川東北丘陵區馬鈴薯產業存在的問題與建議

周全盧,沈學善,丁 凡,劉莉莎,唐明雙,張玉娟

(1.四川省南充市農業科學院，四川 南充 637009；2.四川省農業科學院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.四川省綿陽市農業科學研究院，四川 綿陽 621023)

川東北丘陵區指四川盆地東北部，嘉陵江中游，介于30°35′N～31°51′N、105°27′E～106°58′E之間。該地區以淺丘和深丘為主，無霜期290～330d，年日照1200～1400h[1]，光熱資源豐富，是四川省馬鈴薯生產的優勢區，馬鈴薯種植面積常年保持在1.33萬hm2左右[2]。如何充分發揮該地區的光熱優勢進行冬季和秋季馬鈴薯種植，順應馬鈴薯主食化發展戰略，是南充市農業科學院馬鈴薯課題一直研究和思考的方向。

1 生產中存在的問題

1.1 品種多亂雜現象普遍

脫毒薯價格較高，2.6～4.4元/kg不等，用種量3000kg/hm2，僅種薯投入就達到7800～13200元/hm2，而市場以次充好的種薯才1.6～2.4元/kg，種薯投入只有4800～7200元/hm2，加上種植戶對脫毒種薯的認識不夠，寧愿購買商品薯作種也不愿購買脫毒種薯，導致種植品種的多亂雜現象[3]。部分種植戶對馬鈴薯的認識不高，甚至引進一些并不適宜于本地區的中晚熟或晚熟品種進行種植，導致產量不高，直接效益不明顯，從一定程度上挫傷了種植戶的積極性。

1.2 晚疫病發生嚴重

在本地冬馬鈴薯生長旺盛的3～5月和秋馬鈴薯生長的9～11月雨水較多，且不下雨的間隔時間短，晚疫病發生較嚴重。加上種植戶對晚疫病認識不夠，防治不及時，出現發病中心后再使用治療型藥劑價格較高，效果不明顯，最終導致產量低。

1.3 種植技術落后

馬鈴薯的“短、平、快”特點，很多新型農業經營主體有種植馬鈴薯的欲望，但缺乏對馬鈴薯認識，“常規種、淺耕、平作、稀大窩、亂施肥等”現象直接導致了效益低下。

1.4 機械投入不高

本地區地塊小，土壤偏粘，機械的投入主要集中在翻地整地環節上，針對性的播種機、收獲機配備較少，只有在嘉陵江沿岸的沖積土上配備有少量單壟雙行、雙壟四行播種機和收獲機。

1.5 施肥技術不配套

一是肥料種類不對，常將葉菜類蔬菜的肥料作為馬鈴薯施用，表現在氮肥過多而磷鉀不足，導致莖葉生長過旺而薯塊產量低；二是施肥量不足，有機肥施用低或不施，化肥施用量不能滿足馬鈴薯生長的需要；三是施肥量與馬鈴薯生長不匹配，常采用底追一道清，而整個生育期施肥量不足，導致植株在薯塊膨大期易出現早衰，生育期相對縮短，產量降低。

2 生產中存在的問題

鑒于本地馬鈴薯產量上存在的問題，本團隊提出技術措施，以解決產業短板，更好的保證馬鈴薯產業在本地區的健康發展。

2.1 品種選擇

本地區霜期在12月下旬到2月上旬，無霜期長，但夏季溫度較高，適宜馬鈴薯生長的時間是2～5月上旬，8～12月下旬，所以本地的馬鈴薯特性是早熟或中早熟，淀粉含量低，主要為菜用。南充市農業科學院馬鈴薯團隊經過多年的新品種引選鑒定，篩選出了費烏瑞它、鄂薯3號、川芋10號等較適宜本區域的馬鈴薯品種，這些品種耐肥耐逆性好，產量高，商品性好。

