安康市富硒魔芋發展優勢及營銷策略分析

李 緣，張 婷

（安康學院陜南生態經濟研究中心，陜西安康725000）

硒是人體和動物所必須的微量元素之一，具有提高人體機能、抵抗皮膚衰老、增強免疫力等醫療保健作用。小麥、稻米、玉米等農作物中硒含量極低，不能滿足人體對硒的需求。張鑫等[1]的研究表明華北、東北、西北等大中城市是缺乏硒的地區，人們需要補充硒。富含硒的天然食品是人體最好的補硒農作物，也是人體能夠直接吸收的硒來源。

硒是人體不可或缺的必須元素，人們越來越熱衷于富硒食品。安康市被譽為“中國硒谷”[2]，硒產業的開發程度、利用率比較高，硒產業化發展對促進該地區的經濟發展和創建品牌文化具有較大的價值。后丹等[3]的研究表明植物對土壤中天然硒的吸收要高于土壤施硒。魔芋對土壤中的硒元素具有較好的吸收能力，安康市人民政府根據當地土壤富含硒元素的特點，推廣發展了魔芋產業。土壤中含有豐富的硒元素時，魔芋通過根部從土壤中吸收有機結合態硒，再通過自身循環系統的生化作用使硒參與蛋白質的生成，從而使魔芋中富含硒元素。

1 安康市富硒魔芋的發展優勢

20 世紀80 年代中后期以來，安康市政府根據當地土壤富含硒的特點，充分利用魔芋產業的優勢打造魔芋文化品牌，大力引進先進的生產技術與研發團隊，提高魔芋利用率和銷量，并改進生產工藝。目前，魔芋產業已經成為了安康市的特色產業，也是農民增收、農業增效、企業增利、財政增稅的朝陽產業。

1.1 土地富含硒元素

安康市由于獨特的地質地理環境，形成了以紫陽縣為中心、覆蓋全市范圍的天然富硒帶。安康的天然富硒土壤面積大、質量優，植物可以吸收的量大，同時還含有多種其他微量元素，但不含汞、鉛等重金屬元素。唐德劍[4]的研究表明安康市土壤硒含量總體呈現南多北少的分布特征，植物的硒含量位居全國第一，且其水資源也富含硒。

1.2 基地優勢

安康市的魔芋種植經歷了千年，能極好的適應當地氣候、吸收土壤中富含的硒元素。經過不斷的發展，魔芋產業的發展得到了安康市人民政府和當地人民的高度重視，進行了以生產商品魔芋為目的的大規模、集中連片生產，極大促進了安康市魔芋產業的發展。陜南山區已發展為全國四大魔芋種植區之一，安康市的“嵐皋”魔芋已獲得國家質檢總局地理標志產品保護認證。2012 年安康市魔芋標準化種植超過 0.667 萬 hm2，產值超 7 億元。

1.3 市場優勢

安康市由于其土地硒含量較高，魔芋能夠較好的吸收硒元素，安康魔芋產品的加工日益精細化。魔芋系列產品在國內外有著很高的知名度，在日本、韓國、東南亞、美國、俄羅斯等國家及國內市場十分暢銷。

1.4 產品開發優勢

安康市種植魔芋的同時，更加注重魔芋產品的開發及龍頭企業的帶動作用，現有國家級魔芋加工企業1 個、省級魔芋加工企業4 個、市級魔芋加工企業7 個，已形成了較為完善的魔芋產品加工網絡體系。企業通過技術引進與改造，不斷研究與開發以魔芋為主要原料的魔芋食品和新型工業產品，延伸產業鏈條，提升產業水平，注重品牌打造，5 個產品被評為省級名牌產品、10 余個產品被評為市級特色品牌產品，新產品開發走在全國前列，彰顯出了魔芋產業化經營格局和優勢。

