馬米果栽培管理技術(shù)

葉 青 班福堂 胡達(dá)權(quán) 揭育強(qiáng)

（廣東農(nóng)墾熱帶作物科學(xué)研究所，廣東化州525145）

馬米果即馬梅，屬山欖科桃欖屬，原產(chǎn)于中美洲和加勒比地區(qū)，屬于熱帶、亞熱帶水果。其常綠中型喬木，果實(shí)略呈橢圓形，尾部略尖，較為巨大，單果質(zhì)量最大可達(dá)5 kg。表皮呈褐色，粗糙，果肉可食用，且富含多種維生素（維生素B2、維生素B3、維生素B6等）和膳食纖維。果肉呈微紅色或木瓜紅，果質(zhì)柔軟，香甜多汁，味道類似于釋伽、木瓜、西梅等水果味道的混合，可制成奶昔、冰淇淋或果醬等。除果肉含有多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物外，其種子可提煉出治脫發(fā)的物質(zhì)。該果樹(shù)具有較強(qiáng)的耐寒性和耐熱性，能抵抗-2℃的低溫、40℃的高溫。馬米果樹(shù)型較為優(yōu)美，可作為風(fēng)景樹(shù)種植。

雖然馬米果具有耐寒特性，但是其有效積溫需求較高，需在熱帶或亞熱帶地區(qū)才能良好生長(zhǎng)。在我國(guó)的廣東、海南等省區(qū)均有小面積種植，其生長(zhǎng)較為緩慢，第1次開(kāi)始掛果周期較長(zhǎng)（一般至少8 a，嫁接樹(shù)至少5 a），其掛果量根據(jù)種植地區(qū)和管理技術(shù)不同而有所增減，該水果還未在全國(guó)進(jìn)行大面積推廣種植。

1 栽培管理技術(shù)

1.1 選址造園

選址時(shí)，果園以具備坡度不超過(guò)15°、土壤較為肥沃、水源充足、交通便利等條件為佳。造園時(shí)應(yīng)挖好排水溝，完善排水系統(tǒng)；鋪好防草地；建造蓄水池，鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，減少后期的人工成本和田間工作量。應(yīng)建好果園主道路和副道路，便于果苗、果實(shí)運(yùn)輸，大面積施藥及果園日常管理。

1.2 拉線挖穴

定植前15 d，拉線，挖好定植穴，進(jìn)行暴曬。株行距3 m×4 m，定植穴根據(jù)種植苗木的大小而定。一般幼苗定植（株高30～40 cm）時(shí)，定植穴規(guī)格長(zhǎng)×寬×高為60 cm×50 cm×40 cm。另外，定植穴邊的雜草可在穴內(nèi)引燃，增加土壤肥力，殺死土壤病原菌、蟲(chóng)卵等。

1.3 苗木準(zhǔn)備

種植的苗木應(yīng)具備健康、無(wú)毒、長(zhǎng)勢(shì)良好、根系較為完整等特點(diǎn)。若種植苗木源于果園附近挖取，非杯裝苗，需即挖即種；若種植苗木源于外地引進(jìn)（一般為杯裝苗，苗木在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)因路途顛簸致使根系根毛受損，立即種下不利于成活），則運(yùn)回的苗木最初需放置于陰涼處（拉遮陰網(wǎng)）7～10 d，并適時(shí)澆水，后5～7 d，逐漸拉開(kāi)遮陰網(wǎng)，讓陽(yáng)光照射，使其適應(yīng)新環(huán)境并恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)。

1.4 定植

馬米果苗木定植一般在每年2—4月，此時(shí)溫度、濕度較為適宜，無(wú)高溫干旱天氣，降雨量適中。幼苗定植有機(jī)肥用量一般為15～20 kg/株，將1/2完全腐熟的有機(jī)肥倒入定植穴底部作為“引根肥”，回泥到離地面20 cm處。將養(yǎng)好的苗木去除塑料營(yíng)養(yǎng)杯，放置于定植穴中央（若定植苗的根系較為發(fā)達(dá)，可人工將定植苗底部及邊緣的緊裹的根系稍微疏出，促使回填時(shí)與土壤直接接觸，可縮短根系向外延伸的時(shí)間，利于苗木更好地生長(zhǎng)），再將剩余的有機(jī)肥與泥土完全混勻回填，最后在表面覆上一層泥土，高出地面5 cm（若種植的為嫁接苗，需要將嫁接口露出地面，高出近地面5～8 cm）。另外，要圍繞苗木做一個(gè)半徑為30～35 cm、高為6～8 cm的樹(shù)盤，便于澆水時(shí)屯水。澆足定根水，一般澆2次，第1次澆滿整個(gè)樹(shù)盤時(shí)，待水滲透完后，再澆滿整個(gè)樹(shù)盤。鋪好防草布，根據(jù)樹(shù)盤大小，在防草布上割一個(gè)稍大的圓口，套住樹(shù)盤，防止周圍雜草橫生及藤類植物纏繞。

