哺乳仔豬的非疾病死亡原因分析與對策

李志強，張 婧，劉仲武，崔浩亮，賈 青，2，3*

（1.河北農業大學動物科技學院，河北 保定 071001；2.國家北方山區農業工程技術研究中心，河北 保定 071001；3.河北省山區農業工程技術研究中心，河北 保定 071001）

目前，我國已成為世界第一養豬大國，養豬場的規模化水平正在迅速提高[1]，有專家預測到2025年，規模化養豬將會完全取代現在以中小型豬場或家庭農場的養豬模式而占據養豬業的主導地位[2]，同時，我國生豬生產量不斷增加，生豬產業在畜牧經濟中占有主要地位，2016年我國生豬年出欄量達7億頭，豬肉生產量達到5 000萬噸左右[3]，但在養殖過程中的困擾養豬業發展的挑戰與問題依然存在，例如同美國、加拿大等養豬發達國家相比我國仔豬死亡率高而母豬的年產活仔數卻明顯要低于美國與加拿大[4]；哺乳仔豬的高死亡率極大程度上影響經濟效益、動物福利，同時造成資源浪費，仔豬的成活率也是評價繁殖母豬生產性能的重要因素之一，文章對引起哺乳仔豬死亡的非疾病原因進行分析并提出相關應對措施與辦法。

1 哺乳仔豬死亡率高的原因

1.1 哺乳仔豬自身原因

與成年豬相比，哺乳仔豬具有體型小，生長發育速度快，但體內的脂肪沉積量少，能源儲備不足，同時哺乳仔豬還具有體溫調節機能不完善，消化系統與免疫系統不健全，生理發育不完全的生理特點[3-7]，由于仔豬的這些生理特點對仔豬的生長發育過程帶來極大的限制和干擾。有研究顯示，仔豬在哺乳階段的死亡數占至屠宰前豬只總死亡數的1 6-20%[8-9]，包括疾病死亡原因和非疾病死亡原因，其中非疾病死亡原因是哺乳仔豬死亡主要因素，尤其是在仔豬出生的第一周非疾病致死仔豬數占哺乳期仔豬死亡總數約50%～60%[10]，而由仔豬自身引起死亡的原因主要包括初生重小、凍死、餓死、被壓死、被咬死等。

1.1.1 初生重小

初生重對哺乳仔豬死亡率起決定性作用，現在養殖品種是經過改良后的優良豬品種，選育過程中不僅針對種豬的肥育性狀、胴體性狀和肉質性狀進行選育和改良，而且也針對于種豬的繁殖性狀進行改良，繁殖性狀中最主要的參考指標為產仔數，由于產仔數多而造成仔豬在胎兒期對于母體的營養競爭激烈，進而造成仔豬的初生重小，仔豬的出生體重對于仔豬死亡呈現出顯著相關（P＜0.05）[9]，初生重小的仔豬在對初乳的競爭中處于劣勢地位，對于初乳中營養物質及抗體的獲取不足，導致其死亡率更高，研究顯示仔豬初生重不足1 kg時，死亡率高達44%～100%[11]，國外也有研究顯示初生重大于1.3 kg時仔豬死亡率將明顯降低，但初生重為700 g的仔豬，其存活率僅為33%[12-13]，這是由于仔豬體重過低時體內的糖原儲存不足，且體表與體積的比例大，難以應對溫度變化，Vallet等人[14]的研究表明仔豬大腦髓鞘的形成與仔豬體重相關，體重過低會使大腦髓鞘形成受損。

1.1.2 寒冷

仔豬的體溫調節能力直接與初生重有關，對仔豬的生存有很大影響[15]。由于仔豬的體溫調節機制發育尚不健全，仔豬對所處環境溫度變化的反應極其敏感，仔豬出生后體溫多降低2～4℃，恢復到正常水平需要24～48 h[9]，尤其是初生重較低的仔豬皮下脂肪沉積少，對外界的溫度變化抵抗力差，且在正常情況下褐色脂肪對于機體體溫維持發揮重要作用，但初生仔豬無褐色脂肪組織，故而其產熱方式主要是靠寒顫性產熱和白色脂肪組織褐化進而引起仔豬的非寒顫產熱發生[16]，但新生仔豬體內脂肪含量低，在維持自身需要的同時通過白色脂肪組織褐變機制來應對寒冷刺激對于仔豬的生長發育產生負面影響，因此在養殖過程中產房工作極為重要，國外也有研究結果顯示緩慢持久的寒冷刺激（8 ℃，15 d）將會抑制白色脂肪細胞的褐變過程[16]，可能會對仔豬造成更大影響。另一方面，仔豬被毛稀疏，不利于其應對環境的溫度變化。