2 安康市富硒魔芋產業發展新思路

2.1 選育優良品種，建設魔芋基地

魔芋軟腐病是一種植株病害，會使整個芋頭及其莖葉酥軟腐爛。培育出能夠抗病、抗害、高產的品種是促進安康魔芋產業發展的關鍵。我國魔芋產業發展較晚，魔芋品種比較單一，只有培育出較好的魔芋品種才能使魔芋的質量更好。

2.2 制定新的技術標準，探索產業模式

政府主導，企業進行開發，通過招商引資建立新的無公害富硒魔芋生產基地，確保安康市各加工基地有充足的資源供應。同時加強富硒生產技術的研發，保持硒的原有特性，提高富硒系列產品生產標準。企業加強與政府、農戶、合作社的合作，探索產業發展模式。

2.3 富硒食品的研發

硒是人體必須的微量元素，具有抗氧化、抗衰老、增強人體免疫力等保健功效。魔芋中富含的硒元素能被人體吸收，安康市是我國最大的天然富硒區，有良好的自然環境和豐富的富硒資源。可對富硒魔芋進行肉類產品的仿制和蔬菜類產品的開發，也可進行富硒休閑食品的開發，從而為人們的身體健康保駕護航。

2.4 醫藥保健品的開發

在安康市人民政府的領導下，各大企業加大了對富硒保健品的研發力度。研發的“秦東牌”魔芋產品具有降血糖、降血脂、抗衰老的功效；用魔芋粉制作的膠囊，具有粘度高、凍力足等物理特點。

3 安康市魔芋的營銷方法

3.1 舉辦安康魔芋展覽會

近年來，隨著我國經濟的發展，政府主導的展覽會對地方經濟的發展起到了促進作用。要根據全市的魔芋經營情況，以政府為主導，對舉辦展覽會提供一定的財政支持。

3.2 實體店銷售

安康市魔芋的銷售狀況，關系著魔芋公司的經營發展、百姓的經濟收入和政府的財政收入，應通過多種方式進行魔芋產品推廣，擴大銷售渠道。

3.2.1 政府推介 為了延伸當地的特色產業鏈條，政府應發揮主導作用、強化服務職能，通過多種方式宣傳魔芋產品，組織企業攜帶產品樣品參加全國各地的展覽會。安康市人民政府多次舉辦大型的農產品展覽會，并邀請全國大型的農產品經銷商參加，拓寬了產品銷售渠道。如2015 年西安市舉辦的陜西安康展銷會的推銷展覽會、第22 屆中國楊凌農高會產品推介會、第十三屆福州國際農產品交易會等。

3.2.2 媒體宣傳 在各省、市報紙的頭版、中央電視臺的黃金時段和其他地方電視臺的黃金時段進行推廣宣傳，擴大企業的知名度，同時介紹魔芋的醫療與保健作用。

3.2.3 超市經營 制定營銷方案、確定營銷食品種類，線上與線下結合集中宣傳品牌。確保產品質量安全，提高產品信譽，積累客戶量。讓安康的魔芋生產企業與各大型連鎖超市達成合作關系，提高安康魔芋的知名度。

3.2.4 構建營銷體系 以政府為主導，讓安康的各大企業在全國各大城市設置辦事處或分公司，辦事處或分公司要加大宣傳力度，提高魔芋的知名度。同時，政府牽頭與國內的大型食品企業進行洽談并建立合作關系，加強魔芋食品的研發力度。

3.3 電商銷售

隨著經濟的快速發展，傳統的營銷手段受到了限制，安康市應加快發展電子商務，促使市內企業在天貓、淘寶、蘇寧易購、京東等平臺建立旗艦店。

3.4 海外銷售

安康市的魔芋富含硒，能夠補充人體所需的硒元素。近年來，安康市人民政府及各大企業不斷開拓市場，顯著提高了魔芋產品的知名度，其產品遠銷日本、韓國、菲律賓等東南亞各國。魔芋產業已經成為了安康市最大的創收產業和新的經濟增長點。