2020年一季度我國生豬生產現狀及后期走勢分析

虞 華

（國家統計局鹽城調查隊，江蘇 鹽城 224005）

今年是一個特殊的年份，始于前年8月的非洲豬瘟疫情一波還未平息，新冠肺炎疫情一波又起，讓整個養豬業始料不及。疫情的雙碰頭，或將加速中小養殖戶退出的態勢，養殖結構、產業鏈正在重塑。尤其重要的是，今年豬價可能會創歷史新高。隨著春節后豬肉價格上漲，未來生豬養殖頭均盈利預期增加，因為穩坐養豬界生豬年出欄量頭把交椅的養豬業巨頭—溫氏股份竟然也開始搶仔豬了，由溫氏引發的“搶豬”大戰可能會一觸即發。

1 一季度國內生豬市場情況

進入2020年以來，豬價就在持續上漲，養殖利潤也在反彈上升。新年以來最大的黑天鵝，就是新冠肺炎疫情的蔓延，導致封村封路等現象出現。由于人員流動減少，人跟車都減少了交叉感染的可能性，這樣也減緩了冬季非洲豬瘟疫情的傳播，盡管此前面臨“飼料斷料”危機，國內的養豬場反倒因禍得福。

豬價、肉價高位運行。2月下旬，各地新冠疫情好轉，為推進各行業復工復產，部分省份陸續調低疫情防控級別，撤除農村“關卡”，讓養殖戶頭痛不已的“最后一公里距離”的村道逐漸放開，交通限制減少并逐漸暢通。養殖戶生豬出欄更為順暢，生豬產品流通情況也得到明顯改善，部分生豬供應緊缺的地區因外地生豬調入增多，供應情況有所緩和，加之市場消費尚未恢復，消費者對高價豬肉抵觸情緒濃，且儲備豬肉繼續投放市場，生豬價格承壓持續回調為主，但北方地區有反彈跡象。2020年3月5日全國生豬出場價格平均每千克為36.01元。2020年1—2月份全國生豬出場價格平均每千克為35.96元，比上年同期的11.83元高24.13元，漲204%；比2018年同期的13.80元高22.16元，漲160.6%。2020年1—2月份全國豬肉批發價格平均每千克為48.10元，比上年同期的18.79元高29.31元，漲156%；比2018年同期的20.80元低27.30元，漲131.3%。2020年3月5日全國豬肉批發價格平均每千克為48.49元。

平均豬糧比價超18∶1，養豬利潤仍比較可觀。2020年前兩個月，隨著豬價上漲，豬糧比價再度突破 17∶1、18∶1。 2019 年底豬糧比價為 16.94∶1，1 月 15日破18∶1，達 18.11∶1。價格監測資料顯示，2020年1—2月全國平均豬糧比價為18.04∶1，比2019年同期的6.11∶1上升11.93個點，高195%。3月5日比價達18.02∶1。按照2月底36元/kg的生豬價格，當前自繁自養的生豬13元/kg成本，標重出欄養殖利潤超過2 500元/頭。如果出欄體重125 kg，其利潤超過2 800元/頭，即使按照當前1 200元/頭外購小豬，其養殖利潤也接近2 000元/頭。

生豬和能繁母豬存欄持續回升。國家統計局統計調查數據顯示，2019年底生豬存欄31 041萬頭，比2018年底減少了27.5%，但比第三季度底增加1.2%。農業農村部最新數據顯示，2020年1月份400個監測縣生豬存欄量較2019年12月份增長17.9%；2020年1月份400個監測縣能繁母豬存欄量較2019年12月份增長1.2%。能繁母豬存欄量從2019年10月份連續5個月回升，生豬存欄量也從2019年11月份開始持續回升。部分養豬大省能繁母豬存欄恢復勢頭更好，遼寧連續8個月環比增長，河北、山西和黑龍江均連續6個月環比增長，河南連續5個月環比增長。黑、吉、遼、蒙、陜、甘、寧等7個省份能繁母豬存欄已恢復甚至超過去年同期水平。

豬價強勢預期導致仔豬價格持續上漲。2020年以來，養殖戶看好后期行情，補欄積極性高漲，仔豬市場報價不斷走高。據農業農村部監測全國500個農村集貿市場仔豬平均價格最新數據顯示，2020年1—2月份農村集貿市場仔豬平均每千克為79.32元，比上年同期的22.58元漲251%。2020年2月26日農村集貿市場仔豬平均每千克已達84.07元。

