浙江余姚“魁蜜玉露”蟠桃優質高效栽培技術

周超超 黃 楊 鄭云曉 陳鈞魁 汪國云

（1余姚市農業技術推廣服務總站，浙江省寧波市 315400；2余姚市四聯果樹研究所，浙江省寧波市 315450）

“魁蜜玉露”蟠桃是1998年在浙江省寧波市余姚市地方桃園中發現的優良單株，由余姚市馬渚鎮四聯果樹種植有限公司和余姚市農業技術推廣服務總站，經過20多年的連續試驗觀察，選育出的蟠桃變異良種。與傳統地方蟠桃品種相比，“魁蜜玉露”蟠桃果形更佳、個頭更大、甜度更高，曾在寧波市桃果評比中獲最佳風味獎。近年來，“魁蜜玉露”蟠桃以其極高的果實品質和經濟價值，越來越受市場歡迎，產業發展迅速。據統計，目前，余姚市“魁蜜玉露”蟠桃種植面積已達100 hm2以上，每667 m2產量達1 200 kg，每667 m2產值達2萬余元，真正實現了“小小蟠桃成了村民的致富果”。

“魁蜜玉露”蟠桃花期較早，易受低溫危害[1]，造成花粉敗育、果實產量降低；進入梅雨季節后，由于雨水增多，果面易開裂；受病蟲害影響，商品果率易降低[2]。因此，“魁蜜玉露”蟠桃對種植技術的要求較高。為有效破解該品種的種植技術難關，余姚市農業技術推廣服務總站經過多年試驗研究，從蟠桃園地選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病蟲害防控6個方面，總結了“魁蜜玉露”蟠桃高效栽培技術。據調查，采用該技術生產的果實的產量、品質、商品果率均較好，單果重200 g以上等級果的比率上升，比常規栽培平均增產20%左右，銷售價格更理想。現筆者在分析“魁蜜玉露”蟠桃品種特性的基礎上，將相關栽培技術要點介紹如下，以期為推動“魁蜜玉露”蟠桃產業發展，規范其栽培技術，引導農民科學種植和管理提供技術支持。

1 品種特性

1.1 生長結果習性

“魁蜜玉露”蟠桃樹勢強健，枝條密生，復花芽多，長、中、短果枝均能結果，其中，長果枝數占總果枝數的24%，中果枝數占總果枝數的36%，短果枝數占總果枝數的40%，但“魁蜜玉露”蟠桃以長果枝結果為主，平均座果率達57.5%。

1.2 果實性狀

“魁蜜玉露”蟠桃果形扁平，果底凹陷、形成一個小窩，果皮大部分呈黃色，頂部有一片紅暈[3]；皮韌、易剝離；果肉乳白色，近核處偏紅色；口感細膩柔軟，果肉水嫩多汁，鮮甜中飽含濃郁果香；大果平均單果重為269 g，中果平均單果重為190 g；可溶性固形物含量達24%。

1.3 物候期

“魁蜜玉露”蟠桃在余姚市種植，一般在2月下旬萌芽，3月中下旬開花，4月上旬座果、枝梢生長，7月中下旬至8月上旬果實成熟，11月中旬落葉。

1.4 適應性和抗逆性

“魁蜜玉露”蟠桃適應性好，一般在種植后3年即可結果。“魁蜜玉露”蟠桃花期易遭低溫霜凍危害，梅雨季雨水過多時易裂果，果園病蟲害發生較少。

1.5 豐產性和貯運性

“魁蜜玉露”蟠桃生產前期基礎投入少、出產早，后期產量高、品質穩定，豐產性好。

“魁蜜玉露”蟠桃果皮薄、果肉嫩，在運輸中產生碰撞易損壞果實表面和果肉，不耐貯運。

2 高效栽培技術要點

2.1 園地選擇

“魁蜜玉露”蟠桃種植園地應選擇光照充足，地下水位較低，排灌條件良好，土壤深厚、疏松、肥沃，遠離污染源的農業生產區域。園地采用起壟定植，壟高20～40 cm、寬1 m。起壟前，每667 m2施腐熟農家肥1 000～2 000 kg。

2.2 栽 植

“魁蜜玉露”蟠桃宜于初冬落葉后12月至翌年2月底進行栽植。栽植密度應根據園地立地條件、果樹整形修剪方式和果園管理水平而定，一般株行距宜為4 m×（4～5）m。栽植前，要對苗木根系進行修理、消毒；栽植時，應將根系舒展開，并將苗木扶正，嫁接口朝迎風方向；栽植后，應澆足定根水。

2.3 土壤管理

建園時，全園土壤應進行深翻，翻耕深度為20～30 cm。此后每年結合秋施基肥進行擴穴深翻，翻土從主干處起宜內淺外深，深度以10～30 cm為宜。桃樹生長季節園地降雨或灌水后，應及時進行中耕松土，中耕深度為5～10 cm，并除去雜草。在離根際15 cm處的樹冠下地面應覆蓋秸稈、雜草等，并壓少量土。

