辣（甜）椒炭疽病的發(fā)病規(guī)律及防控措施

林 偉 王成云

（1.黑龍江省雞西市城子河區(qū)良種示范農(nóng)場 158170 2.黑龍江省雞西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 158170）

炭疽病是辣（甜）椒上的常見病害，世界各地普遍發(fā)生。炭疽病可引起辣（甜）椒落葉、爛果、幼苗死亡。危害程度因病菌種類和氣候條件而異。根據(jù)炭疽病的癥狀表現(xiàn)可分為黑色炭疽病、黑點炭疽病和紅色炭疽病3種。

黑色炭疽病主要發(fā)生在東北、華北、華東、華南、西南等地區(qū)，一般病果率5%左右，嚴(yán)重時病果率達(dá)20%～30%；黑點炭疽病僅發(fā)生在浙江、江蘇、貴州等地；紅色炭疽病發(fā)生較少。炭疽病還可危害茄科的其它蔬菜作物，如茄子和番茄。

1 癥狀

炭疽病主要危害果實，特別是近成熟期的果實更易發(fā)生，也侵染葉片和果梗。果實發(fā)病，初期病斑為水漬狀褪綠斑，病斑凹陷，邊緣褐色，中央灰白色。病斑長圓形或不規(guī)則形，表面有隆起的同心輪紋，多由小點集成，小點有時為黑色，有時呈橙紅色（分生孢子盤）。擴大后斑面有隆起的不規(guī)則形環(huán)紋，環(huán)紋上密生黑色或橙紅色小粒點。

環(huán)境干燥時，病部組織失水變薄，很容易破裂；空氣濕度高時，病部邊緣出現(xiàn)浸潤圈。被害果實內(nèi)部組織半軟腐、易干縮。葉片發(fā)病，初生褪綠色水漬狀斑點，擴大后漸變成褐色，近圓形，中間灰白，后期在病斑上產(chǎn)生輪狀排列的小黑點。莖和果梗被害，形成褐色凹陷斑，不規(guī)則形，干燥時易開裂。在田間若病果的斑面上產(chǎn)生的粒點較大、顏色較黑，常稱為黑點炭疽病。

2 病原

病原有性態(tài)為圍小叢殼Glomerella cingulata（stomem.）Spauld.et schrenk.屬子囊菌亞門圍小叢殼屬。無性態(tài)為辣椒刺盤孢[Colletotrichum capsici（Syd.）Bulter&Bisby.]和果腐刺盤孢[C.coccodes(Wallr.)Hughes.]，均屬半知菌亞門真菌。病斑上產(chǎn)生的黑色小粒點和紅色黏狀溢出物為病菌的分生孢子盤和分生孢子。辣椒刺盤孢引發(fā)黑色炭疽病、果腐刺盤孢引發(fā)紅色炭疽病。分生孢子萌發(fā)適宜溫度為25～30℃，相對濕度在95%以上，有利于分生孢子萌發(fā)，而相對濕度低于20%不利于分生孢子萌發(fā)。

3 發(fā)病規(guī)律

病菌主要以擬菌核隨病殘體在地上越冬，也可以分生孢子附著在種子表面，或以菌絲體潛伏在種皮內(nèi)越冬。也能以分生孢子盤和菌絲體隨病殘體在土壤中越冬，成為翌年病害的初侵染來源。越冬后的菌源在適宜條件下產(chǎn)生分生孢子，分生孢子借氣流或雨水等傳播進(jìn)行初侵染，病菌多從傷口侵入，也可從寄主表皮直接侵入，潛育期一般為3～5天。發(fā)病后產(chǎn)生新的分生孢子，不斷進(jìn)行重復(fù)侵染。

此病的發(fā)生與溫濕度關(guān)系密切，溫暖多雨有利于病害發(fā)生。炭疽病適宜發(fā)病溫度為12～33℃，最適27℃；孢子萌發(fā)要求相對濕度在95%以上，相對濕度87%～95%，炭疽病的潛育期3天；濕度低，潛育期長，相對濕度若低于54%則孢子不能萌發(fā)。

菜地潮濕，通風(fēng)不好，排水不良，種植密度過大，施肥不當(dāng)或施氮肥過多，或因落葉而造成的果實日灼等均易加重病害的發(fā)生和流行。此外，辣椒品種間抗病性也有差異。

4 辣椒炭疽病的綠色控制

4.1 選用抗病品種：可根據(jù)根據(jù)栽培目的優(yōu)先選用抗病品種，一般辣味強的品種較抗病。

4.2 種子消毒：播前用55℃溫水恒溫浸種10分鐘，并不斷攪拌，取出后置于25℃溫水中繼續(xù)浸種，然后催芽播種。也可藥水浸種，先用溫水浸種10～12小時，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，或1%的次氯酸鈉浸種5～10分鐘，撈出后用清水投洗后，然后催芽播種。

4.3 輪作：發(fā)病嚴(yán)重的地塊，應(yīng)該與瓜類和豆類蔬菜實行2～3年以上輪作。

4.4 加強栽培管理：采用塑料營養(yǎng)缽育苗，培育適齡無病壯苗；采用配方施肥技術(shù)，在施足有機肥的基礎(chǔ)上配施氮、磷、鉀肥；適當(dāng)密植，在高溫期前達(dá)到封壟狀態(tài)，但也應(yīng)避免栽植過密；杜絕在地勢低洼、排水不良的地快種植辣椒；辣椒地里均勻栽植玉米，用玉米為辣椒遮蔭，預(yù)防果實日灼；果實采收后，清除田間病殘體，集中燒毀或深埋，并進(jìn)行一次深耕，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡，減少病菌侵染源，控制病害的流行。

4.5 藥劑防治：發(fā)病初期或果實著色開始噴藥，有效藥劑為：50%施保功、80%大生M-45、75%達(dá)克寧、65%代森鋅、80%普諾、60%拓福、70%甲基硫菌靈、80%炭疽福美、波爾多液（0.5∶1∶100）、50%多菌靈等。隔7～10天噴1次，連噴2～3次，注意交替用藥，摘菜前10～15天停止用藥。

也可選用50%多菌靈、80%炭疽福美、25%炭特靈、75%百菌清＋70%甲基托布津1∶1的混合液、69%安克錳鋅＋75%百菌清1∶1的混合液、25%嘧菌酯、25%咪鮮胺、50%撲海因或40%克菌丹。