2 今年以來豬價高位上漲的主要原因

今年以來豬價上漲有多方面因素：一是生豬供應緊缺，2020年1月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量僅為1 059萬頭，同比減少了38%；二是生豬春節后出欄處于“空檔期”，節前價格高，很多養殖戶年前就已經出欄，因此市場上存量不足，處于“缺豬”狀態；三是很多屠企未能像往年恢復正常生產運行，導致市場供應不足；四是新冠肺炎疫情導致交通不暢一定程度上推動了豬肉價格上漲，很多村子為了防止疫情擴散，封村堵路，豬難以運出。

3 后期豬價整體走勢研判

新冠疫情防控期間，江西省、四川省、湖南省出現多起打壓豬價事件，在一定程度上“警示”了豬肉攤販，不敢高價進豬肉，也不敢高價賣出，從而間接壓低了豬價。從短期來看，隨著北方壓欄大豬涌入南方和受終端打壓態度堅決的影響，生豬價格大幅上漲難度增大。但生豬存欄下降，供不應求已成事實，繼續大跌也不可能。從長期來看，整體而言，生豬消費端影響不大，雖然短期外出用餐消費出現明顯下滑，但是家庭消費彌補部分缺失。而對于供應端來說，前期受道路影響，仔豬和母豬調運困難，部分養殖企業不得不采購凍精給母豬輸精繁殖補欄，效果不佳。雖然目前道路基本暢通，但是物流運輸人員未全部到崗，運輸車輛少，對于仔豬和母豬調運還具有一定影響，影響后續配種進度，因此今年生豬供應仍然偏緊，豬價在今年仍將持續高位！

進入3月份，隨著各地企業陸續復工，學校開學及工人返城，預計消費端或有利好支撐。隨著新冠肺炎疫情好轉后，餐飲端對豬肉的需求會迎來補償性消費增長。但供應端來看，各地港口進口肉爆倉，進口量持續增加。加之養殖端多對復工后市場看好，近期多有壓欄大豬操作，或一定程度上抑制復工后生豬價格的上漲力度及上漲空間。預計短期內生豬價格將繼續偏弱調整為主。不過隨企業及工廠的復工復產的繼續增加，市場需求逐漸好轉，豬價趨勢性走強再度凸顯，預計3月中旬后豬價有望再度開啟上漲模式。

2020年1月30日至2月15日期間，農業農村部、交通運輸部、國家發改委等部門3次下發緊急通知，要求保障農業生產資料正常流通秩序、不得攔截畜禽類產品及原料運輸車輛、不得關閉屠宰場，加快飼料和畜禽屠宰加工企業復工復產、確保物資和產品運輸暢通。但仍有不少地方采取封鎖措施，養殖人員、檢疫人員、物流運輸人員及屠宰人員難以到位復工，導致部分養殖場出現壓欄，影響養殖戶的補欄積極性。由于春節期間，大型養殖場一般會提前準備1～2月飼料量，飼料供應不足主要影響的是散戶養殖。受延期開工影響，在建及擬建養殖場進度延后，生豬產業的補欄周期延長。當前我國能繁母豬存欄量已止跌企穩并逐步有所恢復，但整體仍處于較低水平，由于從母豬懷孕到商品豬出欄需要10個月左右時間，預計疫情期間生豬的供給仍處于偏緊狀態。正是在這樣的行業大背景下，由溫氏引發的“搶”豬大戰拉開了序幕，溫氏的獎勵從2020年2月1日起，截止日為12月31日（對豬苗外購給予5元/頭的獎勵）。按肥育需要時長計算，溫氏至少對2021年上半年的行情都是看好的。預計2020年生豬養殖利潤空間將處于較高水平，整體行業信用質量將較2019年提升，但信用分化仍將持續，規模以上養殖企業在成本效應、管理效率和防疫水平等方面都較中小型養殖場及散戶有更大的優勢，面對疫情的不利影響具有更強的風險抵抗能力，非洲豬瘟和新冠肺炎疫情將進一步加速生豬養殖行業的集中度提升。