積過密時，河蟹無法自由的在池塘間活動，容易影響河蟹的自然生長，所以要適當的降低水草密度，人工割草以及撈草等。當水草的密度過稀時，河蟹脫殼缺少遮蔽場所，容易被天敵和還未脫殼的成蟹攻擊，造成死亡，而且水草過稀，河蟹缺乏植物性食物，也會影響正常的生長，當池塘水草過稀時要及時的補充水草。

5.2 水草種類的選擇要因需制宜

不同的水草具有不同的生理特性和生態功能，進行人工種植水草是要根據需要科學合理的選擇，盡量做到取長補短、合理搭配，既要有空間上的立體效應，也要在時間上有互補作用，在考慮經濟因素的同時，也要兼顧生態效益，從而做到用科學的方法營造良好的池塘養殖環境。

5.3 養殖餌料的投喂要恰如其分

水草是河蟹的餌料之一，河蟹喜食水草幼嫩的根莖部分，當投喂的餌料過少時，河蟹會補充攝食水草，容易導致水草斷莖上浮、斷根死亡，從而對水質造成惡劣影響；當投喂的餌料過多時，池塘里剩余的餌料在腐爛過程中會消耗溶解氧，沉淀后改變底質中的微生物動態，從而導致水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質的累積、水體變渾濁，抑制水草根部活動，對水草的光合作用也產生負面效應，導致水草死亡。