花兒為什么這樣紅
——重慶墊江牡丹產業發展觀察

新華社記者 李勇 趙宇飛

享有“牡丹故里”美譽的墊江，打造牡丹萬畝花海，推進農文商旅融合發展，延長牡丹產品加工產業鏈，進軍鮮切花市場拓展新空間。

從沉寂深山到萬畝花海

墊江的牡丹種植歷史可追溯至漢武帝時期，至今已有2 000多年。牡丹的根即為中藥材丹皮。千百年來，牡丹只是墊江人制藥養家的經濟作物，直到2 000年前后，牡丹開始走出深山。

“那時起，墊江開始大規模流轉土地種植牡丹，發展觀光旅游。”墊江縣林業局副局長常川說，目前全縣牡丹種植面積超1 333 hm2，共有本地培育和外地引進的100多個牡丹品種。

以牡丹為統領，墊江已實現從“一枝獨秀”到“百花爭艷”——3月、4月的油菜花、李花和牡丹、芍藥，5月至9月的荷花和玫瑰、10月的柚花……

村民的增收渠道也因此得以拓寬。“以前丹皮四五年才能挖一次，平均每年只能收入幾千元，現在我在景區打工，給牡丹除草、施肥，一年能掙上萬元。”澄溪鎮通集村村民陳淑蘭說。

近五年，墊江牡丹文化系列活動累計接待游客902.7萬人次，年均增長29%，累計收入55.1億元，年均增長125%。

從“一枝花”到“百變天使”

在重慶糕美糕食品公司生產車間，牡丹花瓣與豆沙、白砂糖等做成餡料，再包上面皮，經過烘焙，便成為香甜可口的牡丹花餅。

“以前，牡丹凋謝后，花瓣都被丟棄了，我們能用它來制作成牡丹花餅。”總經理曾凡平說，此項制作技藝2017年已獲得國家發明專利，去年線上和線下總銷售額達5 000多萬元。

古老的丹皮也已實現轉型升級，并走向世界舞臺。在重慶芝草堂藥業有限公司，一袋袋收購來的丹皮經過清洗、切割后，加工成中藥飲片，它們將漂洋過海銷往日本等地。

油用牡丹也成為墊江牡丹產業鏈上的重要一環。此外，墊江還研發出牡丹皂、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹豆花等產品。

數據顯示，2019年全縣牡丹產業綜合產值17.6億元，共帶動3.4萬人增收。

牡丹鮮切花迎來“搶花人”

今年初，來自墊江的牡丹鮮切花在全國花卉市場登場。3月29日清晨，在沙坪鎮永勝村的牡丹種植基地，三五成群的村民將已經“綻口”的牡丹花蕾采摘下來。它們將先乘坐冷鏈物流車，再轉乘飛機，第2 天就能出現在北京、上海、廣州、杭州等地的消費者手中。

此前，墊江牡丹鮮切花產業是空白。今年初，墊江與企業合作，將133 hm2牡丹做成鮮切花，試水全國花卉市場，結果供不應求，花商的貨車在村里排隊等著拉貨。

重慶鰲頭牡丹有限公司總經理黃云林算了一筆賬：“667 m2地種植1 500株牡丹，一株牡丹可剪4到5 枝花，按批發價每枝6 角錢計算，667 m2地的牡丹鮮切花收入將近4 000元，連日來每天都有近4萬枝牡丹鮮切花從墊江進入國內花卉市場。”

其實，在鮮切花領域，牡丹的“姊妹花”芍藥在3年前就已捷足先登。芍藥的根即為中藥材白芍，以前墊江的芍藥只賣根不賣花，如今既賣根又賣花。

“我家種了0.6 hm2芍藥，去年以來白芍賣了2萬多元，鮮切花也賣了2萬多元，收入翻了近一倍。”57歲的曹回鎮徐白村村民胡習蘭說。

在常川看來，寓意“花開富貴”的牡丹契合人們對高品質生活的向往；同時，墊江牡丹的花期早于北方的洛陽、菏澤等地近一個月，因此在市場上搶了個“頭彩”。

“從丹皮，到觀光旅游，再到牡丹花餅等特色產品，以及現在的鮮切花，墊江牡丹的價值正在不斷被發掘出來。”墊江縣委書記蒲彬彬說。