1.5 日常撫管

1.5.1 前期管理。新植的苗木會(huì)因新環(huán)境的變化或根系損傷，致使部分葉面的葉邊緣出現(xiàn)些許焦黃，嚴(yán)重時(shí)葉片會(huì)脫落，影響其正常生長(zhǎng)。因此，前期要加強(qiáng)管理，若條件允許，可拉遮陰網(wǎng)，具體可參考定植前的養(yǎng)苗方法。根據(jù)種植地的天氣變化，包括溫度、濕度，適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，不開(kāi)裂。一般在每天09:00前、16:00后進(jìn)行澆水，使樹(shù)盤內(nèi)的土壤濕潤(rùn)10～20 cm，持續(xù)4～7 d，此過(guò)程中澆水量應(yīng)逐漸減少。待植株生長(zhǎng)穩(wěn)定后，可適當(dāng)施少量氮肥，促進(jìn)新葉抽發(fā)，配施磷、鉀肥，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。

1.5.2 水肥管理。幼苗施有機(jī)肥一年兩施，每次15～20 kg，定植時(shí)一次，9—10月一次。在復(fù)合肥、氮肥、鉀肥、磷肥等使用上，要采取“多餐少食“的原則，即施肥次數(shù)較多，施肥量較少。例如每株可施復(fù)合肥100～200 g，時(shí)間間隔為一兩個(gè)月。后期要定期測(cè)試土壤相對(duì)含水量，適時(shí)排水澆水，可對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)哪秃靛憻挕?/p>

1.5.3 修枝整形。馬米果生長(zhǎng)較為緩慢，一般情況下不進(jìn)行修枝處理。該果樹(shù)的葉片主要集中在枝條頂部，頂部以下的枝條不長(zhǎng)葉片。當(dāng)其枝條生長(zhǎng)較長(zhǎng)或頂部長(zhǎng)出側(cè)枝時(shí)，要人工摘除頂芽，促進(jìn)其分枝生長(zhǎng)。

1.6 掛果樹(shù)管理。

馬米果屬于自花授粉，在花期，可以通過(guò)人工授粉，提高坐果率。馬米果一年掛一次果，掛果樹(shù)每年施有機(jī)肥2次，第1次在清明前后，第2次在國(guó)慶節(jié)前后，30 kg/株。復(fù)合肥施加0.5 kg/株，每年施六七次。

1.7 病蟲(chóng)害防治

目前，我國(guó)馬米果種植區(qū)域未發(fā)生任何重大的病蟲(chóng)害。新抽發(fā)的新葉一般會(huì)受到些許鱗翅目幼蟲(chóng)，如毒蛾等為害，幼蟲(chóng)取食邊緣葉肉。可通過(guò)以下方法進(jìn)行防治：一是清潔田園，處理老葉和雜草，深耕細(xì)耙，拉蓋防蟲(chóng)網(wǎng)；二是使用誘蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)；三是選用5%高效氯氰菊酯乳油800～1 000倍液或1%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液或0.6%滅蟲(chóng)靈（敵敵畏和氯氧菊酶復(fù)配殺蟲(chóng)劑）乳油1 000～1 500倍液等噴霧防治，每隔5～7 d噴施一次。

2 結(jié)語(yǔ)

馬米果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、銷售價(jià)格高，因而經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。但。其生長(zhǎng)受地理、氣候環(huán)境的限制，在我國(guó)還未進(jìn)行大面積推廣，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)種植廣泛。馬米果在我國(guó)熱帶、亞熱帶地區(qū)的種植技術(shù)仍不夠健全，相關(guān)文獻(xiàn)研究并不多見(jiàn)。研究馬米果栽培技術(shù)，對(duì)提高馬米果產(chǎn)量、品質(zhì)及大范圍推廣種植有重要意義，可有效促進(jìn)馬米果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富我國(guó)水果種類，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。