1.1.3 饑餓

初生仔豬脂肪含量低，生長發育速度快，能量消耗大，所以仔豬對初乳的采食不僅獲得免疫球蛋白，提升免疫力，同時也是獲得生長發育所需能量的渠道，受寒冷、饑餓、相互爭斗、出生時缺氧等綜合因素影響的仔豬更加容易出現嗜睡、羸弱等一系列現象，尤其是饑餓造成的體力不支，活力減退進而造成仔豬在哺乳過程中爭搶乳頭上處于劣勢，更嚴重者會造成這種惡性循環現象。初乳對中等出生體重仔豬(1.2～1.3 kg)和低出生體重仔豬( 1.1～1.2 kg)的死亡率的影響，較出生體重高的仔豬(1.3～1.7 kg)來講影響效果更明顯，當初乳攝取量分別達到200 g和250 g時，中等出生體重和低出生體重仔豬之間的死亡率差別也會縮小[12]。

1.1.4 咬死

在同窩的仔豬群體中相互爭斗的現象也很常見。尤其是在出生后不久吮吸初乳時的爭斗行為，但在此階段仔豬僅是為爭奪初乳而發生的對彼此較小的傷害行為，在仔豬學會自主采食后期會出現咬耳和咬尾的惡癖，這種現象主要會出現在溫度過高、光線過強、空氣質量不佳以及飼料中缺乏某種營養成分和其他的一些應激情況下[7,17-18]，在爭斗過程中會造成皮膚損傷，皮膚損傷的仔豬飼養管理不當有較高感染細菌的風險，因而有爭斗與嚴重被咬傷的現象的仔豬不僅要消耗更多的能量來維持自身需要，同時由于仔豬的免疫系統不完善在感染細菌之后也會增加其因病致死的風險[19]。

1.1.5 其他原因

除了上述原因之外，在實際生產中由于仔豬自身而導致的高死亡率的原因還有許多，但實際生產中上述的四種原因是造成仔豬死亡的主要因素。另外有國外研究顯示，仔豬的死亡率還表現出性別的偏倚性，各種因素對于雄性的影響較大[20-21]，這是因為不同性別的仔豬能量分配的方向存在差異，母豬主要用于體溫調節而公豬主要是用于體型發育方面。

1.2 母豬原因

除了仔豬特殊的生理特征所以對于環境溫度變化的適應能力差，營養汲取等要求高，也是造成哺乳仔豬高死亡率、限制養豬業發展的主要原因，但哺乳母豬對于仔豬死亡率的影響也是不可忽視的因素，主要包括母豬營養水平、飼養管理條件、母性行為等。

1.2.1 母豬營養水平

胎兒在妊娠69 d之后，體增重會明顯加快，在妊娠1～69 d，胎豬主要是大腦發育，脂肪沉積量平均為0.06 g/d，在69 d之后平均脂肪沉積可達到1.09 g/d[9]，所以母豬的營養水平對于仔豬脂肪沉積有間接影響，在美國與加拿大，母豬的年產活仔豬數可達到25.88頭和24.20頭[4]，同單胎動物不同，豬胎兒在妊娠母豬宮內的營養競爭能力決定其出生時的體重，初生重對于仔豬的存活起著決定性作用，仔豬在出生后需要通過攝入初乳來獲得能量和免疫球蛋白[22]，所以無論是在仔豬出生前還是出生后，哺乳母豬營養水平影響哺乳母豬泌乳量，進而直接影響著仔豬，影響著仔豬營養物質、能量以及免疫球蛋白的獲取量。脂肪沉積與產熱量呈正相關[23]，在抵抗細菌病毒入侵的免疫過程中發揮重要作用，另外有研究發現向母豬飼料中添加L-肉毒堿以及多不飽和脂肪酸等物質可以明顯促進仔豬大腦發育、增強仔豬活力[24]。

1.2.2 母豬的飼養管理條件

在母豬妊娠階段，科學的飼養管理條件可以有效防止母豬過于肥胖或過于消瘦等情況出現，同時可以防止內毒素的積累以及食物等對產道的壓迫造成難產和死產等[25]，Rothe[22]的研究發現出生順序對于仔豬的死亡有很大影響，是因為在母豬生產過程中生產時間長會造成仔豬呼吸不暢進而影響其體質，嚴重者可以導致其死亡。生產時間過長造成的仔豬缺氧間接影響仔豬活力[26]，仔豬活力較低時，使其在乳源競爭過程中明顯處于劣勢，存活率較低[27]。另外，由于飼養管理不當可能會造成妊娠母豬子宮感染，也會使得胎兒在母體發育階段被感染或營養吸收不充分而死亡。對于哺乳期的母豬保持飼料營養水平的平衡有利于促進母豬產乳。母豬產后敏感，不適的飼養環境會使母豬不安、頻繁起窩，導致壓死仔豬的現象頻繁發生[4]。

