淺談農業技術在我國大豆產業上的應用及對策

劉凌霄，王江勤，劉玉芹，張素梅，劉云國

（1.山東省臨沂市農業科學院，山東 臨沂 276012；2.豆黃金食品有限公司，山東 費縣 273400；3.臨沂大學 生命科學學院，山東 臨沂 276000）

中國加入世貿組織以來，大豆由出口變為進口。依據市場需求，以經濟效益最大化進行生產，而現在我國農民和企業所面臨的是高成本、高風險、低收益、質量低的大豆產業。種的大豆人少了，面積少了，質量低、產量也就下降，這就導致中國大豆的產量低，而價格比進口的高。怎么使大豆行業變成一個“聚寶盆”，筆者從農業技術進行分析，談談如何促進我國大豆產業的發展。

1 農業技術在大豆產業中的應用

社會經濟發展的同時也提高了農業技術的水平，從刀耕火種時代到全程機械化的操作，對促進我國農業發展水平意義重大。這里的農業技術分為栽培技術和育種技術。

1.1 栽培技術在大豆產業中的應用

栽培技術是提高單產的關鍵技術之一。與大豆生長有關的空氣、光照，土壤，水分、農藥、肥料、病蟲害、播種、收割、種植方式等栽培技術的研究已經很多，并且適合全國各地栽培的技術方法不斷改進，有些已經推廣應用。但目前我國的大豆栽培技術在田間應用中卻參差不齊，規模種植大的農戶和企業競爭意識比較高，認真進行田間管理，產量可達每畝250公斤以上，而粗放管理的每畝只有100多公斤，這形成鮮明對比。在很大程度上，栽培技術影響我國大豆產業的發展。所以提高栽培技術管理是非常重要的。

國外的大豆栽培技術要比國內的先進，主要是儀器、機械、設備操作程度化高，不管是播種期或是收獲期，還是日常的水、肥、土、光、病蟲害等田間管理。雖然我國近幾年大力推廣智慧農業，購買農機具有補貼政策，但是推廣力度還不夠，補貼的種類還比較少，機械設備的實用性不強。

1.2 育種技術在大豆產業中的應用

育種技術包括傳統育種技術和現代生物育種技術。傳統育種技術是一種通過大田雜交外加人工選育技術，南繁加代一年兩熟，南方也可一年三熟。上至中國農科院，下至省市級科研單位、農業大學及企業都使用這種方法，這種技術也是最基礎、最實用的方法。現代生物育種技術僅限于規模比較大的省級及其以上的科研單位和大學應用，這種技術包括細胞工程、基因工程、蛋白質工程、分子標記等。運用這類技術的項目比較燒錢，所以在地市級甚至一些省級農科院校和企業并不使用。能否讓農戶和企業用上高產優質綜抗的種子，是科技研發人員的重要人物。俗話說得好，“種子好不愁賣”，有了高產、優質、綜抗的大豆品種，從根本上為大豆產業提供保證。目前，國內大豆畝產250公斤以上的高產量品種還比較少。

與國外相比，我國大豆轉基因育種技術落后于發達國家。美國等一些發達國家從品種的研發到生產、銷售，都是一條龍服務，特別是一些像拜耳、先鋒等大企業。我國現在進口的國外大豆大部分都是轉基因大豆。國內的育種企業規模比較小。從我國大豆的專利申請上可以看出，國外大都是企業申請的多，而國內企業申請的比較少，主要是集中在科研院校。

2 農業技術在大豆產業中的應用對策

2.1 栽培技術在大豆產業中的對策

一是加強農戶和中小企業的田間管理意識。合理密植，輪作復種，地膜種植，采用配方施肥技術，及時預防病蟲害的發生，提高保護性農耕技術，科學管理，提高產量和質量。二是提高機械化農業水平。相關部門要加大補貼力度，提高資金扶持用以增加相關田間機械、儀器、設備的種類和數量，加強農用機械的操作培訓。三是建立健全農業產學研一條龍服務。相關部門應及時把優良種子及其配套栽培技術傳授給大豆栽培者，讓農戶和企業得到最終的實惠，打通最后一公里。

2.2 育種技術在大豆產業中的對策

一是加快高產、優質、多抗大豆新品種選育。政府部門要提高對科研院校課題和資金的扶持力度，特別對地市級的科研院校和育種企業，他們有技術和種質資源，充實的資金可以擴大他們的育種規模和速度。二是相關育種單位要搞活獎勵機制。激發科研人員的育種熱情，對育種工作者給予一定的物質獎勵和精神獎勵。三是加強轉基因大豆的育種研究。建立我國自己的轉基因大豆研發生產育種基地，包括抗蟲、抗除草劑、抗病、抗鹽堿轉基因大豆，同時做好轉基因大豆的生產安全工作。