農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口的影響

王靜巖（蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

■引言

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》，提出加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村全面振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與農(nóng)產(chǎn)品出口具有密切的關(guān)系，因此我們要研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的出口有哪些影響值得我們進(jìn)行探討。

■我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀

（一）具備了一定的規(guī)模

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)有了巨大的成就，有了眾多的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)模式和各種其他的帶動(dòng)模式為農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收創(chuàng)造了有利的條件。截至2018年底，我國(guó)已有縣級(jí)以上的龍頭企業(yè)近九萬(wàn)家，其中年銷(xiāo)售收入超過(guò)100億元的國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)就有72家。

（二）形式多樣化

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的合作模式有多種多樣，以龍頭企業(yè)牽頭發(fā)展出了契約型，分紅型，股權(quán)型等多種合作模式。通過(guò)各種方式的深入合作，帶動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)新的發(fā)展，并由此發(fā)展出了許多新興行業(yè)，創(chuàng)造了圍繞農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷(xiāo)售的新的崗位和工作機(jī)會(huì)。

（三）發(fā)展分布以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省為主

以東部沿海地區(qū)為主，數(shù)量較多，規(guī)模以上企業(yè)大多是在東部沿海，而西部地區(qū)和中原地區(qū)相對(duì)較少。2018年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)500強(qiáng)中，山東省入圍企業(yè)最多，有80家企業(yè)入圍，排在后面的是河南，江蘇，河北，黑龍江，湖南，分別是37家到31家，其他省份相對(duì)較少。

■我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口存在的問(wèn)題

（一）出口產(chǎn)品以初加工為主

從近幾年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來(lái)看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易方面的各種農(nóng)產(chǎn)品，以初級(jí)加工為主。加工水平不高，也就意味著附加值較低，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出口的利潤(rùn)不盡人意。另外一方面，有些地區(qū)的一些特色農(nóng)產(chǎn)品，由于產(chǎn)品自身特點(diǎn)，難以保存，不方便運(yùn)輸，因而很難實(shí)現(xiàn)出口。農(nóng)產(chǎn)品的深入加工，需要企業(yè)的技術(shù)設(shè)備等各方面的支持，這種投入對(duì)于企業(yè)來(lái)講也是有不小的負(fù)擔(dān)。有的時(shí)候?qū)σ粋€(gè)新的品種和新的產(chǎn)品的加工市場(chǎng)需求在沒(méi)有取得市場(chǎng)反饋之前，企業(yè)很難下定決心加大投入力量，這也是農(nóng)產(chǎn)品加工不足的一個(gè)重要因素。農(nóng)產(chǎn)品的深入加工，不僅是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)的提升，同時(shí)也會(huì)擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的品種。

（二）農(nóng)產(chǎn)品出口遭遇綠色貿(mào)易壁壘限制

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口一直以來(lái)都遭遇來(lái)自西方國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘的限制。造成這一結(jié)果的原因有很多，一方面是由于西方國(guó)家的過(guò)于苛刻的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面，也有我們農(nóng)產(chǎn)品加工自身的存在的缺陷。由于農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，使得農(nóng)民認(rèn)識(shí)到了化肥農(nóng)藥的使用，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)量提高的巨大作用。但同時(shí)農(nóng)民自身很難掌握科學(xué)的使用方法，在合適的時(shí)間，在合適的環(huán)節(jié)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品使用相應(yīng)的化肥，農(nóng)藥，因而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留有時(shí)會(huì)達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。這種情況不是有農(nóng)戶(hù)自身可以很方便的來(lái)進(jìn)行克服的。

（三）缺乏品牌效應(yīng)