1.3 母豬初乳

母豬的初乳中含有大量生長因子，這些生長因子在仔豬海馬區、胃腸組織以及消化系統等發育的調節中具有重要作用[28]，而母豬乳房炎等疾病會影響到母豬初乳的分泌，仔豬在出生后的24 h之內腸道對初乳中抗體以及營養成分的吸收效率較高，之后吸收速率便會下降。所以仔豬攝入母豬初乳越多，仔豬活力越強，從而可增強仔豬對母豬乳房的刺激，利于母豬的乳汁分泌，進而提高仔豬存活率[21]。

1.4 其他原因

哺乳母豬的母性、產仔數以及胎次對斷奶前仔豬的存活都有影響。研究顯示母豬母性的遺傳力低，因此對這一性狀的遺傳改良極其困難[4]；產仔數與哺乳仔豬的死亡率呈正相關關系，即產仔數越多哺乳仔豬的死亡率越高，雖然胎次少的母豬的產仔數少于多胎次的母豬，但由于母豬年齡的增長從而使其分娩過程持續時間增加，進而導致因窒息而產生死胎的風險增加[22]。同時，有研究證明2～3胎母豬的初乳生產量最高，4～6胎母豬的初乳產量比初次生產的母豬多，且初產母豬初乳中免疫球蛋白等物質含量較低。不良的環境因素也可能會使母豬的母性表達受到抑制[4]，主要是由于環境變化較大會引起母豬應激[29]，母豬會表現出躁動不安，生理調節紊亂，影響母豬初乳的生產和增加壓死、餓死仔豬的風險。

2 防治措施

2.1 加強母豬的飼養管理

仔豬脂肪沉積開始于胚胎發育階段，尤其是在胚胎發育的后期，胎兒的發育速度較快，從母體的營養物質的攝取量也明顯增加，母豬的營養狀況會引起初乳成分以及產乳量變化，所以妊娠期母豬的飼養管理水平直接決定著仔豬胎兒時期的發育情況，需根據胎兒的發育特點在妊娠后期為母豬提供全價配合飼料[17]；母豬在哺乳期，其飼料轉化率與其產奶量以及乳品質關系密切，可以根據哺乳母豬的需要在日糧飼喂過程中注意蛋白質飼料的供給以及對鈣、磷的補充[30]；供給足夠的飲水[31]。母豬年老、反應遲鈍、過度肥胖、母性差等因素會造成其行動緩慢或對仔豬哺育呵護不周，所以及時淘汰年老、母性差等母豬也是降低仔豬死亡可以采取的措施之一。

2.2 加強仔豬的飼養管理

由于仔豬的生理特點特殊，所以仔豬在出生后對于溫度等條件要求嚴格，在養殖過程中要注意做好接產工作，在仔豬出生后可立即置于保溫燈下，以減少其體表干燥過程中由于水分蒸發而帶走的熱量[32]。仔豬在哺乳的時候會固定哺乳的乳頭，所以在母豬的乳頭數少于仔豬數量的時候，多余仔豬則需要寄養[33]。同時在仔豬相互競爭中工作人員應當注意觀察，防止弱仔在競爭過程中因為被擠壓或踩踏而導致死亡。在仔豬出生后的第一周仔豬唯一的營養來源為母乳，管理的工作重心是要防止仔豬因溫度較低，營養供應不足，相互擠壓踩踏而發生死亡的情況，7 d之后，開始誘食，重點關注仔豬的營養均衡，可適當添加鐵、硒等微量元素[17]。

2.3 做好豬舍環境控制與管理

豬舍環境溫度過低時會影響仔豬初乳的攝入，仔豬被凍死、餓死的幾率增加，且由于仔豬初乳獲取不足，會導致仔豬體內免疫球蛋白含量較少，免疫能力較差[34]；而當豬舍溫度過高時，會引起母豬躁動，采食量下降，營養補給不足，進而導致乳汁中營養成分不全且分泌量較少，所以控制好產房溫度對提高仔豬的存活率具有重要意義。

在管理方面，管理人員要做好母豬分娩時期的管理，制定合理的管理辦法，并且做好接產工作，仔豬出生后及時清理其體表粘著的液體，打開保溫燈保暖，并通過調節保溫燈與地面之間的高度調節溫度[35]，以降低哺乳期仔豬的死亡率。另外及時做好仔豬的交叉寄養工作，將同胎數量較多的仔豬寄養給產仔數量較少的母豬，將體質較弱的仔豬集中寄養，從而提高仔豬的存活率。

3 小結

在實際生產工作中，只有了解仔豬的特殊生理特征，分析由于其生理的特殊性可能導致死亡的原因，嚴格把握科學的飼養管理原則，注重飼養環境的改善，注重母豬在妊娠期和哺乳期的飼料營養搭配，并對有惡癖的母豬及時淘汰，將有效提高仔豬的存活率，減少仔豬死亡，增加養殖經濟效益。