2.4 肥料管理

肥料應以施用有機肥為主、化肥為輔，實行氮、磷、鉀肥和鈣、鎂、硼、鐵、鋅等微量元素配方施用。其中，秋冬季施肥，每667 m2施商品有機肥1 000～2 000 kg，在樹冠外緣投影處挖放射溝、環狀溝或平行溝（溝深30～45 cm）施入肥料。

幼齡未投產樹，薄肥勤施，一般萌芽后開始追肥，連追3次，每次間隔15～20 d，每株在根際外圍撒施氮磷鉀三元無機（礦質）肥0.1 kg。

成年投產樹，抓好花前肥、膨大肥、采后肥3次追肥。即開花前每667 m2撒施氮磷鉀三元無機（礦質）肥25 kg；果實膨大期每667 m2施硫酸鉀50 kg加復合肥25 kg，同時葉面噴施微量元素肥，果實采收前20 d內，停止葉面噴肥；果實采收后每667 m2撒施氮磷鉀三元無機（礦質）肥25 kg。

2.5 水分管理

果實膨大期或遇干旱需及時灌溉。果實采收前應保持土壤水分相對穩定，避免忽干忽濕。在雨季來臨前，特別是臺風期間，園地應及時疏通溝渠，避免桃園積水產生澇害。

2.6 整 形

幼齡未投產樹，宜采用三主枝開心形或兩主枝Y形進行整形。成年投產樹整形后，樹體高度應控制在2.5 m以內。

2.7 修 剪

修剪應遵循以生長期為主、休眠期為輔的原則，保持園地和樹體通風透光。

幼齡未投產樹，以盡快擴大樹冠、培養牢固的樹體骨架為目的。生長期對營養枝進行摘心、拉枝、疏刪等；休眠期對骨干枝、延長枝進行適度短截，對非骨干枝進行輕剪長放，逐漸培養各類結果枝組，以利于提早結果。

成年投產樹，以保持樹勢平衡、培養和維持豐產穩產的樹體結構為目的。投產初期以培養各種類型的結果枝組為主；投產中后期為防止內膛空虛，應進行回縮更新，要特別注重對結果枝組的更新，以防樹勢早衰和結果部位外移。

2.8 花果管理

通過休眠期修剪、調整結果枝留存比例、幼果期開展人工疏果等途徑來調控果樹產量，一般要求每667 m2產量在1 000 kg左右。具體措施為：（1）休眠期通過修剪，多留存短、中果枝，合理調減長果枝數量。一般要求短、中、長果枝留存比例為2∶2∶1。（2）4月中下旬，采用人工疏果方式進行定果。疏果應疏除裂蒂果、畸形果、病蟲果、雙果、無葉果、小果等，注意留存側生果。具體結果枝定果數要求為長果枝留3個、中果枝留2個、短果枝留1個。（3）果實套袋前，全園噴霧1次防治病蟲害。定果后即可選擇專用果袋進行套袋，但應避免雨天套袋作業。

2.9 病蟲害防控

危害“魁蜜玉露”蟠桃的主要病害有褐腐病、流膠病、細菌性穿孔病等，主要蟲害有蚜蟲、梨小食心蟲、桃蛀螟、天牛、吸果夜蛾等。病蟲害防控應遵循“預防為主，綜合防控”的植保方針，根據病蟲害發生規律和經濟閾值，積極應用農業防治、物理防治和生物防治，合理使用化學防治技術，達到安全、經濟、有效的防控目標。

2.9.1 化學防治

根據病蟲害發生規律，抓好病蟲害初發期和發生關鍵期及時進行防治。同時，宜采取病蟲害兼治、并治，采用農藥混合和交替使用的方法，減少噴藥次數，提高防治效果。此外，應嚴格掌握施藥安全間隔期和控制施藥次數，以降低農藥使用量。

具體防治方法：在冬季清園后，樹體噴施波美5°石硫合劑1次；在早春樹體芽萌動前，樹體噴施波美3°石硫合劑1次；在開花期，噴施多菌靈、吡蟲啉等藥劑，防治褐腐病、蚜蟲等病蟲害；在果實生長發育期、成熟期，噴施代森錳鋅，防治細菌性穿孔病等病害，交替噴施甲維鹽、氯氰菊酯等藥劑，防治桃蛀螟、吸果夜蛾等蟲害；在套袋前，噴施苯醚甲環唑防治病害。

2.9.2 農業防治

按不同時期科學修剪果樹，保持果園內通風透光良好；樹體合理負載，保持樹勢健壯；注重冬季清園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、做好樹干涂白等。

2.9.3 物理防治

主要是采用燈光誘殺、色板誘殺、人工捕殺等方式。

2.9.4 生物防治

保護果園內瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；應用性引誘劑、微生物制劑等進行生物防治。

2.10 采 收

蟠桃果實不耐貯運，應根據果實成熟度分批采收。