隴中林下牧草種植對(duì)林木果實(shí)農(nóng)藥殘留的影響試驗(yàn)

楊斌，徐晶晶，張晶晶，高顯飛，田果，周玉燕

(甘肅省林業(yè)科技推廣總站，蘭州 730046)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們不僅對(duì)果品的需求量大增，而且對(duì)生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)蘋果的要求也更加迫切。市場(chǎng)調(diào)研表明，綠色名優(yōu)果品是普通果品價(jià)格的3～5倍，而且供不應(yīng)求[1]。近年來,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全(特別是農(nóng)藥殘留)日益成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。許多國(guó)家的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(maximum residue limits，MRLs)覆蓋農(nóng)藥種類不斷增加,指標(biāo)日趨嚴(yán)格。是否滿足出口國(guó)農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)已成為農(nóng)產(chǎn)品能否順利出口的關(guān)鍵因素[2]。

為了解隴中林下牧草種植對(duì)林木果實(shí)農(nóng)藥殘留的影響，本文結(jié)合甘肅省草原生態(tài)修復(fù)治理科技支撐“隴中林下牧草種植技術(shù)研究示范”等項(xiàng)目的實(shí)施，通過隨機(jī)抽樣，對(duì)種植了牧草的果園所生產(chǎn)的果實(shí)，通過檢測(cè)其農(nóng)藥殘留狀況，來判斷果實(shí)中農(nóng)殘對(duì)人體健康產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)程度，以確保牧草種植對(duì)果品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

1 試驗(yàn)點(diǎn)基本概況

試驗(yàn)點(diǎn)位于甘肅省中部的天水市麥積區(qū)中灘鎮(zhèn)后川村及石佛鎮(zhèn)楊莊村，地理坐標(biāo)：105°25′～105°39′ E，34°06′～34°43′ N，屬大陸半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，四季分明，日照充足，降水適中。海拔1160～1315 m，年平均氣溫11 ℃，極端最高氣溫38 ℃，極端最低溫度-19.2 ℃，≥10 ℃的有效積溫3500 ℃，年日照時(shí)數(shù)2800 h，無霜期近200 d，年平均降水量550 mm。土壤以黃綿土、黃褐土為主，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)1.51%，pH值7.8左右，適宜于多種作物生長(zhǎng)。

2 材料與方法

1.1 材料

材料分別在2個(gè)試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行采集，試驗(yàn)區(qū)面積分別為13.33 hm2和157.87 hm2。樣品為進(jìn)行林下牧草栽植的林木果實(shí)，樹種為蘋果，品種有富士、花牛、華紅、黃元帥、維納斯黃金等，林下種植有箭舌豌豆、光葉紫花苕、鼠茅草、黑麥草、二月蘭等草種。隨機(jī)選取樹勢(shì)基本一致的10～15株作為取樣樹，于2019年10月正常采收季節(jié)按蛇形法隨機(jī)采集樹冠外圍各個(gè)部位的果實(shí)組成一個(gè)樣本。每個(gè)樣本抽樣數(shù)不少于 12枚個(gè)體、抽樣量不少于3 kg。共采集8個(gè)樣本，分別按5個(gè)不同品種、套袋和未套袋果實(shí)作為不同處理，林下未種植牧草的林木果實(shí)為對(duì)照(CK)樣本。樣品采集后立即將可食部分勻漿后放入分裝容器中，貯存于-16～-20 ℃低溫冰箱中保存，檢測(cè)時(shí)經(jīng)解凍后稱樣、提取、凈化、測(cè)定。

1.2 方法

檢測(cè)項(xiàng)目為有機(jī)磷類農(nóng)藥和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，主要有二嗪磷、亞胺硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯和氯氟氰菊酯7種農(nóng)藥殘留。方法為氣相色譜法，采用Agilent 7890B氣相色譜儀檢測(cè)。

1.3 檢測(cè)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)依據(jù)為《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定》(NY/T 761)。判定標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763)。

3 結(jié)果與分析

3.1 農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果

檢測(cè)結(jié)果見表1。從表1得出，8個(gè)樣本中4個(gè)有氯氰菊酯農(nóng)藥殘留的檢出，檢出率雖為50%，但檢出量極低，在0.0034～0.014 mg/kg，小于限量值2 mg/kg。其余有機(jī)磷類農(nóng)藥和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留均未檢出，所測(cè)的農(nóng)藥殘留均達(dá)到了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。在全年生長(zhǎng)季中，需要對(duì)林木及種植的牧草都進(jìn)行不同程度的病蟲害防治，除了對(duì)林木進(jìn)行常規(guī)的噴灑農(nóng)藥外，對(duì)種植的各種牧草也要采取病蟲害防治措施。從檢測(cè)結(jié)果看，這些對(duì)林木及牧草開展的防治工作，沒有對(duì)林木果實(shí)造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，表明種植牧草對(duì)林木及林木果實(shí)是安全的。

表1 農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果

天水工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的金文進(jìn)曾在2015年對(duì)該區(qū)域的紅富士、花牛和黃元帥等蘋果開展過農(nóng)藥殘留檢測(cè)分析，檢出率分別達(dá)到74.4%、89.7%和100%，單個(gè)農(nóng)藥如氯氟氰菊酯的檢出率達(dá)13.9%，氯氰菊酯的檢出率達(dá)62.5%，有的指標(biāo)超過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量值[3]。本次抽樣的8個(gè)蘋果樣本所檢測(cè)的農(nóng)藥殘留均未超標(biāo)，表明進(jìn)行林下牧草種植所生產(chǎn)的果品農(nóng)藥殘留控制在了標(biāo)準(zhǔn)限量范圍內(nèi)。也表明隨著社會(huì)對(duì)農(nóng)藥殘留污染的重視，在食品安全方面的工作力度增強(qiáng)，越來越多的果品生產(chǎn)安全呈現(xiàn)出良好發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

3.2 各處理樣本檢測(cè)結(jié)果

各處理樣本檢測(cè)結(jié)果見表2。由表2看出，不同處理樣本(1～7處理樣本分別對(duì)應(yīng)的是富士套袋、富士未套袋、華紅、黃元帥、花牛、維納斯黃金、煙富8號(hào))的農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果均低于限量值。未套袋果實(shí)氯氰菊酯的檢出量為0.0034 mg/kg，但遠(yuǎn)低于限量值2.0 mg/kg。套袋果實(shí)較未套袋果實(shí)更安全，這與陳合等的研究結(jié)果一致[4]。對(duì)照(CK)的果實(shí)農(nóng)藥殘留均未檢出，表明進(jìn)行林下牧草種植與未進(jìn)行林下牧草種植所生產(chǎn)的果實(shí)農(nóng)藥殘留均未超標(biāo)。

表2 不同品種果實(shí)中農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果

續(xù)表2

4 小結(jié)

4.1 在隴中黃土高原開展林下牧草種植，對(duì)林木及牧草進(jìn)行正常的病蟲害防治，所測(cè)林木果實(shí)農(nóng)藥殘留均未超標(biāo)。

4.2 本次所測(cè)果實(shí)在檢出率及檢出量方面均低于2015年所測(cè)數(shù)值，表明社會(huì)及公眾在食品安全方面的工作力度在增強(qiáng)。

4.3 林下牧草種植所采集的林木果實(shí)套袋較未套袋農(nóng)藥殘留更少，食用更加安全。