奶牛科學飼養管理技術

焦發展

（民權縣畜牧發展服務中心，河南民權476800）

隨著人們生活水平的提高，純奶及奶制品的市場需求不斷增加，奶制品制造業百花齊放，作為原料供應基礎產業的奶牛養殖業隨之蓬勃發展，牛奶的質量與產量對于優質奶制品的生產與加工有關鍵作用。為提高牛奶的產量與品質，更好地滿足原材料供應需求，提高自身經濟效益，科學規范奶牛飼養生產管理技術，越發受到奶牛養殖戶的關注與重視。研究推廣奶牛科學養殖技術，具有重要的經濟價值與社會意義。

1 奶牛飼養管理中存在的問題

目前，我國奶牛養殖業發展迅速，但發展時間尚短，現代化、規模化飼養生產模式尚未全面推廣普及，小規模奶牛養殖散戶眾多。基層養殖人員的文化水平與技術素養不足，在奶牛的飼養生產管理過程中仍存在一定的缺陷，如品種選擇、環境衛生管理、飼料的選擇與搭配等，嚴重影響了奶牛的健康安全與牛奶的產量、品質。

1.1 奶牛的生長環境較差

在奶牛養殖管理過程中，科學的飼養管理技術是基礎與關鍵，但奶牛飼養環境的清潔亦不容忽視。如果養殖管理人員未做好消毒換氣工作，將會導致多種細菌、病菌等病原微生物大量滋生繁殖，將大概率引發奶牛的疫病，甚至導致奶牛死亡，從而造成嚴重的經濟損失。目前，基層大部分養殖管理人員只重視飼養管理，而忽視對奶牛生長環境的維護與改善。除此之外，基層養殖人員大多選擇圈養奶牛，奶牛缺乏足夠寬廣與良好的活動環境，難以保證奶牛每日活動量，極不利于奶牛對飼料的消化吸收。奶牛的生活環境衛生關乎整個養殖場的生產安全，對養殖場的持續發展影響極大，不容忽視。

1.2 奶牛品種選擇不當

不同品種及不同個體奶牛的產奶能力與牛奶品質相差較大。隨著牛奶市場需求的不斷增加，部分缺乏科學認知的奶牛養殖人員為了追求經濟效益與產量，選擇奶牛品種時往往選擇相對廉價的奶牛。這種奶牛品種不純正，體質、生殖能力及泌乳量等生產性能與優質品種奶牛相比有很大差距，其對飼養管理與經濟效益均有較大阻礙。因此，養殖人員，應選擇健康、體質較好、產量高的奶牛，以保證養殖經濟效益。

2 奶牛飼養高效管理措施

針對基層奶牛養殖過程中暴露的問題，應采用針對性的科學飼養管理技術進行改善，以提高奶牛生產與繁殖性能。

2.1 干凈衛生的生活環境

為奶牛生長、生產提供干凈衛生的環境，是保證牛奶產量及品質的前提。養殖人員應通過制定相應的管理條例，保證奶牛生活環境干凈整潔。例如，每日定時進行衛生清潔、積極通風換氣并進行消毒處理。在衛生清潔與消毒工作時，可放養奶牛至場內活動散步，以促進其消化并提高奶牛體質、免疫力。除此之外，要定期進行奶牛健康體檢，防止疾病發生蔓延。根據季節不同防治奶牛易發疾病，春季應注意對奶牛乳房炎等易發疾病的診斷與防治，夏季應為奶牛提供干凈清潔的水源以防中暑，冬季應注意使用衛生保暖材料為奶牛乳房進行保暖等。

2.2 奶牛品種的嚴格篩選

奶牛品種的選擇，首先應根據養殖場所在地區、氣候與環境、養殖規模的不同等綜合因素進行初步篩選；其次應根據奶牛體質強弱、健康與否、血統純正程度、有無先天缺陷等因素進行嚴格仔細篩查。只有確保奶牛身體健康、免疫力與體質較強、無明顯缺陷、血統純正，才能更好地保障順利開展奶牛養殖生產活動，提高牛奶的品質與產量，提升奶牛養殖效益。

2.3 科學合理的飼料搭配

奶牛的飼料搭配、飼喂管理作業是奶牛養殖生產過程中最關鍵的環節。通過對優質飼料、微量元素、維生素、礦物質、水分等進行科學合理地配比搭配，可有效增強奶牛的體質與免疫力，大大提升牛奶品質與產量。科學合理的飼料搭配、飼喂管理，應根據奶牛生產階段的不同進行靈活調整，以最大限度地保證奶牛飲食中的營養成分攝入，如在奶牛的圍產期、產奶高峰期，應加大飼料飼喂量并保證飼料中營養成分全面。飼料搭配應科學合理，精料、粗料混合搭配，并保證精飼料含量處于40%～60%，即便奶牛產奶高峰期時，精飼料配比也不應超過60%，以防高粗纖維不足導致營養缺乏或負平衡。

3 結語

目前，養殖管理人員應加大對奶牛飼喂生產管理過程中問題與不足的重視程度，并結合實際情況，科學合理地進行改善、解決，為奶牛養殖提供合理的飼料搭配與衛生整潔的生長環境，加強對奶牛疾病的防治，以增強奶牛機體的免疫力，從而促進牛奶產量與品質不斷提升。