農(nóng)產(chǎn)品的品牌不僅需要長(zhǎng)期的積累，而且也需要有一定的數(shù)量的積累。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，農(nóng)產(chǎn)品的種植分散，生產(chǎn)企業(yè)收購(gòu)的原材料來(lái)自不同地區(qū)，不同的農(nóng)戶(hù)。加工企業(yè)需要到不同的地區(qū)進(jìn)行采購(gòu)驗(yàn)收，然后還有運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，不僅會(huì)大大增加企業(yè)的成本，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，規(guī)模也難以達(dá)到需要的程度。傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，農(nóng)藥和化肥的使用不當(dāng)、水果采獲后處理技術(shù)落后、片面追求數(shù)量等原因?qū)е铝宋覈?guó)水果質(zhì)量難以提高。在缺乏質(zhì)量和規(guī)模的保證基礎(chǔ)情況下，企業(yè)難以維持在較長(zhǎng)時(shí)間對(duì)于一個(gè)統(tǒng)一品牌的建設(shè)。

■農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口的影響

（一）可以帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的深加工

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式下，由于農(nóng)戶(hù)種植產(chǎn)品的分散，農(nóng)產(chǎn)品的加工企業(yè)很難獲得集中的原材料供應(yīng)。進(jìn)而使得我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工一直出一個(gè)較低水平，反映在農(nóng)產(chǎn)品出口方面，也是體現(xiàn)為初級(jí)加工的農(nóng)產(chǎn)品為主。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式下，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)工貿(mào)結(jié)合到了一起，龍頭企業(yè)為了企業(yè)的自身發(fā)展，必然要適應(yīng)市場(chǎng)的需求加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的加工力度，以獲得更高的利潤(rùn)和利益。隨著各類(lèi)科技的發(fā)展以及工業(yè)化水平的提高，一些原本難以加工的農(nóng)產(chǎn)品在現(xiàn)在已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)了深度加工。利用各種現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)的保鮮，方便運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)的一個(gè)實(shí)施，是在一些原本難以推廣的運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，逐漸走出地域的限制，走向全國(guó)，走向世界。

（二）帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式下，單個(gè)農(nóng)戶(hù)只能作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)單位，對(duì)于種植好的各種農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售之后，后續(xù)的加工不在其考慮范圍之內(nèi)。因此，農(nóng)戶(hù)種植各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的選擇靠的是自身對(duì)于市場(chǎng)的判斷。由于對(duì)市場(chǎng)信息掌握的局限性，農(nóng)戶(hù)的這種判斷顯而易見(jiàn)，與大型企業(yè)所掌握的市場(chǎng)信息之下的判斷在全面性和準(zhǔn)確性上都會(huì)有巨大的差距。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形勢(shì)下，龍頭企業(yè)可以更好的找到市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，進(jìn)而可以有效組織各個(gè)農(nóng)戶(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展相關(guān)的種植。

（三）可以推廣新的農(nóng)業(yè)技術(shù)，有效避免綠色貿(mào)易壁壘的影響

在這個(gè)方面來(lái)看，原有的單獨(dú)農(nóng)戶(hù)的種植養(yǎng)殖方式，新技術(shù)的學(xué)習(xí)和掌握主要是靠農(nóng)戶(hù)自發(fā)的學(xué)習(xí)，即使是有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的宣傳和鼓勵(lì)，農(nóng)戶(hù)的學(xué)習(xí)也僅限于他自我認(rèn)為的和可以接受的技術(shù)，等產(chǎn)業(yè)化深入到一定程度之后，各個(gè)農(nóng)戶(hù)備龍頭企業(yè)有效的組織起來(lái)，這個(gè)時(shí)候的技術(shù)使用就不再是單個(gè)農(nóng)戶(hù)自身的個(gè)人行為，而是要按照企業(yè)的組織要求才來(lái)完成相應(yīng)的。包括新種子，新技術(shù)的使用，還有各種種植養(yǎng)殖方面的科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)，都會(huì)有效的在這種企業(yè)管理模式下被快速推廣和有效執(zhí)行。