本地區的馬鈴薯因海拔較低，品質退化嚴重，不能自行留種，種薯需要從周邊達州、廣元、綿陽、宜賓等以及省外的有脫毒種薯繁育資質的地方購入。

2.2 地塊選擇

本地區屬于平壩丘陵區，地塊小，粘性強，但嘉陵江沿岸的沖積土沙性好，透水透氣性強，是馬鈴薯種植的優良區域，適宜于中型或中大型機具操作；其次是沙壤土，該土壤類型所占區域較大，其養分豐富，耕層深厚，馬鈴薯產量高、品質好，經土地整治后適宜于中型或中小型機具耕種；最后是農戶自留地，這些地塊多數偏粘，但熟化較好，土層深，有機肥施入較多，適當推廣10馬力左右田園管理機進行耕種，大大彌補農村勞動力不足的問題，加上面積小，利于精細管理獲得高產。

2.3 肥料施用

施肥一方面可采用馬鈴薯專用肥，提高肥料利用率；二是根據各種土壤類型(養分含量)進行配方施肥，保障馬鈴薯生長關鍵期肥料供給的同時達到節肥的目的；三是和養殖場合作加大有機肥的投入，在減少養殖污染的情況下改良土壤，保證土地的可持續發展；四是速效肥和緩釋肥配施，長短結合，保障馬鈴薯生長關鍵時期肥料的供給，同時“底追一道清”節約人工成本。

2.4 種植模式

由于本地區熟制多樣，種植作物多樣，能與馬鈴薯間套作的作(植)物多樣，所以種植模式多樣化。首先是凈作，利于統防統治等集中管理，易達高產；其次是幼林間作，南充地區僅晚熟柑橘就達到66.7萬hm2，加上其他經濟林等面積更大，但林木屬于長效產業，在林木生長的前3～5年并不能回收成本，必須與短效結合，而馬鈴薯“短、平、快”的特點很好的彌補了產業發展短板，保障了林木產業的健康發展；三是與一季作物的間套作，如冬馬鈴薯/玉米、小麥/冬馬鈴薯、蔬菜/冬(秋)馬鈴薯等，充分利用了光熱資源和地力優勢，實現多個產業的協同健康發展。

2.5 機械選擇

本地區地塊小、土壤偏粘，共用機械主要以中型或中小型(25～60馬力)機具進行翻地整地，播種環節可選用8～10馬力田園管理機進行開溝、人工播種和施肥，再用田園管理機進行覆土。在嘉陵江沿岸的沖積土或其他較大的沙壤土塊上可配備有單壟雙行、雙壟四行播種機，兼具施肥、播種、打藥、覆膜等環節，可大大節約人工投入。

2.6 病蟲害防治

本地區馬鈴薯生長期雨水較多，控制好晚疫病即馬鈴薯種植成功了一大半。大面積種植上，種薯用“50kg滑石粉+70%農用鏈霉素70g+多菌靈80g”進行藥劑拌種，薯苗長至10cm左右時施用“大生”代森錳鋅預防，中后期視天氣和田間晚疫病發生情況用銀法利和增威贏綠交替噴霧進行防治，發現中心病株及時拔除。重點區域安裝馬鈴薯晚疫病預警系統，對晚疫病的發生及防治進行綜合防控，不僅能降低盲目用藥量，也節約了人工成本，減少了環境污染。

3 效益與未來發展趨勢

3.1 產量及效益分析

馬鈴薯主要是冬作和秋作，生長期短、產量高，效益好，需要早熟及中早熟型品種，一般生育期65～75d，產量可達到37500kg/hm2以上。收獲季節冬馬鈴薯在4月底到5月下旬、秋馬鈴薯在12月底到春節，剛好錯過周邊省份的馬鈴薯供應期。市場零售價在5.0～6.0元/kg，地邊價一般也在2.0～2.6元/kg，按地邊價計算效益75000～97500元/hm2，經濟效益顯著。

3.2 新形式下馬鈴薯產業發展趨勢

在馬鈴薯主食化的引領下，以新品種引進為基礎，新模式和新技術示范為引領，以新型農業經營主體為主導，建立試驗示范區，擴大示范帶動影響力，保證馬鈴薯產業在本區域持續、快速、健康發展，為本地區及周邊成都、重慶等城市提供綠色無污染的菜用馬鈴薯。