沛縣稻魚種養現狀及對策

孫寧

（沛縣農業農村局，江蘇 沛縣 221600）

1 現狀

沛縣依托江蘇淡水水產研究所在全縣沿湖地帶開展稻魚綜合種養模式，截至2019年全縣稻魚養殖面積累計達到2 053.3 hm2，水稻單產500 kg/667 m2，水產品100 kg/667 m2以上，和單一種植水稻的模式相比效益增加1 000～2 000元以上。根據稻魚種養產業的發展計劃，2020年，全縣新增稻漁面積266.7 hm2，建設2個大片區，累計達到2 320 hm2；2020年至2022年3年新增稻漁面積880 hm2，累計達到2 933.3 hm2。

沛縣稻魚種養的主要是以稻蝦種養為主，部分采用一稻兩蝦的種養模式。第一批蝦于3月中下旬放養幼蝦30～50 kg，幼蝦約為200只/kg，該批蝦于5月底基本捕撈結束。6月上旬插秧，等待秧苗活棵返青后再放養第2批約15 kg。種養過程中根據稻田水環境情況，使用微生物制劑對水環境進行調節。在水稻生長過程中，全程使用有機肥，預防蟲害方面，使用物理方法進行放置，如殺蟲燈和引誘劑。

2 存在的問題

2.1 養殖品種單一

沛縣稻魚種養的品種以龍蝦為主，少量搭配蟹。其他稻魚養殖模式還包括稻鰍、稻魚、稻鱉等，相對于稻蝦種養模式效益沒有優勢，單畝水產品產量也不高。技術也處在試驗階段，沒有運用到大規模生產當中。距統計，2019年相比于2018年龍蝦單價下降35%，造成的原因也必然和小龍蝦養殖規模增加有關，單一的稻蝦養殖模式必然會帶來風險承受能力底的問題。

2.2 配套設施薄弱

沛縣稻魚種養的稻田普遍位于農村，一般農村內道路較窄，只允許單輛大貨車通行，在收獲季節往往會出現道路阻塞現象。另外在防天敵及防逃方面設施簡陋，機械化程度底，無法做到對稻田的全方面管理，基本處在人放天養的狀態。

2.3 苗種供應體系不完備

目前為沛縣范圍內的苗種供應工廠規模小且育苗品種單一，部分農戶更是使用未捕盡的蝦繼續繁殖進行養殖的方式，長期如此必然會導致蝦苗性狀的退化。

3 相應對策

3.1 增加專項資金投入

加大在稻魚種養產業的資金投入，以政府投入作為引導。鼓勵農戶加入稻魚養殖產業，整合農業、財政、道路、水力和電力等部門資源，不單在生產設備上為農戶提供優惠政策，同時也要加強在周圍配套設施的建設上，提高規模化種養能力。

3.2 改進基礎設施

沛縣稻魚種養的稻田溝寬一般4～6 m，深1 m左右，坡比 1∶1.5～1∶2，溝的形狀有“L”型、“— ”型、“u”型、“｜”型、“口”型等，稻田依地理環境選擇不同的稻田工程。此類稻田工程的優勢是工程簡單，劣勢是抗擊災難能力差。要增加溝的數量，溝要以深溝為為主，以便于達到抗洪的作用。

3.3 產品質量標準化

產品質量標準化的前提是農戶對稻魚種養技術的科學、正確的認識。這需要由政府牽頭組辦稻魚種養技術培訓班，通過邀請成功的稻魚種養戶，以及規模化的苗種、有機肥、微生物制劑等企業代表來分享稻魚種養的經驗和提供優質的基礎物資。組織農業技術推廣站的工作人員進行技術交流會，逐步形成統一化的種養技術模式。

鼓勵農戶進行土地流轉，培養專業合作社、種養大戶、家庭農場等新型養殖模式。采用“企業+農戶”的生產模式，鼓勵農戶開展品牌化和標準化的種養。由農戶按照企業提供的種養模式完成種養操作，企業則為農戶提供統一的原料和基礎設備，產品由企業進行回購后再按標準進行分類。從技術手法、種苗、原料、設施、產品四個方面進行標準化。

3.4 拉長產業鏈

沛縣稻魚種養的產業鏈需要加長部分為苗種環節、加工環節和銷售環節。苗種環節就需要扶持一批規模化的生產苗種企業，加大良品的引入力度，苗種需要同時考慮水產品的苗種和水稻的品種，根據不同的稻魚養殖模式提供多樣化的、優質化的苗種。在加工環節就需要扶持一批規模化的水產品加工流通企業，將這批企業作為引導，將稻魚種養的特點，也就是無公害、綠色、有機農產品，作為品牌特點進行產品推廣。并深入探索水產品的進一步加工，提高產品的附加值。在銷售環節要加強和生鮮電商的合作，進一步加強品牌建設工作，著力打造類似“碭山梨”的品牌，定時舉辦品牌宣傳活動。