（四）更容易創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品品牌

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形勢(shì)下，龍頭企業(yè)有意識(shí)的引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品，形成一定的規(guī)模，并加以規(guī)范管理。產(chǎn)供貿(mào)一體化，通過(guò)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)，形成規(guī)模效應(yīng)。并且在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持同一品牌，方便品牌的樹(shù)立。而且企業(yè)更重視品牌的建設(shè)，為此會(huì)加強(qiáng)前期采購(gòu)和農(nóng)業(yè)種植的各方面的指導(dǎo)和規(guī)范管理。

■農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口的建議

（一）在政策上加大扶持力度

為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，政府需要出臺(tái)相應(yīng)的政策，在資金支持，土地流轉(zhuǎn)政策等方面做出相應(yīng)的調(diào)整，以適應(yīng)當(dāng)前新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的需求。同時(shí)還要出臺(tái)一些相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，支持外出人員返鄉(xiāng)從事產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，支持企業(yè)從城市走向農(nóng)村，參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化從一定意義上可以看作是當(dāng)年農(nóng)業(yè)支持工業(yè)的快速發(fā)展，而等到工業(yè)發(fā)展到一定階段后，由工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。我們可以在政策上引導(dǎo)企業(yè)加大對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的研究投入，創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，深入開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)造新的商機(jī)。

（二）加大宣傳力度，提升對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)識(shí)

當(dāng)前我國(guó)各個(gè)地區(qū)已經(jīng)有了很多政府相關(guān)機(jī)構(gòu)專(zhuān)門(mén)管理農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題，從某種程度上來(lái)講，一些基層的管理機(jī)構(gòu)對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)識(shí)還不夠深刻，沒(méi)有意識(shí)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的一次變革。只是簡(jiǎn)單的以為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是企業(yè)加農(nóng)戶(hù)的這種模式來(lái)認(rèn)知是不足的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是工業(yè)水平發(fā)展到一定程度，工業(yè)和服務(wù)業(yè)重新和農(nóng)業(yè)相結(jié)合的一種新型的產(chǎn)業(yè)模式。因此需要進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，全面規(guī)劃，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的帶動(dòng)下，不僅僅是農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也是工業(yè)發(fā)展和服務(wù)業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇。

（三）規(guī)范出口企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為

當(dāng)前國(guó)家提出國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的指導(dǎo)方針，在強(qiáng)調(diào)做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，也在強(qiáng)調(diào)著不能放棄國(guó)際市場(chǎng)這一重要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)節(jié)。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品出口，在海關(guān)和檢驗(yàn)檢疫方面，歷來(lái)都有相應(yīng)的嚴(yán)格的管理規(guī)范要求。這樣就需要相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，對(duì)于這方面的政策和管理規(guī)范要求有深刻的認(rèn)知和理解。

（四）加大人才培養(yǎng)和人才的供給

關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展所需人才是多方面的，當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品出口在產(chǎn)工貿(mào)各個(gè)環(huán)節(jié)都必須以現(xiàn)代的科學(xué)方式方法來(lái)進(jìn)行，要有科學(xué)的種植養(yǎng)殖，要有科學(xué)的加工處理，要有健全的銷(xiāo)售渠道，這都離不開(kāi)相應(yīng)的人才培養(yǎng)。目前我國(guó)的各類(lèi)院校對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)識(shí)還不夠，沒(méi)有針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中產(chǎn)生的各種人才需求做出較為深刻的認(rèn)知和了解，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，原有的傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容沒(méi)有跟上時(shí)代的變化對(duì)相應(yīng)的人才需求。為此，尤其是高職高專(zhuān)類(lèi)院校，要加強(qiáng)對(duì)這類(lèi)需求的了解，并及時(shí)在教學(xué)環(huán)節(jié)做出應(yīng)對(duì)，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。政府的支持和指導(dǎo)，調(diào)動(dòng)各方面力量，推動(dòng)人才培養(yǎng)，奠定發(fā)展的根基。

總之，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迅速發(fā)展，不僅為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的促進(jìn)作用，在很大程度上也為農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)造了有利的條件。因而我們要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，為農(nóng)產(chǎn)品出口開(kāi)辟一個(gè)新的空間和途徑。